نفقة الزوجة المطلقة

المواد الغذائية الغنية بالألياف

شاهد الفيديو

X شاهد الفيديو على youtube

يمكن تقسيم الألياف الغذائية الموجودة في الطعام إلى مواد قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان في الماء. بغض النظر عن تصنيفها ، أي نوع من الألياف غير قابل للهضم تقريبا لانزيمات الجهاز الهضمي لدينا.

كم من الألياف؟

الأطعمة الغنية بالألياف لها تأثير وقائي على السمنة ومرض السكري ومتلازمة plurimetabolic. متطلبات الألياف اليومية هي 30 غرام للبالغين و 0.5 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم في الطفل ، مع نسبة غير قابلة للذوبان / قابلة للذوبان من 3: 1.

أي الألياف؟

الألياف الذائبة: البكتين ، اللثة ، الصمغ ، galactomannans

الألياف غير القابلة للذوبان: السليلوز ، الهيميسيلولوز ، اللجنين (ليس كربوهيدرات)


الطعام: البقول والفاكهةالغذاء: الحبوب الكاملة والخضروات

وظائف: (تكوين هلام)

بطء إفراغ المعدة (> الشعور بالشبع) ؛

أنها تبطئ / تقلل من امتصاص الكربوهيدرات والكولسترول.

وظائف : (الاحتفاظ بالمياه)

زيادة كتلة البراز.

تسريع العبور المعوي.

تقليل أوقات الاتصال بالمواد الضارة أو السامة.

الأطعمة ذات المحتوى العالي من الألياف

(لكل 100 غرام من الجزء الصالح للأكل)

طعاممحتوى الألياف الكلي (جم / 100 جم)
نخالة القمح42،40
فاصوليا ، مجففة21،10
الفاصوليا Cannellini ، المجففة ، الخام17،60
البقول ، المجففة ، الخام17،50
الفاصوليا Borlotti ، المجففة ، الخام17،30
البازلاء ، المجففة15،70
ذرة البوب15،10
طحين الجاودار14،30
الالام13،90
العدس ، المجفف ، الخام13،80
الحمص ، المجففة ، الخام13،60
الفاصوليا من العين ، والمجففة12،70
اللوز ، سولسي ، جاف12،70
الصويا ، جاف11،90
طحين ، فول الصويا11،20
الفول السوداني ، محمص10،90
فستق10.60
القمح ، من الصعب9.80
القمح ، العطاء9.70
جوز البقان9.40
بيرل الشعير9.20
التواريخ ، المجففة8.70
دقيق القمح الكامل8.40
الكمأة ، أسود8.40
البرقوق المجفف8.40
رقائق من الشوفان8.30
العدس ، المجفف ، مسلوق8.30
البندق ، المجففة8.10
شوكولاتة ، مظلمة8.00
الخرشوف ، مسلوق7.90
الفاصوليا المجففة والمسلوقة7.80
الفاصوليا Cannellini ، المجففة ، مسلوقة7.80
الطحين والشوفان7.60
التوت7.40
فاصوليا ، مجففة ، مقشرة7.00
الفاصوليا Borlotti ، المجففة ، مسلوقة6.90
خميرة بروير ، مضغوط6.90
فارو6.80
خبز ، نوع متكامل6.50
هذا المزيج6.40
البازلاء ، طازجة ، مقلية6.40
البازلاء ، طازجة ، نيئة6.30
الجوز ، المجففة6.20
بسكويت طازج كامل6.00
الحنطة السوداء6.00
الفاصوليا العريضة ، طازجة ، مقلية5.90
السفرجل5.90
الحمص ، المجفف ، مسلوق5.80
الحمص والمعلبات والمصفى5.70
فاصوليا بورلوتي ، معلبة ، مجففة5.50

فوائد الاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بالألياف

1. entrainment أثناء العبور المعوي للطعام ، مع الحد من التخمير غير المرغوب فيها.

2. تباطؤ وقت العبور في المعدة ، مع انخفاض في سرعة امتصاص السكريات التي اتخذت جنبا إلى جنب مع الألياف (انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم).

3. زيادة في كتلة البراز ، مما يسهل وظائف القضاء (السليلوز).

4. زيادة مؤشر شبع الغذاء.

5. الحد من مستويات الكوليسترول (لا سيما بالنسبة للألياف والبكتين القابلة للذوبان).

6. الحد من المواد المسببة للسرطان والمطفاة (والمعادن الثقيلة) داخل الأمعاء.

7. إثراء الفلورا المعوية مع الكائنات الحية الدقيقة المفيدة.

8. تعزيز جدار الجهاز الهضمي بأكمله ، مع الوقاية من رتوج (انحطاط جدار الأمعاء).

9. الوقاية من سرطان القولون وقرحة المعدة.

10. الحد من استيعاب السعرات الحرارية المبتلعة (مع تناول متساو) بسبب "انحباس" من السعرات الحرارية نفسها في الهياكل الليفية.