ما هو وماذا يخدم
النظام الغذائي للسمنة هو اتباع نظام غذائي يهدف إلى الحد من الدهون الزائدة في الجسم ، والسبب (مباشرة وغير مباشرة) من بداية الأمراض الخطيرة ، والحد من الجودة والعمر المتوقع بحد ذاته.
لا ينبغي أن يفسر النظام الغذائي للسمنة باعتبارها "خطة" غذائية بسيطة أو "الرعاية الدورية". بالأحرى يجب أن يمثل تصحيح شامل ونهائي للعادات الذاتية التي أدت إلى التغيير المرضي في تكوين الجسم والوظائف الأيضية (نظام غذائي غير صحيح وغياب النشاط البدني المرغوب). ليس من قبيل المصادفة أن "الحمية" - اليونانية واللاتينية - تعني الأسلوب / طريقة الحياة.
في النهاية ، يهدف النظام الغذائي للبدانة إلى: فقدان الوزن ، وتحسين استجابة هرمون الأنسولين ، واستقلاب الشحوم والجلوكوز ، واللياقة العضلية ، والدورة الدموية ، والحد من تراكم حمض اليوريك. (وخاصة في الموضوعات المواتية) ، وإمكانية حدوث مضاعفات مشتركة بسبب الحمل الزائد وتقليل خطر: تصلب الشرايين ، والسكتة الدماغية ، والأورام المختلفة ، تسوس الأسنان ، عدم الرضا PATHOLOGY مع صورة الجسم والاضطرابات النفسية اللاحقة ....
يركز النظام الغذائي للسمنة على بعض النقاط الرئيسية أو المبادئ الأساسية. من الواضح أن كل محترف لديه رؤيته الخاصة في النظام الغذائي للسمنة ، والتي تتوافق مع طريقة فريدة وفريدة من نوعها. ومع ذلك ، يتم مشاركة بعض المفاهيم بشكل غير محدود ، وهي:
- تصحيح امدادات الطاقة:
- خفض السعرات الحرارية التي تدخل يوميا
- انهيار غذائي ذاتي
- استعادة الحصص الغذائية اليومية الموصى بها للماكرو والماكرو
- انهيار وجبات ذاتية
- القضاء على الوجبات السريعة (الوجبات السريعة)
- زيادة نفقات الطاقة
- الرجوع إلى النشاط البدني العادي (المشي ، التسلق والدرج الهابط ، ركوب الدراجات ، إلخ.)
- يشير إلى النشاط الحركي البدني - بروتوكول التدريب الهوائية / اللاهوائية
- العلاج أو الحد من أي من الأمراض المشددة (الخلل الهرموني) أو تفاقمها بسبب السمنة (المذكورة أعلاه).
تصحيح امدادات الطاقة
تطبيق النظام الغذائي للسمنة ينطوي على تعديل حقيقي للسلطة. بادئ ذي بدء ، من الضروري خفض السعرات الحرارية التي يتم تقديمها عادة عن طريق السمنة. بالإضافة إلى التخفيض المطلق ، هذا هو التقييد النشط فيما يتعلق بالأطعمة المستهلكة بشكل مفرط (عادةً ما تكون زائدة) ، يتطلب هذا المخطط زيادة إضافية في السعرات الحرارية الكلية. وبالتالي فإن النظام الغذائي للسمنة هو IPOcalorica. باختصار ، على افتراض أن هذا الموضوع يستهلك حوالي 3000 كالوري / يوم ، إذا كان الحفاظ على الوزن سيكون كافياً 2500 كالوري / يوم ، فإن النظام الغذائي النسبي للبدانة سيحقق حوالي 1750 كالوري / يوم (أي 70٪).
ثانيا ، يتطلب النظام الغذائي للسمنة توزيع متوازن من المغذيات الكبيرة في الطاقة: الكربوهيدرات والبروتينات والدهون (بالإضافة إلى احتمال القضاء / الاعتدال من الكحول الإيثيلي). غالباً ما يتبع البدناء نظاماً غذائياً غير متوازن بقوة ، بسبب النسبة المئوية الزائدة من: الدهون (> 30-35 ٪ من إجمالي الطاقة - التي توفر حوالي 9kcal / g) والكربوهيدرات [خاصة السكريات المكررة (السكروز> 12-16 النسبة المئوية من إجمالي الطاقة) ، التي توفر حوالي 3.75 كيلو غرام / غرام] ؛ لذلك ، باستخدام بعض البيانات المحددة مثل: الوزن الفسيولوجي المرغوب والطاقة الإجمالية (مع تقدير IPOcalorica) ، من الضروري تقسيم: البروتينات (مع معامل كيلوغرام قابل للتحديد ذاتيًا - يوفر 4 كالوري / غرام) ، والدهون (25٪ من إجمالي السعرات الحرارية ، مع جزء من المشبعة + المهدرجة <أو = 10٪ من إجمالي الطاقة) والكربوهيدرات (بالنسبة للطاقة المتبقية ، والتي <10٪ منها يجب أن تكون ممثلة بسكريات بسيطة). مما يجعل على سبيل المثال:
موضوع السمنة مع تقدير الوزن الفسيولوجي المرغوب فيه 75KG ، تقدير معامل البروتين / كجم من 1.2g / kg وتقييم IPOcaloric يساوي 1750kcal / يوم :
- البروتينات: 1.2 * 75 = 90g ، والتي تساوي 360kcal
- الدهون: 25 ٪ من 1750kcal = 437.5 كيلو كالوري ، أي ما يعادل 48.6g
- منها SATURI: بحد أقصى 10 ٪ من 1750kcal = 175kcal ، أي ما يعادل 19.4kcal
- الكربوهيدرات الكلية: 1750 - (360 + 437.5) = 952.5 كالوري ، أي ما يعادل 254 غرامًا
- منها سيمبل: بحد أقصى 12٪ من 1750 كيلو كالوري = 210 كيلو كالوري ، أي ما يعادل 56 جرامًا.
لا تقل أهمية عن استعادة الحصص الغذائية اليومية الموصى بها ؛ لا يمكن تجاهل النظام الغذائي للبدانة من المساهمات المختلفة لكل من: الماء الكلي ، الألياف الغذائية ، البريبايوتك ، الفيتامينات (مع الاهتمام الخاص بالثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، مكافئات الريتينول ، حمض الأسكوربيك وأحيانًا حمض الفوليك) ، الأملاح المعدنية (مع إيلاء اهتمام خاص إلى الصوديوم والكالسيوم والحديد وأحيانًا البوتاسيوم والمغنيسيوم) والكولسترول (أفضل إذا كان 300 ملغ / يوم) وربما أيضًا جزيئات غذائية أخرى مفيدة (بوليفينول ، الليسيثين ، فيتوسترولس الخ). ملحوظة . وتختلف الحصص الغذائية الموصى بها حسب العمر والجنس والظروف الفسيولوجية الخاصة والظروف المرضية والنشاط الرياضي.
انهيار وجبات الطعام في النظام الغذائي البدني هو موضوع مثير للجدل إلى حد ما. يستخدم بعض المحترفين دائمًا تحليلاً للطاقة في 5 وجبات يومية ، تتميز بنسبة 15٪ من الطاقة للإفطار ، و 5٪ للوجبات الخفيفة (الصباح وبعد الظهر) ، و 40٪ للغداء و 35٪ للعشاء. أنا شخصياً أعتبر أن هذا التوزيع يعتمد بشكل رئيسي على عادات الشخص الذي ، من ناحية أخرى ، يجب أن يخضع لإعتدال وجبة المساء ؛ في رأيي ، أجد فائدة تطبيق النظام الغذائي للسمنة مع الانهيار التالي للوجبات: 15 ٪ للإفطار ، و 10 ٪ للوجبات الخفيفة 2 (الصباح وبعد الظهر) ، و 35 ٪ لتناول طعام الغداء و 30 ٪ لتناول العشاء.
وعلاوة على ذلك ، فإن القضاء على الوجبات السريعة هو دائما خطوة أساسية في النظام الغذائي للسمنة. أتحدث نيابة عن الفئة بأكملها ، أؤكد أن التقييد الفوري للحديد أمر لا غنى عنه.
زيادة نفقات الطاقة
هنا يمكنك فتح فصل يستحق دراسة كاملة حول التعميق ، ولكن سأحاول أن أكون موجزة وواضحة قدر الإمكان. البدناء هو أساسا مستقر ؛ فهو لا يحب النشاط البدني ، ويشعر في كثير من الأحيان بالخجل من التعبير عن بصره الخاص. لجميع المعالجين هذه هي أكبر مشكلة يجب التغلب عليها ، لأنه بدون البدء في "الرجل الآلي" ، لا يمكن الحصول على استهلاك طاقة مفيد لفقدان الوزن. العمل على تقديم المشورة والتحفيز ، فضلا عن الاعتماد على الجمعيات الرياضية أو المرافق المؤهلة ، ينبغي أن يكون من الممكن للحث على الموضوع لبدء بروتوكول النشاط الحركي البدني (ويفضل أن تكون مختلطة ، ثم كل من الهوائية واللاهوائية). لكن هذا ليس كل شيء. مراقبة مستويات استهلاك الطاقة بعناية من 3 إلى 4 جلسات تدريبية ومقارنتها مع تلك الخاصة بموضوع ACTIVE في الحياة اليومية ، يلاحظ أن الممارسة الحركية (في حين أنها تشكل وسائل صالحة ولا يمكن تعويضها لتخفيف الوزن / الوقاية / العلاج) يجب بالضرورة أن تندمج ولا تستبدل الزيادة في النشاط البدني العادي (المشي وركوب الدراجات بدلاً من استخدام السيارة أو وسائل النقل العامة ، أو صعود الدرج أو إيقافه بدلاً من استخدام المصعد ، وما إلى ذلك). من الواضح أن كلا الجانبين يعتمد في المقام الأول على الحالة الجسدية وصحة البدناء الذين ، بالإضافة إلى كونهم يتمتعون بصحة جيدة ، يجب اعتبارهم مناسبين للرياضة بعد زيارة طبية.
النظام الغذائي للسمنة: علاج أو الحد من أي من الأمراض المشددة (الخلل الهرموني) أو تفاقم (المذكورة أعلاه) من السمنة
بالإضافة إلى الحاجة إلى الاعتدال (الدوائية) أي مضاعفات السمنة (السكري ، فرط كوليسترول الدم ، ارتفاع ضغط الدم ، إلخ) ، في بعض الأحيان ، يعتمد نجاح النظام الغذائي على علاج الاضطرابات الأخرى المتعلقة بتراكم الدهون المفرط. هذه التغيرات هي في الغالب التغيرات الهرمونية ، من بينها الأكثر شيوعا هي الغدة الدرقية غير المعوض عنها والتغييرات في عمل الأنسولين (ليس فقط في وجود مرض السكري ، ولكن أيضا لبعض الاضطرابات الأكثر غموضا مثل المبيض المتعدد الكيسات) ؛ من الواضح ، في هذه الحالة ، مطلوب التدخل الطبي المتخصص في النظام الغذائي للسمنة.
