البروتينات الدهنية البلازما

التركيب:

البروتين٪

الدهون٪

<2

98

8

92

22

78

50

50

الأمعاء

كبد

والبروتينات الدهنية الأكثر شهرة هي تلك الموجودة في البلازما ، المسؤولة عن نقل الدهون من الأمعاء إلى الكبد ومن الكبد إلى الأنسجة المختلفة.

CHILOMICRONI: البروتينات الدهنية التي تتكون من قلب للدهون (يتكون من الدهون الثلاثية ، الدهون الفوسفاتية والكوليسترول والفيتامينات التي تذوب في الدهون) ، وتحيط بها جزيئات البروتين. هذا النوع من الغلاف ، وذلك بفضل hydrosolubility تمنحها البروتينات ، ويزيد من درجة قابلية ذوبان الكيلوميرون في وسط مائي. يتم إنتاج هذه الجزيئات الضخمة في الخلايا المعوية (الخلايا المعوية) ، والتي تخرج منها لدخول الدورة اللمفاوية ، وبالتالي مجرى الدم. بعد توزيع محتواها من الدهون إلى الأنسجة المختلفة ، يتم نقل الكيلوميرونات إلى الكبد ، مما يؤدي إلى تدمير غلاف البروتين الخاص بهم وإعادة تدوير بقايا الشحوم الموجودة داخلها.

يتم تصنيع VLDL (البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة) بواسطة الخلايا الكبدية. تحمل الدهون الثلاثية من الكبد (حيث تم تصنيعها ، على سبيل المثال ، بدءا من الجلوكوز) إلى الأنسجة الأخرى (وخاصة الدهون والعضلات).

LDL (البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة) مستمدة من VLDL ، للتخلص التدريجي من محتواها من الدهون الثلاثية. وهي محملة بالكولسترول ، والتي تنقلها وتوزعها على الأنسجة المحيطية.

يتم إفراز HDL (البروتينات الدهنية عالية الكثافة) في الدم عن طريق الكبد والأمعاء. ولذلك فهي مسؤولة عن نقل الكوليسترول من الأنسجة المحيطية إلى الكبد (فهي تنفذ ما يسمى النقل العكسي للكولسترول).