لماذا البلوط؟
غالبا ما تقرأ أن بعض الخمور المسننة أو الخمور يتم تخزينها في براميل البلوط الناعم .
واحدة من الخصائص الهامة للبلوط (البلوط) هي القدرة على الافراج عن العفص مفيدة للحفاظ على النبيذ. علاوة على ذلك ، تمر التانينات من برميل خشبي إلى الخمر ، وتعديل العبير بطريقة واضحة ، وخاصة إذا كان برميل خشبي جديد. النتيجة النهائية ، في الواقع ، تعتمد إلى حد كبير ليس فقط على الخشب المستخدم ، ولكن أيضا على المحتويات السابقة من برميل خشبي. على سبيل المثال ، يتم تخصيص البراميل المستخدمة لإنتاج الويسكي بشكل عام لإنتاج بوربون أو شيري.
