أمراض الغذاء

Toxininfections والتسمم الغذائي: بعض النصائح لتجنبها

  • اغسل يديك دائمًا قبل وبعد لمس الطعام الخام. استخدم القفازات إذا كان لديك إصابات أو إصابات في يديك.
  • قبل الاستهلاك ، اغسل الفواكه والخضروات ، للقضاء على أي ميكروبات وبقايا المواد (مثل المبيدات الحشرية) ، ولكن لا تغسلها قبل وضعها في الثلاجة ، لأن الزيادة في الرطوبة تفضل نمو قوالب والبكتيريا.
  • تحقق من درجة حرارة الثلاجة: يجب ألا تتجاوز 4 درجات مئوية ، وإلا فستكون هناك خطورة في تشكيل الميكروبات التي يمكن أن تسبب العدوى الغذائية.
  • تحقق بانتظام من حالة الطعام المخزن في الثلاجة.
  • لا تشتري الحزم المكسورة أو المنفوخة أو المنتفخة ، المنتجات ذات الألوان المتغيرة أو المجمدة مع الصقيع.
  • تأكد دائماً من أن المشروبات لم تتعرض لأشعة الشمس أو مصادر الحرارة الأخرى.
  • نظف في الغالب في الثلاجة مع اسفنجة نظيفة ومُطهرة أو مبللة في القليل من الخل.
  • تحقق دوريًا من تاريخ انتهاء صلاحية الأطعمة ، حتى تلك التي لا يمكن تلفها بسهولة (مثل المعكرونة والحبوب والبهارات وما إلى ذلك).
  • لا تترك الطعام في درجة حرارة الغرفة بعد الطهي.
  • ضع كل شيء في الثلاجة ، حتى الطعام المعلب واالهتمام باألطعمة الموجودة في الزيت يتم تغطيتها دائمًا بالزيت.
  • دائما الحفاظ على الطعام المطبوخ منفصل عن الطعام الخام.
  • قم بحماية الأطعمة التي تم طهيها جزئيًا أو المطبوخة بلفائف شفافة أو وضعها في حاوية محكمة لمنع التلوث.
  • أبدا تجميد منتج إذابة. هذه القاعدة صالحة أيضًا لبعض أنواع الخبز ويمكن شراؤها في السوبر ماركت: غالبًا ما يكون هذا العجين مطهيًا مسبقًا ويتم تجميده ثم تسخينه في المتجر.