الجذور الحرة هي جزيء أو ذرة تفاعلية بشكل خاص تحتوي على إلكترون واحد غير مستقر واحد على الأقل في مداره الخارجي. وبسبب هذه الخاصية الكيميائية ، فإن الجذور الحرة غير مستقرة إلى حد كبير وتحاول العودة إلى التوازن عن طريق سرقة الإلكترون القريب اللازم لإبرام شحنتها الكهرومغناطيسية. تؤدي هذه الآلية إلى ظهور جزيئات غير مستقرة جديدة ، مما يؤدي إلى تفاعل متسلسل ، إذا لم يتم إيقافه في الوقت المناسب ، ينتهي به المطاف إلى إتلاف الهياكل الخلوية.
الجذور الحرة الأكثر شهرة هي تلك ذات محتوى الأكسجين (ROS من تفاعلات الأكسجين المتفاعلة ) مثل أنيون الفائق (O 2 -) وبيروكسيد الهيدروجين (H 2 O 2 ). في وجود معادن انتقالية حرة (خاصة الحديد والنحاس) يؤدي ذلك إلى جذور الهيدروكسيل (OH-) ، خاصة السامة ومسؤولة عن بيروكسيد الدهون.
إن إنتاج الجذور الحرة هو حدث فيزيولوجي يحدث عادة في التفاعلات البيوكيميائية الخلوية ، خاصة في تلك التي تستخدم الأكسجين لإنتاج الطاقة. ويمكن أيضا أن تنتج نفس الجذور الحرة بسبب العوامل الخارجية.
العوامل المسؤولة عن إنتاج الجذور الحرة
العوامل البيئية
- التلوث
- المخدرات والتدخين النشط والسلبي والكحول والمخدرات
- الأشعة فوق البنفسجية والإشعاع المؤين
- التوتر النفسي النفسي المطول (نشاط بدني مكثف)
- بعض المواد المضافة والمواد السامة الموجودة في الطعام أو طورت أثناء الطهي
عوامل التدفق
- نقل الإلكترون في الميتوكوندريا (إنتاج الطاقة الهوائية)
- B-oxidation (استقلاب الأحماض الدهنية)
- تفاعلات السيتوكروم P450 (استقلاب الأدوية ، المواد السامة ، الخ)
- نشاط خلية بلعمية (جهاز مناعي)
ولأنه من غير الممكن منع تكوينها ، فقد طور جسمنا نظامه الخاص من الدفاعات القادرة على تحييد معظم التأثيرات السلبية المرتبطة بإنتاج الجذور الحرة.
آليات إزالة السموم:
- يحول superoxidodismutase أنيون الفائق إلى بيروكسيد الهيدروجين (بيروكسيد الهيدروجين). والجزيء الأخير ضار بشكل خاص بالخلايا لأنه ، في وجود الحديد ، يطلق جذور الهيدروكسيل وهو ضار بشكل خاص ويصعب السيطرة عليه.
- لحسن الحظ ، يحتوي جسمنا على إنزيم يمكنه منع هذه العملية. في الواقع ، هذا البروتين ، المسمى الكاتلاز ، قادر على تحويل بيروكسيد الهيدروجين إلى ماء وأكسجين.
- أخيراً ، يمكن أن يعمل الجلوتاثيون بمفرده أو أن يصبح الركيزة الأساسية لأنزيمات مختلفة مثل الجلوتاثيون بيروكسيداز (GPX) ويتصرف بطريقة مماثلة لكتاليد
ومع ذلك ، إذا كانت هذه الدفاعات غير كافية ، هناك ملاجئ قادرة على تخفيف الضرر الذي تسببه الجذور الحرة.
الرياضة والجذور الحرة
خلال عملية استقلاب الطاقة ، يتحد معظم الأكسجين مع أيونات H + لتكوين الماء. نسبة ضئيلة من O 2 ، عادة بين 2 و 5 ٪ ، تفلت من هذه العملية وتسهم في تشكيل الجذور الحرة.
X115 + زائد مكافحة الشيخوخة المضادة للأكسدة الملحق
الجيل الجديد ملحق مكافحة الشيخوخة. تكوين ليلي ونهار مع تركيز عال من المكونات الفعالة ؛ يدعم ويحسن الدفاعات المضادة للأكسدة ويحفز تركيب الكولاجين وحمض الهيالورونيك والإيلاستين . «مزيد من المعلومات»
خلال ممارسة الرياضة البدنية يمكن أن يزيد استهلاك الأكسجين حتى 20 مرة بالمقارنة مع حالة الراحة. على وجه الخصوص في العضلات في النشاط يمكن أن تكون هذه الزيادة حتى 100 مرة أعلى. إذا كان زيادة تدفق الأكسجين ضروريًا لتلبية متطلبات الطاقة ، فمن جهة أخرى ، يزيد أيضًا من إنتاج العوامل المؤكسدة. كمية الجذور الحرة المنتجة خلال جهد يتناسب طرديا مع مدة وكثافة التمرين وتتناسب عكسيا مع مستوى تدريب أولئك الذين يمارسونها. في الواقع ، يحسن التكييف المادي قدرة الجسم المضادة للأكسدة ويسمح للرياضيين المدربين بمواجهة الجذور الحرة المنتجة بكفاءة أكبر.
ومع ذلك ، قد يحدث ذلك ، بسبب انخفاض مستوى التحضير البدني أو الكثافة المفرطة وتواتر التدريب ، ينتهي إنتاج الجذور الحرة بتجاوز قدرات الدفاع في الجسم. لهذا السبب ، فإن تناول الفيتامينات ومضادات الأكسدة في شكل مكملات هو استراتيجية مقومة بأقل من قيمتها ولكن فعالة بشكل خاص في تحسين الأداء والصحة العامة للرياضي.
في هذا الموضوع غير المدروس الخاضع لمجهود بدني مكثف ، يؤدي الإنتاج المفرط للعوامل المؤكسدة إلى حدوث تلف مباشر في الخلية العضلية ويساهم في ظهور ألم العضلات الكلاسيكي بعد التدريب. ومع ذلك ، فإن الممارسة الرياضية المنتظمة تحفز زيادة الدفاعات الداخلية ضد الجذور الحرة. هذا يفسر لماذا الرياضيين يظهرون بشكل عام أصغر سنا وأكثر ملاءمة من أقرانهم المستقلين.
محاربة الجذور الحرة »
