E354 - طرطرات الكالسيوم

E354 CALCIO TARTRATE

طرطرات الكالسيوم هو ملح الكالسيوم لحمض الطرطريك. وهو منظم الحموضة والمواد الحافظة.

يمكن احتوائه في منتجات مختلفة ، مثل الأسماك والفاكهة المحفوظة ، التي يتم إنتاجها بالطحالب والمخدرات ، إلخ. وتشارك هذه المادة المضافة الكثير من استخدام الغذاء مع حمض metatartaric.

تتحول طرطرات الكالسيوم ويتم تحويلها عن طريق الجسم إلى حمض التارتاريك ولهذا السبب فهي ليست ضارة ولا توجد أي آثار جانبية سلبية معروفة.

جرعة ADI: /