النظام الغذائي والصحة

النظام الغذائي لفقدان الشهية العصبي

فقدان الشهية العصبي

فقدان الشهية العصبي هو اضطراب في الأكل (DCA) يتميز: نقص الوزن ، الخوف من الحصول على الدهون ، رغبة قوية في إنقاص الوزن وتقييد الطعام.

من بين السلوكيات الأكثر دلالة ، في المواد anorexic يعترف المرء هاجسا مع حجم ، والميل إلى تناول الطعام وحده ، واستهلاك كميات صغيرة من الغذاء والاختيار الحصري للأغذية منخفضة السعرات الحرارية. اعتمادا على الحالة ، قد تحدث أيضا أساليب التطهير ، مثل القيء الذاتي ، واستخدام ملين والنشاط البدني المفرط.

الأسباب غير معروفة ويفترض أن الآلية المرضية تؤثر على المجال الاجتماعي - الثقافي والنفسي ؛ الأمراض النفسية المشتركة مثل القلق والاكتئاب ومتلازمة الوسواس القهري ليست غير شائعة.

قد تشمل المضاعفات العضوية المرتبطة بفقدان الشهية العصبي: سوء التغذية الشديد ونقص الوزن (دائمًا <18.5 BMI) ، انقطاع الطمث ، هشاشة العظام ، العقم وتلف القلب.

علاج فقدان الشهية العصبي معقد للغاية ويشمل تدخل متعدد التخصصات من: طبيب نفساني ، طبيب نفساني ، طبيب بيطري وأخصائي التغذية.

الآثار الغذائية

لا يهدف النظام الغذائي لفقدان الشهية العصبي إلى الشفاء من الاضطراب العقلي ، لكنه لا يزال جانبا ضروريا لبقاء هذا الموضوع. على وجه الخصوص ، يلعب النظام الغذائي دورًا أساسيًا مثل:

  • دعم الكائن الحي: تجنب بداية المضاعفات الأيضية.
  • التثقيف الغذائي: يساعد المريض على إعادة إقامة علاقة صحية مع الطعام

ومع ذلك ، ينبغي أن نتذكر أن الامتثال النظام الغذائي في اضطرابات الأكل منخفضة جدا ، لا سيما في فقدان الشهية العصبي.

في الواقع ، مقتنعون بأنهم قادرون على العيش بشكل أفضل من خلال استبعاد الطعام من وجودهم وعدم إدراك عواقب السلوك المماثل.

يميل فقدان الشهية لمنع أي محاولة خارجية (الأطباء والعائلة والأصدقاء) لزيادة كمية الطعام في حميته ، وأحيانًا عزل نفسه في وجبات الطعام أو إخفاء الطعام.

ولهذا السبب يجب الاهتمام بالجانب التغذوي بالتفصيل ؛ المصادر الغذائية لفقدان الشهية قليلة جدا ، لذلك من المهم أن تحتوي على أكبر عدد ممكن من العناصر الغذائية.

يتميز النظام الغذائي لفقدان الشهية دائما عن طريق MAI بسيطة ، غير المجهزة ، دائما تقريبا مخفية و "غير المرغوب فيه".

خصائص النظام الغذائي

تحذير! فقدان الشهية العصبي ليس شرطًا يمكن معالجته بشكل مستقل ؛ ينصح التشاور مع المتخصصين في علاج DCA ، بالاعتماد على المرافق المتخصصة (عند الضرورة).

يجب أن يمتلك النظام الغذائي لفقدان الشهية العصبي بعض الخصائص الأساسية التي تؤثر على المجال الغذائي والعضوي والنفسي والتربوي والسلوكي.

يلخص الجدول أدناه بعض النقاط الأساسية لنظام غذائي لموضوع فقدان الشهية.

الخصائص الغذائية

خصائص تربوية

تناول السعرات الحرارية في أقرب وقت ممكن إلى وضعها الطبيعي ، دون مطالبات كثيرة جدا!

النظام الغذائي لفقدان الشهية يجب أن يعارض رفضاً كاملاً لتناول الطعام ، ولهذا السبب ، في بعض الأحيان ، تعتبر ملعقة واحدة من الحساء الإضافي إنجازاً عظيماً.

حاول تناول وجبات الطعام معا .

العيش المشترك هو عامل وقائي تجاه فقدان الشهية العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال القيام بذلك ، لا يمكن إخفاء قهمي الطعام أو التحريض على التقيؤ الذاتي. إنه تصحيح صعب للغاية يجب تنفيذه لأن ، في كثير من الأحيان ، يشعر الشخص بالخجل الشديد أو الخوف من تناول الطعام أمام الآخرين.

تجزئة الوجبات في أجزاء صغيرة جدًا وسهلة الهضم .

غالباً ما تكون المعدة من فقدان الشهية ذات حجم ووظيفة أقل. شريطة أن يوافق الشخص على تناول الطعام ، سيكون من المفيد إذا لم يشعر بأحاسيس سلبية لملء المعدة أو صعوبة في الجهاز الهضمي.

من الضروري أن يتم طهي الطعام بالطريقة الطبيعية (المسلوق ، المطهو ​​على البخار ، إلخ) مع القليل من الدهون المضافة.

الغذاء في شكل سائل (السميد ، بوريه الخضار ، وما إلى ذلك) مفيد.

موقف غير عدواني .

يجب اقتراح الوجبة بحساسية ، دون فرض قيود يمكن أن تؤدي إلى رفض فوري.

من ناحية أخرى ، غالباً ما يكون لفقدان الشهية مزاج يصعب إدارته. تأتي تجربة الفنيين الصحيين هنا.

ثراء العناصر الغذائية الأساسية .

على الرغم من ضعف ، يجب أن يكون النظام الغذائي فقدان الشهية غنية قدر الإمكان من العناصر الغذائية الأساسية. وتشمل هذه الفيتامينات والأملاح المعدنية والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية.

إدخال تدريجي للأطعمة . غالبا ما يكون أكثر ربحية في البداية أن تسمح لفقدان الشهية اختيار الأطعمة التي يجب تناولها.

من المستحسن أن تبدأ مع الأطعمة أو "تصاريح" من النظام الغذائي الخاص بهم ، وإنشاء ما تضيفه في المستقبل.

التنوع .

إن الأطعمة المتناوبة ومحاولة اختيار طعام واحد على الأقل لكل مجموعة أساسية هي جانب ، على المدى الطويل ، يؤيد تغطية الاحتياجات الغذائية المختلفة.

التخصيص .

يجب أن يكون النظام الغذائي لفقدان الشهية العصبي 100 ٪ شخصية.

كل حالة في حد ذاتها ، وهذا هو السبب في عدم وجود مبادئ توجيهية محددة للغاية.

عندما يكون ذلك ممكنا ، يجب أن يتضمن النظام الغذائي لفقدان الشهية العصبي خطة مكملات غذائية . يمكن إضافة بعض المنتجات ، مثل الأحماض الأمينية في شكل سائل والأملاح والفيتامينات (في الحساء الحساء والسميد ، وما إلى ذلك) ، إلى الأطعمة.