المواد الطبيعية التي تساعد على مكافحة الكوليسترول؟
انظر أيضا: Phytosterols: الآثار الجانبية والمخاطر الصحية
Phytosterols عبارة عن ستيرولات نباتية موجودة في الجزء غير القابل للتصنيع من الزيوت النباتية ، وبدرجة أقل ، في جميع الأغذية النباتية ، خاصة إذا كانت غنية بالدهون. هيكليا ، phytosterols تشبه الكوليسترول ، على الرغم من أن هذا غير موجود في النباتات. لا يتم توليفها في البشر ولكن يتم تقديمها بشكل حصري مع النظام الغذائي. يختلف الإمداد النموذجي للستيرولات النباتية من 200 إلى 400 ملغم / يوم ويزيد في النباتيين.
انخفاض نسبة الكوليسترول LDL يرجع أساسا إلى انخفاض في امتصاصه وإلى تغيير من الانزيمات التي ينطوي عليها في عملية التمثيل الغذائي وإفرازها.
شاهد الفيديو
X شاهد الفيديو على youtubeتستمد ستيرول النبات من مصادر مختلفة من الزيوت ، والتي تشمل زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت الصنوبر وزيت فول الصويا وزيت الأرز وزيت الجوز. من بين النباتات توجد أعلى نسبة في البروكلي ، براعم بروكسل ، القرنبيط ، الزيتون الأخضر والأسود.
لتعزيز تأثير التكامل ممكن من sterols النباتية فمن المستحسن لربطها بنظام غذائي متوازن غنية بالألياف. في الواقع ، لا ينبغي أن تصبح هذه الذرائع ذريعة لتقول: " حسناً ، أنا آكل نوعين من النقانق اللذيذة مع البيض المقلي ومع القليل من الفيتوسترول لا زلت أبقي الكوليسترول تحت السيطرة ".
هذا لسببين رئيسيين:
ستيرول النبات لا تعمل المعجزات ، فهي ليست قادرة على الحد من امتصاص الكولسترول بالكامل:
يتم إنتاج حوالي 80-90 ٪ من إجمالي الكولسترول بشكل مستقل من قبل الجسم ، وقبل كل شيء من الكبد ولكن أيضا من الغدة الكظرية والغدد الجنسية.
وبعبارة أخرى ، إذا كان جسمي ينتج فائضًا من الكوليسترول ، فيمكنني القيام بكل النشاط البدني الذي أريده وأخذ الجبال من سترولات النبات ، لكنني ما زلت أعاني من فرط كوليسترول الدم (وإن كان بشكل أقل حدة).
لذلك:
فعالية phytosterols على الحد من الكوليسترول LDL في الدم أكبر وخاصة في حالة تناول المفرط مع النظام الغذائي. إذا كان النظام الغذائي يحتوي بالفعل على كميات قليلة من الكوليسترول ولكن الكوليسترول لا يزال مرتفعا ، فإن فاعلية الستيرول لا تزال مفيدة ولكنها بالكاد ذات صلة في الصورة العامة.
في هذه الحالات ، من الأفضل التركيز على زيادة قيم ما يسمى الكولسترول الجيد ، وزيادة استهلاك الأسماك (مما يساعد على تقليل مستويات الدهون الثلاثية وجعل الدم "أكثر مرونة") والمنتجات ذات المحتوى العالي من الأحماض الدهنية الأحادية وغير المشبعة. . وبما أن الألياف تساعد أيضًا على تقليل امتصاص الكوليسترول ، فمن الجيد استهلاك الفاكهة والخضراوات ومنتجات القمح الكامل ، ويفضل أن يكون عضويًا بشكل منتظم.
واذا توقفت عن تناول الستيرولات النباتية؟ ببساطة سيكون امتصاص الكوليسترول أعلى ، كما كان قبل البدء في تناولها بانتظام.
هل تريد أن تعرف أي الأطعمة تحتوي على أعلى نسبة الكوليسترول؟
