E509 - كلوريد الكالسيوم

E509 SOCCER الكلور

كلوريد الكالسيوم هو ملح طبيعي ، عند استخدامه كإضافة غذائية ، له وظيفتان رئيسيتان ، هما كونهما منظم للحموضة و ذلك لتحسين اتساق الفواكه والخضروات المعلبة.

يمكن احتوائه في العديد من المنتجات ، مثل الفواكه والخضروات المعلبة وبعض أنواع الجبن والزيتون ومختلف المشروبات الكحولية الصناعية ، إلخ.

كما يستخدم كمصدر للكالسيوم في المكملات الغذائية.

إنه يأتي على شكل غبار مسترطب أو بلورات بيضاء ، عديمة الرائحة ، عديمة الرائحة.

كلوريد الكالسيوم اللامائي: قابل للذوبان في الماء بسهولة وفي الإيثانول

ثنائي الهيدرات: قابل للذوبان بسهولة في الماء ، قابل للذوبان في الإيثانول

Hexahydrate: قابل للذوبان في الماء جدا وفي الإيثانول

كما تستخدم هذه المضافات في الصناعة لتصنيع الثلاجات المضادة للتجمد ، والغراء ، والأسمنت ، للحفاظ على الخشب والصخور ، وكذلك للغبار من طفايات الحريق.

في الوقت الحالي هناك أطروحات متضاربة حول الآثار التي يمكن أن تحدثها هذه المادة المضافة على صحة الإنسان: يعتقد بعض الباحثين أنها يمكن أن تسبب اضطرابات في إيقاع القلب والهضم ، وتسبب القيء والغثيان. بالنسبة للآخرين ، ومع ذلك ، فإنه غير ضار ، لذلك ليس لديها أي آثار جانبية سلبية على صحة الإنسان.

نظرًا لعدم وجود يقين بشأن الآثار التي يمكن أن تحدثها هذه المادة المضافة على صحة الإنسان ، فلا يُنصح باستهلاك جرعات عالية.

جرعة ADI: /