E340 - فوسفات البوتاسيوم

E340 POTASSIUM PHOSPHATE

فوسفات البوتاسيوم هو ملح البوتاسيوم لحمض الفوسفوريك. يتم استخدامه من قبل صناعة الأغذية كمنظم الحموضة وعامل مخلب (يستخدم لترحيل أيونات المعادن). هذا المنتج يتجنب / يمنع جفاف ويستخدم في مساحيق كمثبت الحموضة ، وكذلك منع تشكيل الكتل في مختلف المنتجات.

لتفادي نقص الكالسيوم ، يكون استخدامه محدودًا (حتى إذا كانت جرعة ADI عالية) لأنه يربط الكالسيوم بشغف.

جرعة ADE: 70 ملغ لكل كغ من وزن الجسم.

ينقسم بدوره إلى مختلف أملاح البوتاسيوم لحمض الفوسفوريك:

• POTASSIUM MONO-ORTHOPHOSPHATE E340a

البوتاسيوم أحادي الفوسفات هو مركب مضاد للأكسدة ينتج صناعيا من حمض الفوسفوريك. يمكن احتوائه في المشروبات الحلوة ، الأجزاء الجيلاتينية من بعض المنتجات الآنية الخ.

لا يبدو أن يقدم أي آثار جانبية كبيرة.

جرعة ADE: 70 ملغ لكل كغ من وزن الجسم.

• E340 b POTASSIUM DI-PHYCHOPHOSPHATE

البوتاسيوم دي-orthophosphate هو مركب مضاد للأكسدة أنتج صناعيا من حمض الفوسفوريك. يمكن احتوائه في كريمات بدون حليب للبن.

لا يبدو أن لها أي آثار جانبية سلبية.

جرعة ADE: 70 ملغ لكل كغ من وزن الجسم.

• POTASSIUM E340c TRI-ORTHOPHOSPHATE

البوتاسيوم ثلاثي أورثوفوسفيت هو مركب مضاد للأكسدة ينتج صناعيا من حمض الفوسفوريك. يمكن احتوائه في كريمات بدون حليب للبن.

لا يبدو أن لها أي آثار جانبية سلبية.

جرعة ADE: 70 ملغ لكل كغ من وزن الجسم.