فئة الكحول والكحول

ويسكي من السجل
الكحول والكحول

ويسكي من السجل

أكد كتاب غينيس للارقام القياسية العالمية على سجل "ماكالان" باعتباره أغلى أنواع الويسكي في العالم الذي بيع في مزاد لبيع "إمبريال إم" في هونغ كونغ في عام 2014. تم بيع زجاجة "إم إمبريال لاليك ديكانتر ماكالان" سعة 6 لترات في مزاد علني في مدينة هونغ كونغ مقابل 628 ألف دولار أمريكي في يناير 2014 ، متغلبًا على الرقم القياسي السابق البالغ 460،000 دولار الذي تحمله "ماكالان" "لكن المعبأة في زجاجات في" لاليك بيرد Perdue ". وقد أعلن ديفيد كوكس من "ماكالان": - بالنسبة لـ "The Macallan" ، لنصل مرة أخرى إلى هذا السجل ، وهذا هو النتيجة

قراءة المزيد
الكحول والكحول

النبيذ الاحمر

عمومية النبيذ الأحمر هو مشروب كحولي نموذجي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، والتي يتم الحصول عليها عن طريق تخمير العنب الأسود. تتضمن عملية الإنتاج ، التي تدعى vinification باللون الأحمر ، تعريش جلود العنب مع العصير الذي تم الحصول عليه من عصره (المصفر في البداية) ؛ وهذا يسمح بتخفيف الجزيئات المختلفة من الجلود إلى العصير ، ومن بينها أيضا الأصباغ الطبيعية المسماة anthocyanins. في الواقع ، إن العنب الذي يمتلك اللب الداكن نادرة للغاية ، وعند عصره طازجة ، يؤدي إلى عصير أحمر. يمكن أن يتنوع لون النبيذ الذي يتم إنتاجه بفضل تقنية vinification باللون الأحمر ، من اللون البنفسجي الشديد ، إلى الخمور الصغيرة ،
قراءة المزيد
الكحول والكحول

النبيذ والسكري

النبيذ النبيذ هو مشروب كحولي ينتج عن طريق التخمير البكتيري للعنب. تعتمد التركيبة العامة وتركيز النبيذ الكحولي في المقام الأول على نوع العنب ، وعلى التخمر وعلى عملية التطعيم ، حتى إذا كانت منتجات "الوجبة" في المتوسط ​​تبلغ حوالي 10-11 درجة من الكحول . النبيذ هو مشروب - على عكس المشروبات الروحية وغيرها من المخمرة والخمور - يوفر كمية لا بأس بها من الجزيئات الغذائية. نحن نتحدث عن المواد الفينولية . هذه المضادات القوية المضادة للأكسدة المضادة للالتها
قراءة المزيد
الكحول والكحول

النبيذ وتصلب الشرايين

النبيذ والبوليفينول النبيذ هو مشروب كحولي يتم الحصول عليه من التخمير البكتيري للعنب الذي يحصد من vitis vinifera . يمكن أن تكون بيضاء أو روزي أو أحمر ، اعتمادًا على نوع العنب وتقنية vinification ، والتي تحدد معاً نوعية وكمية الأصباغ الفينولية. النبيذ هو مشروب يحتوي على امدادات ممتازة من المواد الفينولية (التانينات والفلافونويد ولكن خصوصا ريسفيراترول) ، والجزيئات الغذائية التي تؤدي وظائف مختلفة مفيدة للجسم. المواد
قراءة المزيد
الكحول والكحول

النبيذ الميناء

عمومية نبيذ الميناء (الذي من الآن فصاعداً سوف نطلق عليه اسم "الميناء") يستحوذ على اسم مدينته الأصلية ، بورتو للملاحظة ، التي لا تزال ثاني أكثر المناطق الحضرية تطوراً في البرتغال. الميناء عبارة عن نبيذ حلو ومحصّن يضفي على نفسه مزيجًا جيدًا من الحلويات. في المملكة المتحدة ، يستخدم هذا الشراب أيضًا لمصاحبة بعض أنواع الجبن
قراءة المزيد
الكحول والكحول

نبيذ

التعريف والأصل النبيذ هو مشروب كحولي يتم الحصول عليه عن طريق تخمير الفركتوز الموجود في العنب (أو الضغط عليه ، يجب أن يسمى) ، ثمرة الكرمة (vitis vinifera) ، بالفطريات التي تنتمي إلى عائلة saccaromyceti. كما يحدث في كثير من الأحيان ، قد يكون اكتشاف النبيذ عرضيًا تمامًا ؛ الاكتشافات الأثرية التي جلبت العنب أو عصير العنب المخمر كثيرة. وتع
قراءة المزيد
الكحول والكحول

فيتامين ب 1 وإدمان الكحول

فيتامين ب 1 فيتامين B1 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء. اسمها العلمي هو Tiamina ولديه العديد من الوظائف الأيضية الأساسية. يُعرف فيتامين ب 1 أيضًا بالأنورين ، بسبب أهميته في الحفاظ على كفاءة الأعصاب ، أو مضاد للبك ، بسبب العلامات الإكلينيكية النموذجية بسبب نقصه الغذائي: متلازمة سوء التغذية بيري بيري . وظائف وظائف التمثيل الغذائي: هو أنزيم من استقلاب الجلوكوز التأثير على انتقال الاندفاع العصبي وتشارك في عملية التمثيل الغذائي للكحول الإيثيلي. الامتصاص والنقص يتم امتصاص فيتامين ب 1 في الاثني عشر / التردّد ويتم إيداعه في الكبد لاحقًا
قراءة المزيد
الكحول والكحول

VoV - ليكيور

عمومية و vov هو مشروب كحولي فائق يحتوي على مكوناته المميزة لبيض الدجاج. vov هو نسخة تجارية من "liqueur zabaglione" ، وصفة محلية الصنع التي تعزى إلى التنغيم ، تنشيط القوى التصالحية. على مر السنين ، أصبح vov مرادفا لنوع الشراب ، لدرجة أنه حتى المنتجات المنافسة غالبا ما يشار إليها بهذا الاسم. الخصائص ال
قراءة المزيد
الكحول والكحول

فودكا

ما هو الفودكا الفودكا هو مشروب كحولي مقطر مع نسبة عالية من الكحول. وهو فائق الكحول يحتوي أيضًا على الماء وأحيانًا نسبة صغيرة من الألوان والملونات. تشتق الفودكا الأصلية من تقطير البطاطس أو الحبوب المخمرة ، على الرغم من أن بعض الأصناف الأكثر حداثة تستخدم ركائز مختلفة ، مثل الفاكهة أو السكر المكرر. منذ عام 1890 ، بفضل توجيهات الكيميائي الروسي ديمتريج مندلييف ، يجب أن تحتوي الفودكا القياسية للأصل الروسي والأوكراني والإستوني والبولندي واللاتفي والليتواني والتشيكي على نسبة من الكحول تعادل 40٪ من حيث الحجم (80 دليلاً). من ناحية أخرى ، أن
قراءة المزيد
الكحول والكحول

ويسكي

ما هو الويسكي ؟ الويسكي (أو الويسكي) هي أرواح من أصل أنجلو ساكسوني. وهو نواتج التقطير التي تنتجها عملية تخمير الحبوب (الشعير والذرة والجاودار والقمح) أو عن طريق الشعير الذي يمكن الحصول عليه (خاصة الشعير). ولذلك فمن المنطقي أن المواد الخام المستخدمة يمكن أن تميز أنواع مختلفة من الويسكي ، ومع ذلك تتميز بنوع من برميل خشبي يستخدم في الشيخوخة (البلوط الأبيض ، البلوط ،
قراءة المزيد
الكحول والكحول

مرق من Giuggiole

مقدمة إلى جانب تمثيل الفواكه الخاصة جداً ، فإن jujubes هي أيضا "المثل": الذهاب في مرق العناب ، عناب ، بخلاف عناب ليست سوى بعض من العديد من العبارات التي نرى أنها بطل الرواية هذه الثمار الصغيرة من Zizyphus zizyphus . ولكن دعونا نفكر في أول تعبير شفهي: "الذهاب إلى مرق العناب" يجد أيضًا تأكيدًا عمليًا. إن كلمة "مرق" ليست مناسبة بشكل خاص للتعبي
قراءة المزيد