ما هو ساوث بيتش دايت؟
نظام غذائي الشاطئ الجنوبي هو خطة غذائية طورها طبيب القلب آرثر أجاتستون ، الذي يصفها على نطاق واسع في كتابه بعنوان: " ساوث بيتش دايت: ذي ديليشيس ، دكتور ديزاين ، فولروفل بلان لفقدان الوزن الصحي والصحي ".
كيفية اتباع النظام الغذائي
المرحلة 1
مثل حمية Atkins ، يتضمن "حمية الشاطئ الجنوبي" أيضًا مرحلة تحريض أولية يتم فيها تقليل استهلاك الكربوهيدرات إلى الحد الأدنى (يتم التسامح فقط مع الخضروات منخفضة جدًا في نسبة السكر في الدم). إنها الفترة الأصعب من النظام الغذائي بأكمله ، ولكن ، وفقا للدكتورة أجاتستون ، فإنها تحث على التكيفات الأيضية اللازمة لتفضيل استهلاك الجسم للدهون.
على الأقل في هذه المرحلة الأولى يجب أن نودع الخبز والمعكرونة والأرز والبطاطس والفاكهة والكحوليات والكعك والآيس كريم والسكر. ثم يعاد تقديم الأطعمة الأولى في القائمة تدريجيا في المرحلتين الثانية والثالثة.
نظام غذائي شاطئ الجنوب يتطلب أن فترة الحث تستمر لبضعة أسابيع ، واعدة لخسارة الوزن المبدئية القابلة للقياس في 4-6 كجم.
مثال على قائمة النظام الغذائي:
فطور
- البيض المخفوق مع 2 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، والخضروات الطرد المركزي
- القهوة أو القهوة منزوعة الكافيين من الحليب الخالي من الدسم و / أو المحليات الاصطناعية
- MIDDLE SNACK
- الكرفس محشوة جبن قليل الدسم
غداء
- سلطة مصنوعة من الخضار الورقية الخضراء ، الديك الرومي ، لحم الخنزير والجبن قليل الدسم
- AFTERNOON SNACK
- 10 طماطم كرزية مع جبنة الريكوتا
عشاء
- التونا والبازلاء والملفوف مع زيت الزيتون
- حلو بعد العشاء
- الريكوتا العجاف مع اللوز
يجب تناول جميع الوجبات ، بما في ذلك الوجبات الخفيفة والحلويات المسائية ، بشكل إلزامي ، حتى إذا كنت لا ترغب في تناول الطعام. من المهم أيضًا أخذ كمية كافية من الماء كل يوم.
المرحلة الثانية
المرحلة الثانية مشابهة لأول مرة لكنها تثبت أكثر تسامحا من السكريات.
نظام غذائي شاطئ الجنوب يوفر لإعادة التدريج من الأطعمة الغنية بالألياف والكربوهيدرات المعقدة مثل المعكرونة والأرز والحبوب الكاملة. ومع ذلك ، يجب أن يبقى استهلاك هذه الأطعمة في مستوى معتدل ، أقل بكثير من ذلك الذي يتطلبه النظام الغذائي المتوسطي. حتى الحليب الخالي من الدسم ، يمكن تضمين معظم الفواكه والخضروات والنبيذ الأحمر في النظام الغذائي مع الهدوء النسبي.
إن الموز والجزر والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة والبطاطا والأناناس والعسل سوف تستهلك مع البخل المفرط.
النظام الغذائي للشاطئ الجنوبي يتطلب اتباع هذه المرحلة الثانية حتى الوصول إلى الوزن المثالي. ليس من الممكن تحديد مقدار الوقت هذا ، لأنه يعتمد على وزن البدء ، الطريقة التي يتبع بها الشخص النظام الغذائي وكيف يستجيب جسمه للخطة الغذائية الجديدة.
المرحلة الثالثة
تتميز المرحلة الثالثة بمقاربة غذائية أكثر تحرراً يجب الحفاظ عليها طوال الحياة (كل يوم يمكنك تناول ثلاث حصص من الحبوب وثلاثة من الفاكهة بحرية). يجب أن تضمن التضحيات المقدمة في المرحلتين الأوليين وفهم المبادئ الأساسية لنظام غذائي الشاطئ الجنوبي ، على الأقل نظريًا ، الحفاظ على وزن النموذج.
الانتقال من العادات الغذائية النموذجية للبلدان الغربية إلى تلك التي أوصى بها نظام غذائي الشاطئ الجنوبي من شأنه أن يحسن أيضا مستوى الدهون في الدم ، ويمنع زيادة الوزن ، والسكري ، وأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل عام وبعض أنواع السرطان.
إذا كان ينبغي أن ترتفع إبرة الميزان خلال فترات خاصة من الحياة ، فسوف يكون كافياً لتكرار الخطة الغذائية بأكملها بالبدء من المرحلة الأولى.
الايجابيات والعيوب
مزايا
- النظام الغذائي الشاطئ الجنوبي يجعل تمييز واضح بين الكربوهيدرات "سيئة" و "جيدة" ، تشجيع استهلاكها. وتشمل الفئة الأولى السكر وجميع الأغذية التي تحتوي عليه بكميات كبيرة (الحلويات ، والكعك ، والحلويات ، ومنتجات المخابز ، والفواكه السكرية).
- الكربوهيدرات الجيدة هي الكربوهيدرات المركبة المرتبطة بالألياف ، مثل تلك الموجودة في الحبوب الكاملة والخضراوات ومعظم الفواكه.
- أثبتت هذه الاستراتيجية أنها فعالة بشكل خاص في مكافحة السمنة ومرض السكري.
- فالقوة السائدة للأطعمة المقترحة عالية بشكل عام وتتجنب ، إلى جانب الوجبات الخفيفة العديدة ، ظهور هجمات الجوع التي لا يمكن السيطرة عليها والخطيرة.
- يقترح النظام الغذائي للشاطئ الجنوبي استهلاك الدهون الأحادية وغير المشبعة (خاصة الأوميغا 3) ، وتجنب التشبع والخطرة ، المعروفة باسم الدهون المهدرجة. بفضل هذه التدابير الخاصة يتم تقليل مخاطر القلب والأوعية الدموية بشكل كبير ويمكن أيضا أن ينظر إلى فوائد مهمة في خفض وزن الجسم.
- ويضع النظام الغذائي للشاطئ الجنوبي مزيدًا من التركيز على أهمية وجبة الإفطار الجيدة التي تقلل ، جنبًا إلى جنب مع الوجبات الخفيفة الصحية الصغيرة ، من خطر الجوع لتناول الغداء والعشاء. هذه الاستراتيجية يمكن أيضا أن تكون مفيدة لمواجهة انخفاض معدل الأيض القاعدي المرتبط بتقييد السعرات الحرارية القوية التي تميز مرحلة الحث.
العيوب
- المرحلة الأولى من النظام الغذائي للشاطئ الجنوبي تقييدية للغاية وقليلة الفيتامينات والكربوهيدرات والمعادن. وللمرة الألف لا بد من التأكيد على أن فقدان الوزن ليس مرادفا لفقدان الوزن. إن الكيلوغرام المفقود في الفترة الأولى يرجع في جزء كبير منه إلى تقويض العضلات ، إلى استهلاك احتياطي الكربوهيدرات وإلى الجفاف الناجم عن ذلك.
- لا توجد مساحة كافية مخصصة للتمارين الرياضية التي يجب فهمها في أي برنامج غذائي يحترم نفسه كجزء لا يتجزأ من النظام الغذائي.
- لا يستند النظام الغذائي الشاطئ الجنوبي على حساب السعرات الحرارية التي ، على الرغم من أنها ليست العنصر الهام الوحيد في النظام الغذائي ، ومع ذلك يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار.
- مثل هذا النهج يهدد بتقويض آثار التخسيس للنظام الغذائي ، وخاصة عندما يتبعه شخص لا يعرف ، على الأقل تقريبا ، كمية السعرات الحرارية من الأطعمة المختلفة.
