فئة الكحول والكحول

كونياك
الكحول والكحول

كونياك

ما هو الكونياك الكونياك هو نواتج التقطير ، نضجت وتصحيحها وعمرها لعدة سنوات في براميل البلوط. بالإضافة إلى النبيذ والوقت والخشب المناسب ، فإن أحد المكونات الأساسية لإعداد الكونياك هو الشمس. في الواقع ، من الضروري إعطاء الحرارة لخشب البلوط ( Quercus petraea ) للحبوب وخصائصها (اللون ، العطر والمسامية). سيكون بعد ذلك إلى كوبر وإتقانه لقطع ومعالج

قراءة المزيد
الكحول والكحول

alkermes

ما هي الكرميس فالكرمس (أو الكرميس) هي مشروب كحولي من أصل عربي (كما يمكن تخمينه من التوابل ذات النكهة) ، والتي اكتسبها الإسبان وانتشرت لأول مرة في إيطاليا ثم في فرنسا وفي بقية أوروبا. و alchermes أحمر ، في المتوسط ​​الكحولية (حوالي 30 درجة) وحلو جدا. المكونات الأساسية هي: الماء ، القرفة ، القرمزية (المضافات الحمراء من أصل حي
قراءة المزيد
الكحول والكحول

Alcopops

Alcopops هي المشروبات التي تنتمي إلى فئة من السوائل المساعدة أو التكميلية التي لا يمكن تصنيفها ضمن 7 مجموعات أساسية من الأطعمة . وبالتالي فإن alcopops المشروبات الكحولية ، وبالتالي تحتوي على الكحول الإيثيلي (وإن كان بكميات صغيرة إلى حد ما). عمومية مصطلح alcopops (ALCOPOP المفرد) مستمد من اتحاد الأسماء: ALCOHOL + POP (للإشارة إلى رؤية حديثة وشبابية للمشروبات الكحولية). تولد الأكوابس كمشروبات بديلة للأرواح التقليدية
قراءة المزيد
الكحول والكحول

الكحول و Gastritis

الكحول الاثيلي كحول الإيثيل هو جزيء ماكرو غير غذائي يوفر 7 كيلو جرام لكل غرام ؛ وهو موجود في المشروبات الكحولية التي تم الحصول عليها عن طريق التخمير (النبيذ ، البيرة ، الخ) أو التقطير (غرابا ، الويسكي ، الخ) وذلك بفضل تحلل الكربوهيدرات (البسيط والمعقد) من قبل بعض الكائنات الحية الدقيقة أو الخمائر ، تسمى خميرة السكر. الكحول هو عصب ، وبالتالي يعمل بطريقة سامة على مستوى جميع أنسجة الجسم ، ومع ذلك ، فإن بعض المناطق أكثر عرضة من غيرها. خلايا الغشاء المخاطي الهضمي هي الأولى التي تتأثر بإدخال الكحول ؛ في الواقع ، فإن امتصاص الإيثانول يحدث عن طريق الانتشار البسيط في ظها
قراءة المزيد
الكحول والكحول

الكحول ومرض السكري

الكحول الاثيلي الكحول الإيثيلي (الإيثانول) هو جزيء نموذجي من المشروبات الكحولية. إن وجودها في هذه السوائل يسمى الملحقات (لأنها ليست طعامًا مناسبًا) يُعزى إلى الإجراء التخميني لخمائر Saccharomyces ، التي تتكاثر في الطبقة التحتية وتخمرها (تختلف اعتمادًا على المشروبات الكحولية) ، تحلل السكريات المنتجة: الطاقة + ثاني أكسيد الكربون (CO 2 ) + الكحول الإيثيلي ؛ في نهاية المطاف ، تزداد نسبة الكحول في المشروبات بزيادة السكريات وزمن التخمر. على الرغم من أنه عنصر شائع إلى حد ما في النظام الغذائي للكبار ، إلا أن الكحول الإيثيلي ليس جزيءًا أساسيًا ، ولا مغذٍ أو جزيءًا "صحيًا". وهو يعتبر عصبًا لأنه
قراءة المزيد
الكحول والكحول

هل البيرة تجعلك فات؟

عمومية البيرة والوزن الزائد: مقدمة البيرة هي مشروبات كحولية مصنوعة من الشعير والذرة المخمرة ، ثم نكهة تقليدية مع القفزات. هناك أنواع كثيرة من البيرة ، مختلفة في اللون والنكهة ومحتوى الكحول وطريقة الإنتاج. كثير من الناس يسألون ما إذا كانت البيرة تجعلك من الدهون. كونه "غير غذائي" يوفر فقط "سعرات حرارية فارغة" (في وقت لاحق سنفهم بشكل أفضل ما يعنيه) ، ي
قراءة المزيد
الكحول والكحول

شيانتي كلاسيكو

ما هو شيانتي كلاسيكو؟ Chianti Classico هو النبيذ الأحمر الإيطالي ، أصلاً من Castellina in Chianti و Radda in Chianti و Gaiole in Chianti. منذ عام 1984 ، وتتمتع علامة DOCG (تسمية المنشأ والرقابة المضمونة) ، وأعلى تقدير لنبيذ الإيطالية الجودة. الاعتراف التحريري: Shutterstock.com يمكن الحصول على لقب " Chianti Classico Riserva " من Chianti Classico التي يبلغ
قراءة المزيد
الكحول والكحول

شرك

عمومية الجن هو مشروب كحولي من بين أفضل المعروفة والمستخدمة والمسوّقة في العالم. نسبة عالية من الكحول ، والتي بموجب القانون لا ينبغي أن يكون أقل من 37.5 ٪ المجلد ، يصنفها بين المنتجات الخارقة. الجن هو نواتج تقطير تعتمد على القمح المخمر والشعير ونكهة مع العرعر (التسميات ذات الحدين Juniperus communis ). لأول مرة وضعت في العصور الوسطى تقريبا ،
قراءة المزيد
الكحول والكحول

غرابا

عمومية غرابا وغيرها من المشروبات الروحية هي على الأرجح "الأقارب المقربين" من أقدم الأرواح التي تم اكتشافها حتى الآن. تتحدث التحف التاريخية عن "مياه arzente" معينة ، وصفها ماريوس Graecus في القرن الثامن. تم إعداد هذا المشروب عن طريق تقطير الخمر نفسه وبالفعل في القرن الثامن عشر استحوذت على اسم "اكتساب" (للاستخدام الدوائية). على الأرجح ، بعد
قراءة المزيد
الكحول والكحول

ليمونسينو (أو ليمونسيلو)

عمومية ليمونسيلو هو ليمون خاص بالليمون. هو مشروب ذو لون أصفر مع طعم حلو ورائحة قوية من الحمضيات ومحتوى كحولي يضعها في مجموعة المشروبات الكحولية الفائقة. Limoncello هو إيطالي نموذجي ، لأنه ينبع من شبه جزيرة سورينتو (إقليم كامبانيا) ، ومن خلال تشريعات المنتج ، يجب الحصول عليه باستخدام الليمون IGP الذي يزرع في نفس المنطقة. ميزات خاصة من المعروف الآن أن limoncello هو منتج من كامبانيا ، لا سيما من المنطقة المحيطة ببلدية سورينتو. ومع ذلك ، وكما يحدث في كثير من الأحيان ، لا يزال فخر اكتشافه شديد التنافس بين السكان الذين يعيشون في الإقليم. إن كابري وأمالفي وسورينتو هم م
قراءة المزيد
الكحول والكحول

مارسالا

عمومية مارسالا هو مشروب كحولي مع تسمية المنشأ الخاضع للرقابة ، ولدت في بلدية تحمل نفس الاسم وأنتجت في مقاطعة تراباني. على وجه الدقة ، كان هذا المنتج الصقلي النموذجي هو النبيذ الإيطالي الأول لاكتساب مثل هذا الاعتراف التشريعي (DOC - منذ عام 1969). وفقا للاسم ، يجب أن تتم جميع أعمال المعالجة للحصول على Marsala في منطقة الإنتاج ؛ من ناحية أخرى ، يتم استبعاد مناطق بانتيليريا وفافيجانا وألكامو من الأراضي المشروعة. من مارسالا هناك أنواع
قراءة المزيد