Glycyrrhiza glabra L.
فاباسيه ( فصيلة البقوليات )
فران: Réglisse
ينجل: عرق السوس
SPAG: Regaliz
تيد: Süßholz
Nomidialettali: التنظيم، glicirriza، argolizia، niculizia، rebulizia، gurigulizia، glisirizza، arregalizia، ragadinzia، rigor، migulezzia، niclizia.
وصف
عرق السوس هو نبات شجير مع ساق منتصب ، أسطواني ، جلبي ، ممدود ، متفرّع ، عالي 100-150 سم.
الأوراق المركبة غير المشبعة غير المشكَّلة تتكون من 4-7 أزواج من المنشورات البيضاوية.
الجزء المنخفض من النبات المتطور الذي يتكون من جذور ، والتي في السنة الثانية من الحياة تؤدي إلى براعم جديدة ، ومن جذور السكارمينت.
تجمعت الزهور الصغيرة ، اللون الأزرق البنفسجي ، في racemes إبطي توبيخ. لديهم كأس الكأس المغلفة من 5 sepals ملحومة إلى القاعدة. يحدث إزهار العرقسوس في الصيف (يونيو-يوليو).
والفاكهة عبارة عن بقول يتراوح طوله بين 2 و 3 سم يحتوي على 2-5 بذرة أو كُنّيف أو عدسي ، من اللون البني.
الجذور لها رائحة عطرية قليلاً ، في حين أن الطعم حلو أولاً ثم مرارة تدريجياً.
داخل الأنواع هناك 3 أنواع:
1. G.glabra var. typica Reg. et Herd. ، مع البقوليات المشبعة ، وتسمى أيضا عرق السوس في أسبانيا ، والتي هي عفوية في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، وتوفر أفضل جودة المنتج لأنه يحتوي على أعلى محتوى glycyrrhizin. كل من جذور وجذور لها اللحاء البني وأجزاء أعمق من اللون الأصفر الباهت.
2. G.glabra var. glandulifera Waldst. et Kit. ، تتميز بعرض الأجزاء السفلية من الأوراق والبقوليات التي تغطيها شعيرات رقيقة ونحيفة وعدم وجود أحواض ؛ يطلق عليه عرق السوس من روسيا وينتشر على نطاق واسع في أوروبا الشرقية.
3. G.glabra var. فياسيس فايس ، تتميز بجذوره بقطر كبير (7-8 سم) وزهور ذات لون أرجواني شديد ، وتسمى أيضا العرقسوس الفارسي أو التركي ، وهي منتشرة في منطقة الشرق الأوسط.
الأنواع الأخرى مثل G. uralensis Fish موجودة أيضا. أو العرقسوس الصيني الذي يحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، أو مثل G. echinata L. أو عرق السوس الهنغاري مع قرون صغيرة ومزودة بالأشواك.
المساحية
عرق السوس هو الأصل في منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط ، ويأتي أول دليل على استخدامه الطبي من مصر القديمة. تنمو الأنواع النموذجية البرية في إيطاليا في كالابريا وفي صقلية وإسبانيا. يفضل التربة وتلك التي تخضع للغمر الدوراني أو مع ارتفاع منسوب المياه الجوفية ، ولكن على أي حال دافئة وعميقة. ومع ذلك ، فإن الملوحة تتسبب في إنتاج جذور أرق وجذور أرفع ، حتى وإن كانت غنية بالسكر عن تلك الموجودة في التربة غير المالحة.
ثقافة
يزرع عرق السوس في إسبانيا وإيطاليا وفرنسا وتركيا واليونان وإيران والعراق وسوريا.
ونادرا ما يتم زراعة محصول عرق السوس بدءا من البذور حيث لا يسمح بالكاد بالحصول على نباتات ذات إنتاجية عالية وموحدة ، كما يؤخر فترة الحصاد من سنة إلى سنتين. إذا كنت ترغب في اللجوء إلى البذر ، يجب أن يتم ترتيب البذرة على عمق لا يزيد عن 2 سم ، ويجب أن تكون مرتبة في صفوف متساوية حوالي 50 سم. تتمثل التقنية الأكثر شيوعًا لعملية الزرع في أخذ الخريف ، بدءًا من زراعة عرق السوس بالفعل ، وذرهات طولها 10-15 سم ، وقطرها 1-1،5 سم مع 3 عقد على الأقل. هذه ، بعد الحصاد مباشرة ، يتم وضعها أفقيا في الجزء السفلي من الأخاديد بعمق 20-30 سم ، مرتبة في صفوف متباعدة بين 70-90 سم. غالباً ما يتطلب الري بعد الزراعة. يستفيد نبات عرق السوس من التسميد الفوسفاتي بينما يبدو أنه يتأثر سلبًا بغنى النيتروجين للتربة. وعلى وجه الخصوص ، لوحظ أن النيتروجين يحدد إنتاج الجذور والجذور الفقيرة للمبادئ الفعالة.
العدوى: يمكن أن تتلف عرق السوس بالفطريات: Uomyces glycyrrhizae ، وهو الصدأ الذي يهاجم الأوراق والسيقان. Cercospora cavarea ، الذي يهاجم الأوراق. Sclerotium sp. ، الذي يتطور على الجذور. يمكن أن تتضرر بعض الحشرات مثل Bostrychus capucinus و Ptinus fur و Silvanus surinamensis و Stegobium paniceum عند الجذور المخزنة في المستودع.
فيما يتعلق بمكافحة الحشائش ، فإنها مفيدة بشكل خاص في السنة الأولى من الحياة ؛ في وقت لاحق يغطي المحصول التربة بشكل جيد ويمكنه التنافس بفعالية مع الأعشاب الضارة.
التجميع والعودة: في خريف السنة الثالثة ، عندما تبدأ الأوراق في الجفاف وبعد القص وإزالة الجزء الهوائي من النبات من الحقل ، يتم حصاد الجذور والجذور بمساعدة من الجصين ذو الأسنان الصلبة. قريبة من بعضها البعض ، والتي تجلب الأجزاء الجوفية من النبات إلى السطح. عادة لا يمكن إزالة جميع الجذور الموجودة في التربة ، وبالتالي فإن حصة تلك التي تبقى في الأرض تكاد تكون دائما قادرة على الاستمرار في المحصول على نفس المؤامرة. بعد حصاد الجذور والجذور (التي تحتوي على رطوبة حوالي 50٪) يتم تقطيعها إلى شظايا 20-30 سم وتجفيفها إلى 10٪ رطوبة وتجميعها في بالات من 20-40 كجم وإرسالها إلى المعالجة اللاحقة . يمكن لمحصول عرق السوس جيدة إنتاج ما يصل إلى 20 طن / هكتار من جذور وجذور مبللة.
محصول البذور حوالي 0.4-0.5t / ha.
الاستخدامات
في طب الأعشاب والطب العشبي ، يستخدم عرق السوس للتأثير المفيد على قرحة المعدة ، حتى إذا ثبت أن فرط ضغط الدم في الجرعات الكبيرة ؛ في الواقع ، العنصر النشط الأكثر أهمية ، glyrdomin ، الذي هو محلي قوي (50-100 مرة أعلى من السكروز) ، يشجع على الاحتفاظ بالصوديوم والماء في الخلايا الحيوانية وبالتالي تقليل الحاجة إلى الماء من قبل الجسم. عرق السوس لديه أيضا مهدئ وطارد ، تنقية ، خصائص الجهاز الهضمي ، منعش ، منشط. عرق السوس لديه خصائص مقشع (عمل سرى وعمل إفرازي) ؛ وغالبا ما يستخدم في الشاي العشبية كتصحيح للنكهة. عرق السوس يمكن أن يعزز فقدان أملاح البوتاسيوم التي تسببها أدوية أخرى ، مثل الثيازيدات. هذا هو السبب في أنه من المستحسن عدم تجاوز الجرعات المحددة ولا تتجاوز شهر واحد من العلاج.
في علم التغذية ، لطعمه اللطيف ، يتم استخدامه في الخمور ، في الحلويات ، لتعتيم البيرة. عنصر آخر هو glicestrone الذي يمتلك نشاط استروجين.
استخدامات أخرى : الجذور المتبقية و جذور بعد استخراج المبادئ الفعالة ، تعامل مع الصودا الكاوية ، يعمل على استخراج استقرار من الرغوي مكافحة الحرائق. يتم استخدام المتبقي الإضافي في تحضير المعاجن المناسبة لبناء الألواح العازلة.
