عمومية
ساق الاناناس والبروملين
يعتمد الاهتمام على جذع الأناناس ، في مجالات الغذاء والحمية الغذائية والعلاج النباتي ، إلى حد كبير على محتواه في " البروملين " (أو "البروميلين").
- تأثير "الهضم" الذي يمارسه على بروتينات الطعام
- التأثير العلاجي على الأيض.
وظائف بروميلين
نبدأ بتحديد أنه ، بمجرد تناوله ، يدخل البروملين في الدورة الدموية بنسبة 40٪.
البروملين المستخلص من جذع الأناناس يتمتع بخصائص:
- بروتين
- مضادات التخثر
- أدوية مضادة الالتهاب
- ذمي.
الوظيفة البروتينية
بروميليان جذع الأناناس هو إنزيم من نوع البروِد سلفيلدريل ؛ لذلك فهي قادرة على "هضم البروتينات" ، وتقسيمها إلى ببتيدات أصغر.
ليس البروملين هو المادة الوحيدة الأصل النباتي القادرة على تفتيت البروتينات. هذه الخاصية هي في الواقع أيضا مشتركة في "ficina" من التين و "papaina" من البابايا.
في الجهاز الهضمي البشري ، يعهد وظيفة الجهاز الهضمي من البروتينات إلى التربسين و chymotrypsin.
استخدم في المطبخ
الانزيمات المحللة للبروتينات النباتية هي عنصر شائع في العديد من المنتجات الغذائية المستخدمة في المطبخ لصنع اللحوم. من ناحية أخرى ، كان معروفا بالفعل في أوقات الأزتيك الذين ، أثناء الطهي ، يستخدمون لف اللحم في أوراق البابايا. لكي يصبح التخفيف عالمياً وليس فقط على السطح ، يجب حقن الإنزيمات البروملين وغيرها من البروتينات مباشرة في الحيوان الحي ، ولكن هذه الممارسة القاسية قد تم التخلي عنها الآن لصالح طرق أكثر ابتكارية.
من المهم التأكيد على أنه يجب استخدام البروملين كمبدأ "حي ونشط" ؛ مما يجعلها تتحلل يفقد فعاليتها تماما.
بروملين يقاوم بسهولة حتى المزيد من دورات التجميد لكنه لا يتسامح مع الطهي. ما يصل إلى 40 درجة مئوية لا يزال سليما تماما ، ولكن عند 50 درجة مئوية يبدأ في خفض تركيزاته بنسبة 17 ٪. من وجهة النظر البيولوجية ، فإنه يشرح تماما آثاره عند 35 درجة مئوية.
وظيفة مضادة للتخثر
مرة واحدة في مجرى الدم ، يقوم البروميلين بعمله على حالة الفبرين ، مفضلا تحلل الفبرين ، وهو بروتين متورط في تكوين جلطات الدم.
يصبح التخثر ، وهو مفيد للغاية في حالة الجرح والنزيف ، خطيرًا عندما يحدث داخل الوعاء الوريدي أو الشرياني ، مما يؤدي إلى حدوث الجلطات (جلطات الدم).
يتم أيضا إجراء "التميع" للبروميلين الموجود في جذع الأناناس على مستوى المخاط.
خصائص مضادة للالتهابات
وهو مرتبط بقدرته على التأثير على تخليق البروستاغلاندين وقد يكون مفيدًا في تعزيز الشفاء من إصابات العضلات الصغيرة.
بالإضافة إلى ذلك ، يستخدمه بعض الناس لتحسين الأعراض المرتبطة بالأمراض المزمنة الالتهابية.
وظائف anteatematous
وتستند الدالة المضادة للدم على تسهيل تصريف السوائل لتقليل الركود الوريدي.
مؤشرات
متى تستخدم جذع الأناناس؟
تختلف مؤشرات استخدام البروملين وفقًا للهدف العلاجي.
- خففت اللحم: من المستحسن استخدام البروميلين (بالاقتران مع الفيسينا والدفانين) بعد النضج النهائي وأثناء التجفيف (قصير أو طويل) ، مع الأخذ في الاعتبار كل الحيل لجعلها تدخل إلى أقصى حد ممكن في الأنسجة العضلية. أثناء الطهي ، يميل البروميلين إلى الانحلال ويفقد فعاليته.
- في حالة التهاب الوريد الخثاري ، الدوالي ، والذبحة الصدرية والأمراض القلبية الوعائية بشكل عام: من الممكن أن تأخذ ساق الأناناس لاستغلال وظيفتها المضادة للتخثر في نهاية المطاف ، وفقا للجرعات التي يحددها الطبيب.
- في حالة حدوث سيلان الأنف بسبب التهاب الأنف الحاد والتهاب الجيوب الأنفية والربو والتهاب الشعب الهوائية المزمن: إن ساق الأناناس هو حليف قيم لتسييل المخاط ، مما يسهل طرده.
- في حالة التقلصات والتوترات: يمكن لجذر الأناناس تسريع العبور للمرحلة الحادة مما يقلل من الالتهاب والألم.
- لنفس الخاصية ، ينصح أيضا الجذع الأناناس لتحسين الأعراض المرتبطة بالتهاب المفاصل الروماتويدي
- للاستعمال الموضعي ، يبدو أن جذع الأناناس فعال في تسريع شفاء القروح والجروح. ومع ذلك ، فإن هذا التأثير يبدو مضادًا تمامًا لمضاد التخثر. ينصح الحذر في التطبيق
- ضد السيلوليت والاحتفاظ بالماء: وذلك بفضل التأثير المضاد للتأثير المحتمل.
خصائص وفعالية
ما هي فوائد جذر الأناناس التي تظهر خلال الدراسات؟
تم اختباره واستخدامه في الطب الشعبي (أمريكا الجنوبية والوسطى) لفترة طويلة ، ولم يكن لجذر الأناناس نفس النجاح في الأبحاث الرسمية.
يعود التطبيق السريري الوحيد للبروملين المعتمد من "وكالة الأدوية الأوروبية" إلى عام 2012 ، في منتج موضعي يسمى "NexoBrid" لإزالة الأنسجة الميتة الناتجة عن حروق الجلد.
لا يوجد تطبيق دوائي آخر للبروملين كعامل غذائي أو دوائي.
لم يثبت علميًا أن بروميلين ساق أناناس فعال في علاج الأمراض المشار إليها في الفقرة السابقة ؛ جذر أناناس وبروملين لم تصرح به "إدارة الغذاء والدواء" لعلاج أي اضطراب.
أكدت بعض الأبحاث ، ولكن ليس بدافع ، أن بروملين جذع الأناناس يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على التخلص من المخاط الزائد (من التهاب الأنف ، التهاب الجيوب الأنفية والتهاب الشعب الهوائية) وعلى أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي.
الجرعات وطريقة الاستخدام
كيفية استخدام جذع الأناناس؟
إن جذع الأناناس متوفر تجاريا في شكل كبسولات وأقراص ومساحيق على أساس مستخلص جاف ومعاير في بروميلين.
تم تقييم عملها في الدراسات السريرية مع مقتطفات موحدة ومعايرتها في بروملين بجرعة 80 ملغ 3 مرات في اليوم.
- عندما تستخدم كمكمل الجهاز الهضمي ، يجب أن تؤخذ بروميلين في الوجبات الرئيسية.
- عندما يتم البحث عن خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للتخثر و antiedemigene ، ينبغي بدلا من ذلك أن تؤخذ على معدة فارغة ، من أجل تحقيق أقصى قدر من امتصاصه في مستوى الأمعاء.
آثار جانبية
عادة ما يتحمل بروميلين بشكل جيد ، وإذا لم يؤخذ بجرعات مناسبة ، فإنه لا يسبب أي آثار جانبية ملحوظة. ومع ذلك ، قد يكون حساسيه لتلك predistposed.
خلال فترة المدخول ، يمكن أن تنشأ أيضا مشاكل في الجهاز الهضمي وتدفقات الحيض أكثر وفرة من المعتاد (فرط سرطانات أو غزارة الطمث).
موانع
متى لا يجب استخدام جذع الأناناس؟
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الأناناس تجنب المكملات التي تحتوي على جذع الأناناس والبروملين المستخلص.
هو بطلان استخدام الجذع الأناناس حتى في وجود قرحة المعدة أو الاثني عشر.
التفاعلات الدوائية
ما هي الأدوية أو الأطعمة التي يمكن أن تغير تأثير جذع الأناناس؟
يتفاعل البروملين الموجود في جذع الأناناس سلبًا مع العقاقير المضادة للتخثر مثل الكومادين أو الأسبرين.
أولئك الذين يتبعون هذه العلاجات يجب ألا يأخذوا منتجات بروملين دون استشارة الطبيب.
الحكمة أيضا في ارتباط متزامن مع الأعشاب والمكملات الغذائية الطبيعية مع نشاط مضاد للتخثر مماثل ، مثل الجنكة بيلوبا والثوم.
