يمكن التعرف على أول آثار للكب كيك في وقت مبكر من القرن الثامن عشر. في عام 1796 ، "في الطهي الأمريكي" ، بدأت أميليا سيمونز في كتابة بعض الخطوط المتعلقة بالكعك الصغير ليتم طبخها في حاويات معينة ، جزء واحد تقريبا. أما بالنسبة للمصطلح المحدد ، أو الكب كيك ، فسيكون من الضروري الانتظار حتى عام 1828 ، حيث كتبت إليزا ليزلي كتاب الطهي بعنوان "خمسة وعشرون إيصالاً للفطائر والمعجنات والحلويات".
في القرن التاسع عشر ، كان لا يزال هناك إعدادان مختلفان للكعك (أو كعك الكعك): واحد يشير إلى الحلويات التي تشبه الكعك الأمريكي الحالي بقوة ، ليتم طهيه في الكؤوس أو قوالب السيراميك (مثل فناجين الشاي) ؛ من ناحية أخرى ، كانت تسمى "الإنجليزية جنية كعك" ، والتي هي الحلويات البريطانية التقليدية ، ولكن ، بالإضافة إلى كونها أصغر من الكعك الحالي ، كانت أقل تفصيلا وتغطية تقريبا مع المكونات الأخرى. النوع الآخر يشير إلى وصفات تستخدم نظامًا لقياس المكونات في الحجم (أكواب) ، بدلاً من الوزن ؛ حتى هذه يجب أن تكون مطبوخة في الكؤوس ، ومع ذلك ، فإن القوالب الكبيرة وعلب الكعك قد استولت عليها. في السنوات التالية ، أصبحت الوصفات من هذا النوع من الكب كيك 1234 ، جميعها مع قاعدة من 4 مكونات: 1 كوب من الزبدة ، 2 كوب من السكر ، 3 أكواب من الدقيق و 4 بيضات.
كونها أقل تكلفة وبسيطة نسبيا ، بدأت هذه الوصفات في تمييز سلسلة كاملة من الحلويات بتكلفة منخفضة ، في حين أن تلك التي استغلت الطريقة التقليدية لقياس "الوزن" للمكونات ، حتى تعتبر أكثر تكلفة ، اكتسبت اسم "كعكة الجنيه" .
