من قبل الدكتور دافيدي مارسيانو
ما هو كرونودييتا؟
تم تصميم التسلسل الزمني من قبل الطبيب الإيطالي ماورو تودسكو.
ينظم هذا النظام الغذائي أنه ليس فقط كمية السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم التي تحدد نجاح النظام الغذائي ، ولكن أيضا في الوقت الذي يتم استهلاك الأطعمة ؛ لأنه اعتمادًا على الوقت ، يمكن تخزينها أو استخدامها كمصدر للطاقة.
يعتمد التسلسل الزمني ، كما تقول الكلمة نفسها ، على مبادئ علم البيولوجيا chronobiology. لقد أظهر هذا العلم أن جميع الوظائف البشرية (إنتاج الهرمون ، تغيرات درجات الحرارة ، الحالة المزاجية ، إلخ) لها نمط إيقاعي.
الإيقاعات التي تهمنا أكثر في قطاع الغذاء هي CIRCADIAN أو DAILY RITMS ، تلك ، أي ، التي لها مدة حوالي 24 ساعة.
الهرمونات وإيقاع الساعة البيولوجية
دعونا نحلل ما هي الإيقاعات اليومية من أهم هرمونات التخزين / الاستهلاك ، والتي تؤثر على التغذية:
- INSULIN: تنتج من البنكرياس ، هو هرمون التخزين ، تغييراته المحتملة تؤدي إلى بناء أو توسيع الخلايا الدهنية الجديدة. كما أنه يمنع الانزيم المسؤول عن تقسيم ثلاثي الجليسريد (الذي يمثل تقريبا كل دهون الجسم).
- هرمونات كورتيزونونيك: تنتجها الغدد الكظرية ، وتمثل مضادات الأنسولين. أنها تعزز نقل الجلوكوز في الخلية وتقليل استخدامه. هذا يؤدي إلى تقسيم الدهون الثلاثية واستخدام مكوناتها كمصدر للطاقة.
الحد الأقصى لذروتهم هو بين الساعة 07.00 و 08.00 في الصباح ولكنهم يظلون مرتفعين إلى حد ما حتى بعد الظهر.
- هرمونات الغدة الدرقية: تنتجها الغدة الدرقية ، وهي الجمر في الكائن الحي ، مما يسمح في الواقع باستخدام الغذاء كمصدر للطاقة. وهم في أعلى المستويات من 13 إلى 16.
- هرمون النمو أو هرمون النمو: ينتج من النكاف ، ويسمح بتطوير كتلة العضلات في مرحلة البلوغ ، على حساب الدهون.
لديه ثلاثة قمم كبيرة خلال النهار: وهما أعلى تحدث في الساعات الأولى والرابعة بعد النوم. الثالث ، الأقل تأثيراً ، يتطور في الصباح الباكر.
قواعد ChronoDiet
بموجب ما تم تعلمه ، يجب أن نتشارك في العناصر الغذائية على النحو التالي:
- يجب تفكيك الكربوهيدرات في الجزء الأول من اليوم ، بحيث تعمل هرمونات الكورتيزون على مقاومة عمل التسمين للأنسولين.
- الوجبة الأكثر وفرة هي من 13 إلى 16 في فترة ما بعد الظهر ، حتى أن إنتاج هرمونات الغدة الدرقية العالي يحول ما نأكله إلى طاقة. الاحتياطات الوحيدة هي عدم الجمع بين الكربوهيدرات والبروتينات.
- يجب أن يتكون العشاء من البروتينات مع القضاء التام تقريبا على الكربوهيدرات حتى لا تؤثر على الذروة الليلية من GH.
