معجون السكر هو أساس المعجنات المستخدمة لتزيين وإنشاء التماثيل الصغيرة الصالحة للأكل. لا ينبغي الخلط مع "agglutinato fondant" الذي ، على عكس عجينة السكر (الصلبة والمدمجة) ، لا تزال لينة ومطاطية.
نقي خفيف اللون ، بين البيض والبيج ، ولكن يمكن تلوينه عن طريق المضافات الغذائية من أجل الحصول على تصبغات مختلفة.
يمكن إنتاج عجينة السكر في المنزل أو شراؤها. يظهر المنتجان خصائص إيجابية وسلبية مختلفة ، والتي يمكن ترجمتها إلى مزايا وعيوب مفيدة في اختيار واحد أو العنصر الآخر.
الميزة الرئيسية لعجينة السكر محلية الصنع هي القدرة على تحمل التكاليف: من خلال شراء جميع العناصر اللازمة للصياغة ، فإنك تحصل دائمًا على توفير اقتصادي ، على أقل تقدير ، مهم.
من ناحية أخرى ، فإن معجون السكر التجاري يحفظ بشكل كبير ، في حين أن المعكرونة محلية الصنع تميل إلى فقدان خصائصها بشكل أسرع من الأخرى. من الصعب للغاية الحصول على النسخة الرئيسية في النسخة "البيضاء النقية" ، والتي تكون متاحة تجاريا. كما تمتلك المادة القابلة للشراء خصائص مادية أفضل مثل ، على سبيل المثال ، القدرة على التحمل ، حتى إذا كان هذا يؤثر فقط بشكل هامشي على النتيجة النهائية.
