ملح فوقدي

الملح الوديودي هو غذاء غذائي شائع الاستخدام في العلاج الغذائي لارتفاع ضغط الدم الشرياني ، وبشكل أعم ، في النظام الغذائي منخفض الصوديوم. في ملح الصوديوم نجد في الواقع جزءًا أكثر أو أقل أهمية من كلوريد البوتاسيوم ، الذي يحل محل كلوريد الصوديوم الموجود في ملح الطعام التقليدي. في بعض الأحيان ، توجد أيضًا مواد أخرى ، من أجل تحسين طعم المنتج.

إذا تم استخدامه لأغراض علاجية ، فمن الواضح أن ملح الصوديوم يجب أن يؤخذ فقط بعد إشارة طبية. في الواقع ، العديد من الأمراض وبعض الأدوية ، تقلل من قدرة إفراز الكلى للبوتاسيوم. في هذه الحالة ، يمكن أن يكون زيادة كمية المعدن في النظام الغذائي خطير جدا. لهذا السبب ، خاصة إذا كنت تعاني من مرض السكري أو القلب أو الفشل الكلوي ، فمن المهم جدا استشارة الطبيب قبل استخدام هذا المنتج. وينطبق الشيء نفسه عند تناول ، على سبيل المثال ، مدرات البول التي تقتصد البوتاسيوم أو مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (أميلوريد ، سبيرونولاكتون ، تريامتيرين ، ألداكتون ، إيبلرينون ، كابتوبريل). في ضوء هذه الاعتبارات ، فإن أفضل شيء يمكن القيام به هو تثقيف حنكك ، وخفض استهلاك الملح تدريجيا للقضاء عليه و / أو استبداله بالتوابل مثل توابل ، الثوم ، إكليل الجبل ، الكركم ، الفلفل الحار ، جوزة الطيب والقرفة و فلفل طازج مطحون

أخيرا ، تذكر أنه في وجود ارتفاع ضغط الدم من المهم ليس فقط للحد من استهلاك كلوريد الصوديوم التقليدية (أو استبدالها في نهاية المطاف مع ملح hyposodium) ، ولكن أيضا وقبل كل شيء لخفض الملح "الخفية" داخل الطعام. على سبيل المثال ، الأطعمة الجاهزة للأكل ، العديد من الأطعمة المجمدة ، منتجات الوجبات السريعة ، والسلع المعلبة ، واللحوم المعالجة ، والجبن المالح ، والمخللات والعديد من الصلصات غنية. لهذا السبب ، من المهم التعود على قراءة ملصقات التغذية والاتصال بأخصائي التغذية أو خبير التغذية للحصول على المؤشرات الضرورية. بالإضافة إلى التوصية بعدم استخدام ملح hyposodium أو عدم استخدامه ، يمكن لهؤلاء المهنيين إنشاء مجموعة متنوعة وممتعة قدر الإمكان تماشيًا مع العادات الغذائية للعميل.