E441 الجيلاتين

E441 GELATINA

الجيلاتين هو مركب تم الحصول عليه من المنتجات الثانوية للحيوانات ، بما في ذلك العظام والأربطة والجلد.

بشكل رئيسي لديه وظيفة استقرار ، سماكة و التبلد.

الجيلاتين هو مادة مضافة شائعة جدا ، والتي يمكن العثور عليها في العديد من المنتجات مثل الحلويات ومنتجات الألبان والجبن والحلويات والآيس كريم والمثلجات إلخ. علاوة على ذلك ، يعتقد أن هذه المادة المضافة قد تحتوي على آثار من الكبريتات وحيدة الغلوتامات أحادية الصوديوم (E621). ويمكن أيضا أن تسبب الحساسية والربو.

جرعة ADI: /