E516 - كبريتات الكالسيوم

E516: SOCCER SULPHATE

كبريتات الكالسيوم - المعروف أيضا باسم الجبس ، السيلينيت أو الأنهيدريت - هو معدن طبيعي يتم الحصول عليه من أملاح الكالسيوم وحامض الكبريتيك. يبدو مثل مسحوق ناعم ، عديم الرائحة ، من الأبيض إلى الأبيض المصفر. ذوبان قليل في الماء ، غير قابل للذوبان في الإيثانول

يقدم وظيفة من منظم الحموضة والمواد المساعدة التكنولوجية تسمى أيضا "جص باريس". من بين الوظائف المختلفة ، نذكر تلك المغذيات لخمائر الخبز والمثبتات وخلاطات المعادن.

يمكن احتوائه في العديد من المنتجات ، مثل بعض الآيس كريم ، في الفروق ، الفواكه والخضروات المعلبة ، في الدقيق ، والخمور ، والخبز ، والخمور والبيرة.

ويمكن أيضا أن تدرج في بعض المستحضرات الصيدلانية وفي الصناعة لإعداد الجبس والاسمنت والمبيدات الحشرية.

عند الجرعة العالية تقدم كبريتات الكالسيوم بعض المخاطر. في الواقع يمكن أن يسبب انسداد الأمعاء ، ولكن في الجرعات العادية يبدو غير ضار.

جرعة ADI: /