فئة تغذية

البروتين والأحماض الأمينية عموميات على البروتينات البروتينات هي سلاسل من البوليمر التي تشكلت من قبل الاتحاد من العديد من الأحماض الأمينية ، انضمت في التسلسل عن طريق السندات الببتيد. في الطبيعة ، هناك آلاف البروتينات المختلفة في البنية والوظيفة ؛ يعتمد هذا التباين على العدد ، وعلى التسلسل وعلى نوع الأحماض الأمينية ، وعلى الهيكل الش

الكربوهيدرات المعقدة: ما هي؟ المرادفات من "الكربوهيدرات": السكريات ، الكربوهيدرات ، الكربوهيدرات. الكربوهيدرات المعقدة هي المغذيات الكبيرة النشطة وتوفر 3.75 سعرة حرارية (كيلو كال) لكل جرام (جرام)؛ تركيبها الجزيئي بوليميري ، بمعنى أن كل مركب كربوهيدرات يتكون من اتحاد أكثر من 10 كربوهيدرات بسيطة (تصل إلى عدة آلاف). هذا الأخير عبارة عن "وحدات أحادية" تتكون من مونوساكاريدس ، أو أكثر أشكال الكربوهيدرات الأولية: الجلوكوز ، الفركتوز والجالاكتوز (تعتمد الطاقة المركبة للكربوهيدرات على البشر على الجلوكوز). بشكل مجازي ، تشكل السكريات الأحادية الحلقات ، بينم

السكريات السكريات هي مواد غذائية حيوية ضخمة توفر 3.75 كلم لكل 100 جرام. من وجهة نظر كيميائية ، المرادفات الأخرى لمصطلح "السكريات" هي: الكربوهيدرات ، الجلايكيد ، الكربوهيدرات والكربوهيدرات. في اللغة المشتركة ، يتم استخدام اسم "السكر" للإشارة إلى التحلية السعرات الحرارية القائمة على السكروز المتبلور (ما يسمى بسكر المائدة). ال

الغذاء وأوميغا 3 إن المدخول الغذائي لأوميغا 3 هو عامل محدد لتوازن النظام الغذائي ولضمان الصحة العامة للكائن. لا تحتوي جميع الأطعمة على محتوى مُرضٍ من الأوميغا 3 ، من ناحية أخرى ، تلعب دورًا أساسيًا في الكائن الحي. وظائف أوميغا 3 بعض الوظائف البيولوجية للأوميغا 3 هي: مكونات أغشية الخلايا ، يكوّنون أنسجة عصبية وعينية السلائف من eicosanoids المضادة للالتهابات ، يحاربون ارتفاع ضغط ال

عمومية كولن ، أو فيتامين J ، هو أمين ، فضلا عن أنزيم أساسي لتكوين أغشية الخلايا والناقلات العصبية الكولين (أستيل كولين). وهو مركب عضوي مركب جزئيا فقط من قبل الجسم (بفضل وجود الكوبالامين وحمض الفوليك) ؛ لذلك ، ينبغي ضمان مساهمتها في المقام الأول من خلال الغذاء. يمكن العثور على وجود كولينا في الأطعمة مثل صفار البيض ، وفول الصويا ، وجرث القمح ، ومخلفاتها ، وخميرة البيرة ، في حين أن الكحول والكافيين والنيكوتين والمواد الخبيثة قد يبدو أنه يعرض سلامتها للخطر. وستعزى

فرط الفيتامين وفيتامين د فرط الفيتامين هو حالة مرضية تسببها زيادة في فيتامين ، مما يولد التسمم للكائن الحي. هناك أنواع مختلفة من فرط الفيتامين ، اعتمادا على نوع من فيتامين المأخوذ الزائدة ؛ ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن ليس كل الفيتامينات تسبب التسمم ، وأن الزيادة النسبية يمكن أن يكون لها عواقب مختلفة جدا بين واحد فيتامين وآخر. إن اكتشاف حالات فرط الفيتامين المرضية هو حديث العهد إلى حد ما ، حيث أنه في الماضي تم تجاهل أن هذه العناصر الغذائية ، والتي غالبا ما تكون ناقصة أكثر من الفائض في النظام الغذائي ، يمكن أن تضر بصحة ما بطريقة أو بأخرى. فيتامين د فيتامين د هو عامل غذائي قابل للذوبان في

ما هم؟ عوامل تشبه فيتامين هي المواد التي تتصرف على نحو مماثل للفيتامينات. PABA من بين العوامل الشبيهة بالفيتامينات ، كان أحد الموضوعات موضع اهتمام خاص من قبل المجتمع العلمي ، وحامض البارمينوبنزويك أو PABA ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 10. وهو عامل مكون في حمض الفوليك (فيتامين Bc) ؛ علاوة على ذلك ، فإن ميزة PABA ، وهي خاصية لا تقل أهمية ، تعمل كمضاد تجاه السلفوناميدات ، وهي أدوية كانت تستخدم في الماضي كمضادات حيوية (ولكن

الألياف: ما هي؟ الألياف الغذائية هي مجموعة غير متجانسة من الجزيئات (على سبيل المثال ، بعض الكربوهيدرات المعقدة أو اللجنين) تتكون من روابط glycosidic التي لا يمكن تحللها (مكسورة) بواسطة إنزيمات الجهاز الهضمي البشري من اللعاب وعصارة البنكرياس والأربطة الفرشاة في الأمعاء. على الرغم من أن جميع أنواع الألياف الغذائية عادة ما يتم تجميعها تحت مصطلح "الألياف" الفريد ، إلا أن الأخصائيين قد حددوا بدقة أكبر مجموعتين فرعيتين تميزهما بناءً على خواصهما الكيميائية وتأثيرها الاستقل

العامة والميزات Glycine (مختصر Gly أو G ، الصيغة الغاشمة NH 2 CH 2 COOH) هي الأصغر بين 20 أحماض أمينية عادية (واحدة ذات أقل وزن جزيئي بين الأحماض الأمينية الأكثر شيوعًا في البروتينات). في الواقع ، فإن البنية الكيميائية من الجليسين تقريبًا "تنخفض إلى العظم" ، لأن السلسلة الجانبية (الراديكالية الت

انظر أيضا: الكوليسترول الجيد والكولسترول السيئ مقدمة تعريف "الدهون الجيدة والدهون السيئة" هو تخمين بسيط يستخدم من قبل المتخصصين في التغذية والأطباء والمدربين الرياضيين لتسهيل التعليم التغذوي لعملائهم / المرضى. في الواقع ، فإن الدهون في الطعام هي كل (أو تقريبًا) جزيئات موجودة بشكل طبيعي في النظام الغذائي البشري "منذ فجر الزمان" ... ما هي التغييرات ، مع ذلك ، مساهمتها الكم