فئة سمك

ما هو باس البحر سمك القاروس ( Dicentrarchus labrax L.) ، المعروف أيضا باسم باس ، هو سمكة تنتمي إلى عائلة Moronidae وإلى جنس Dicentrarchus . جنس - في داخله - لديه أيضا نوع آخر ، مشابهة جدا ، تسمى باس مرقطة ( Dicentrarchus punctatus ). ملحوظة : لا ينبغي الخلط بين قاروص البحر أو القاروس بأسماك القاروس (الأنواع المهجنة). وصف باس البحر مطول ، أكثر أو

عمومية مرق السمك هو وصفة تنتمي إلى "قواعد المطبخ". لديه اتساق سائل ، لون بيج أو قش أصفر وشفافية واضحة. الطعم لذيذ ولذيذ جداً على الأنف. يتم إعداد مرق السمك باستغلال قدرة الماء المغلي على استخراج الأحماض الأمينية والأملاح المعدنية وبعض الفيتامينات والجزيئات العطرية أو اللذيذة. على الرغم من الشبه الظاهر ، يختلف المخزون السمكي بشكل أساسي عن المخزون السمكي (انظر أدناه) ، وأكثر من ذلك بالمقارنة مع بيسك وبرودتو. المكونات الرئيسية هي: المياه. المنتجات السمكية أو أجزاء منها. الخضروات. توابل. مثل مرق الل

عمومية الحبار هي منتجات سمكية منتشرة على نطاق واسع في جميع أنحاء الكوكب ، تشبه إلى حد بعيد الحبار ولكن تصنفها النظم الحديثة بطريقة مختلفة تماما. توجد العديد من الأجناس والأنواع ، ولكن ما يسمى بـ "الأوروبي" (على الرغم من وجوده أيضًا في شمال شرق المحيط الأطلنطي) محاط بإطار من الرخويات ، صنفات الأرجل ، رتبة Teuthida ، عائلة Loliginidae ، جنس Loligo ، الأنواع الشائع . ومن ثم فإن تسمية الحبار الأوروبي ذات الحدين هي Loligo vulgaris . من الواضح أن الحبار الأوروبي ليس هو الوحيد القابل للأكل ؛ في الواقع هناك العديد من الآخرين ، حتى ينتمي إلى الأسرة ، فصيلة فرعية ، الجنس والأنواع المختلفة. مثال

الأنواع والأنواع Canestrelli هي الأطعمة ذات الأصل الحيواني التي يمكن تصنيفها على أنها منتجات مصايد الأسماك. تُعرف أيضًا باسم أسقلوب البحر ، وتنتمي إلى Phule dei Molluschi ، بشكل أكثر دقة إلى Bivalves (أو Lamellibranchi) ، وهو نفس نبات بلح البحر ، المحار ، fasolari ، الأسقلوب ، تواريخ البحر والمحار). هناك أنواع كثيرة من canestrelli وتوحيد وصف سيكون تبسيط غير موثوق بها للغاية. في الواقع ، وراء الجانب "بما فيه الكفاية" مماثلة لبعضها البعض ، فإن أنواع مختلفة من الرخويات تسمى

ما هو الكابيتون تسمى أنثى البالغ من ثعبان البحر الأنثى الرأس. إنها سمكة مهاجرة - من دورة الحياة شديدة التعقيد - تعيش في مياه حلوة (أو مالحة) وتتكاثر في المياه المالحة في وسط جنوب المحيط الأطلسي ؛ في إيطاليا ، يتم استهلاك رأس المال بشكل رئيسي خلال فترة الكريسماس ، ولكن في بعض المواقع المحددة (على سبيل المثال ساحل إميليا-رومانيا من مناطق البحر الأدرياتيكي وفيرونا وبريشيا في بحيرة غاردا طويلة ، وما إلى ذلك) ، هو منتج يستهلك في جميع الفصول السنة التي يصل فيها متوسط ​​السعر إلى ما بين 28 و 45 يورو للكيلوغرام الواحد. الوصف والبيولوجيا التسميات ذات الحدين للرأس هي أنغيلا أنغيلا ، والمعروفة باسم ثعبان

ما هي المحار الشائكة Cannolicchio ، cappalunga و cannello هي الأسماء الشائعة للرخويات ذات الصدفتين التي تنتمي إلى عائلة Solenidae وإلى Genus Solen (Specie S. marginatus ). في الواقع لا يوجد نوع واحد من البطلينوس الشائكة ، ولكن ما ذكرناه هو بالتأكيد الأكثر انتشارًا. محار الشائكة هي أيضا الأطعمة ذات الأصل الحيواني التي تنتمي إلى مجموعة أساسية من الأطعمة. يمكن تصنيفها بين المنتجات السمكية ، فهي الأطعمة منخفضة السعر

ما هم؟ الجمبري السرعوف هي منتجات من مصايد الأسماك البحرية (والبحيرات) المعروفة بأسماء بديلة من الزيز البحري (بشكل غير ملائم ، حيث أن الزيز الحقيقي في البحر يكون هو Scyllarus arctus أو magnosella) ، و panicles ، panocie و canocie. الجمبري السرعوف هي القشريات التي تنتمي إلى الطبقة Malacostraca ، الفئة الفرعية Hoplocarida ، الأسرة Squillidae ، جنس Squilla ، السرعوف ا

ما هي الاسكالوب إن الأسكالوب أو قذائف سانت جيمس - عائلة Pectinidae ، جنس نوع Pecten و P. jacobaeus - هي رخويات ثنائية الصدفة صالحة للأكل (أو lamellibranchs ) وذات قيمة كبيرة (من وجهة نظر تذوق الطعام) ؛ تستهلك الاسكالوب الجوز (العضلة) والمرجان (الغدد التناسلية) في الداخل ، في حين ينبغي استبعاد الأحشاء بدقة من خلال تنظيف وتجهيز الحيوان. ملحوظة . الغدد التناسلية (المرجان) من الاسكالوب حمراء أو رمادية ، اعتمادا على الاختلاف الجنسي أثناء البناء (الخنوثة) ؛ علاوة على ذلك ، نذكرك بأن محتوى الكوليسترول في هذا العضو يمكن أن يختلف اختلافًا كبيرًا حسب الموسم ووجود أ

عمومية "Cefalo" هو مصطلح مستمد من اليونانية ؛ يعني حرفيا "الرأس" ، لذلك ليس من المستغرب أن الأسماك التي سميت بهذا الاسم لها ثياب ذات أهمية وقوة كبيرة. البوري يعني مجموعة من الأسماك (حوالي 75 نوعًا لـ 20 نوعًا ) يمكن تجميعها في رتبة موغيليموديز وفي عائلة موغيليداي التي تشبه بعضها البعض. ينتمي البوري المسمى بشكل صحيح إلى جنس Mugis ، Species cephalus (nomine binomial linnea: Mugil cephalus ) ، على الرغم من أنه ليس من النادر أن يتم التعرف عليه باسم Mugil abula . مختلف البنادق ، على الرغم من كونها تشبه

ما ما هو الهامور؟ Cernia هو اسم سمكة عظمية بحرية معروفة جيداً بجودة لحومها وكثيراً ما تستخدم للأغراض الغذائية. من المجموعة الأساسية الأولى من الأطعمة - الأطعمة الغنية بالبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية ، الأملاح المعدنية والفيتامينات المحددة - الهامور هو منتج سمكي لا يمكن اعتباره سمكة بيضاء - مثل الدنيس البحري ، والدنيس البحري ، والتانوتا وما إلى ذلك. - ولا الأسماك الزرقاء - مثل سمك الأنشوجة والسردين واللكسي وأوجوليا والرنجة والماكريل و lanzardo و tombarello و palamita الخ. وهي أيضًا سمكة غالية الثمن جدًا ، غالبًا ما يتم صيدها بواسطة أنظمة لا تسمح بحفظ العينات الصغيرة جدًا - وبالتالي ليس