فئة المضافات الغذائية

E101a - RIBOFLAVINA 5-PHOSPHATE هو صبغة صفراء اللون ، تم الحصول عليها من ريبوفلافين (فيتامين B2). وهو موجود في الكريمات ، الآيس كريم المعبأة ، والمايونيز ، الحساء. جرعة ADI: / لا يشار لأنه يبدو غير ضار. في حالة تناول كميات كبيرة ، يتم طرد هذا الفيتامين القابل للذوبان في الماء مع البول دون تراكم في الجسم. E100 E101 E101a E102

E129 - RED ALLURA AC (CI 45430) و AC باللون الأحمر هو صبغة اصطناعية حمراء. هو عادة ما يرد في الصودا المرير وفي النبيذ المر. الآثار الجانبية ليست مؤكدة بعد ولكن يعتقد أن لها آثار سلبية على الأيض البشري. يمكن أن يسبب حساسية الجلد ويعتقد أن لها تأثيرات مسرطنة. وقد تم حظره في عدة ولايات. جرعة ADI: 7 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم. E100

E124 - RED COCCINIGLIA A-PONCEAU 4R (CI16255) أحمر Cochineal A هو صبغة آزو تم الحصول عليها صناعياً. لونه مشابه لتلك التي تم الحصول عليها من القرمزي. عادة ما توجد قرمزي الأحمر A في الحلوى ، والشراب ، وصلصات الصلصة ، والسلمون المعلب ، والمشروبات الفوارة ، والكرز المسكر ، والجليكات ، والمارزيبان والهلام. المخاطر: فرط النشاط والربو والأرتكاريا والأرق. هناك حالات سرطان وجدت في بعض الحيوانات. أقل ضررًا من المركب الطبيعي لصحة المستهلكين ، ومع ذلك ، فإن موانع القرم الأحمر موانع خصوصًا للأشخاص الذين لد

E102 - TARTRAZINA (CI 19140 in cosmetics) التارتازين هو مركب اصطناعي ، وهو ملح صوديوم يحتوي على الكبريت ، والذي يتم تقديمه في حبيبات وبلورات صفراء. نجد في الحلويات والمشروبات والخضروات المعلبة (باستثناء الطماطم) ، والآيس كريم zabaglione وشراب. لا تتفق جميع الدراسات في تحديد الآثار السلبية المحتملة على صحة البشر والحيوانات الأليفة (حيث يمكن العثور عليها أيضًا في طعام الكلاب والقطط). قد يسبب: فرط

E110 - YELLOW ORANGE S أو YELLOW SUNSET FCF (CI 15985) اللون الأصفر البرتقالي S - والمعروف أيضًا باسم FCF الأصفر ، هو صبغة آزو بلون برتقالي ، يتم إنتاجها صناعياً. توجد عادة في مربى المشمش ، بسكويت جيلي برتقالي ، مشروبات الشوكولاتة الفورية ، الشوربات الفورية ، كريمات الجبن ، كريمات الزبادي ، المرزبان ، بودنغ البودنج و البسكويت المعبأ. المخاطر: فرط النشاط والربو والأرتكاريا والطفح الجلدي وآلام المعدة والأرق والقيء. علاوة على ذلك ، هناك دراسات تدعم تأثيرًا محتملًا للسرطان. برتقالي أصفر S يمكن أن يسبب الحساسية. على وجه الخصوص ، لا ينصح به لمرضى الربو والأشخا

E104 - YELLOW OF CHINOLINA (CI 47005) الكينولين الأصفر هو صبغة اصطناعية. نجد أنه في المشروبات فوارة ، بودنغ في مسحوق والأسماك المدخنة والألوان لبيض عيد الفصح. المخاطر: فرط النشاط ، والربو ، والتهاب الأنف ، والأكزيما ، والاضطرابات البصرية ، والأرق ، وزيادة الإصابة بسرطان الكبد والكلى (لوحظ في الجرعات العالية من الفئران). بطلان لمرضى الربو وللأشخاص الذين يعانون الحساسية. الكينولين الأصفر ، بالاشتراك مع E951 (الأسبارتام) ، يمكنه مهاجمة الخلايا العصبية بكثافة 7 مرات أكبر من استخدامها عند استخدامها بمفردها. جرعة ADE: 10 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم

E128 - RED 2G (CCI 18050) Red 2G هو صبغة حمراء اصطناعية محظورة حاليًا في أوروبا (من 07/28/2007). بموجب اللائحة 884 المؤرخة 26 يوليو 2007 ، علقت المفوضية الأوروبية استخدام الصبغة E 128. وقد دخل الحكم حيز التنفيذ على الفور ، أي في 27 يوليو. حتى قبل بضعة أيام ، كان يسمح باستخدام هذه الصبغة في محضرات لحوم الهامبرغر. أكثر من الناحية الفنية في النقانق الإفطار مع الحبوب واللحوم ال

E127 - إثرثروزين (CI 45430) Erythrosine هو الصبغة الاصطناعية الحمراء من قطران الفحم ، التي تحتوي على اليود ، والتي يمكن أن تسبب اضطرابات الغدة الدرقية. في بعض البلدان ، يحظر استخدامه لأنه وجد أنه تطور أورام الغدة الدرقية في حيوانات التجارب عند إعطائه بجرعات عالية. الاستهلاك البشري يمكن أن يسبب مخاطر أيضا. يمكن في الواقع أن تحفز فرط نشاط الغدة الدرقية وحساسية الضوء ، بالإضافة إلى الربو ، الأرتكاريا ، الأرق والحساسية. حاليا ، لا يزال يسمح استخدام الإريث

E122 - AZORUBINA (أو CARMOISINA) - (CI 14720) Azorubine هو صبغة آزوية اصطناعية ، أحمر اللون مع ألوان زرقاء. يتم استخدامه لتلوين شراب ، والمشروبات ، والآيس كريم ، والمارزيبان ، والهلام ، والحلويات ، والمنتجات الفورية ، والصلصات المظلمة ، والشوربات الفورية ، والكريمات المعبأة المعبأة ... المخاطر: فرط النشاط ، تفاعلات الجلد بسبب الحساسية ، الحساسية ، التهاب الأنف ، الربو ، الأرق ، وذمة ؛ هناك خطر أنه قد يكون مسرطنا ، وبالتالي لا ينصح به. وفقا لبعض البحوث العلمية ، أزوروبي

E123 - AMARANTO (CI 16185) Amaranth هو azo الصبغة المصنعة. يقتصر استخدامه الآن فقط على الكافيار وبدائله ؛ إنه في الواقع جزيء متهم بالإصابة بالطفرات وقد يكون مسبباً للسرطان: في الواقع ، تم العثور على ارتباط بأورام في الفئران ، ولكن هذه العلاقة لم تظهر بعد في البشر. وعلى الرغم من ذلك ، فإن العديد من البلدان قد حددت استخدام القطيفة (في بعض الحالات الممنوعة) في انتظار المزيد من الاختبارات ، مما قلل من جرعة ADI إلى 0.5 مجم لكل كيلوغرام من وزن ال