البرسيمون أو كاكي: القيم الغذائية والخصائص

مقدمة

يرمز فاكهة البرسيمون الناعمة والهادئة والحلاوة إلى الخريف ، وهو موسم "عابر" غالباً ما يكون مسؤولاً عن الإجهاد والإجهاد النفسي الجسدي. بفضل القيم الغذائية المثيرة للاهتمام والخصائص ذات الصلة ، فإن البرسيمون طريقة ممتازة لبدء فصل الخريف.

أولا وقبل كل شيء ، تعتبر الكاكيون حيوية للغاية: في هذا الصدد فهي مناسبة للأطفال وكبار السن ومحبي الرياضة. وعلاوة على ذلك ، فإن الثمار لها خصائص ملين ، مدر للبول و hepatoprotective.

خلال الجدال ، سيتم فحص القيم الغذائية للالكسيمان وتكوينه الكيميائي أولا ، وأخيرا ، خصائص العلاج الطبيعي.

تحليل غذائي

من خلال دراسة جداول القيم الغذائية للفاكهة المختلفة ، من المؤكد أن الكالسيوم ليس من بين تلك التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة: في الواقع ، يوفر 100 جرام من الكاكيون حوالي 65-70 سعرة حرارية (أي ما يعادل 272 كيلوجول). تشكل المياه حوالي 80٪ ، سكريات تصل إلى 16-18٪ ، بينما تحسب الألياف حوالي 2.5٪ والبروتينات 0.6٪ والدهون 0.3٪.

من بين المعادن ، فإن الأولوية (من حيث الكمية) هي بالتأكيد بسبب البوتاسيوم (حوالي 161-170 مجم) ، وهو معدن يعطي البرسيمون خصائصه المدرة للبول. بالإضافة إلى البوتاسيوم ، نتذكر أيضا الفوسفور (20 ملغ ٪) والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم. فقط في آثار يمكن العثور على السيلينيوم والمنجنيز.

كمية كبيرة من فيتامين ج: من الجيد التأكيد على أن كمية حمض الأسكوربيك تختلف حسب درجة نضج الثمرة ، وتتراوح من 50 مجم إلى 7 مجم في البرسيمون الناضج جدا.

البرسيمون غني أيضاً ببيتا كاروتين ، مقدمة من فيتامين أ: يقدر أن 100 غرام من المنتج الطازج ينتج 1.4 ملجم من مكافئات الريتينول. تعمل الأصباغ (الليكوبين والزنانثينات) بشكل تآزري مع ال provروتامين أ ، مما يعزز عمله النهائي (مضاد للأكسدة والوقاية الممكنة من أمراض القلب والأوعية الدموية). [مأخوذ من العلاجات التكميلية في Geriatria ، من قبل انريكا كامبانيني ، ستيفانيا Biondo]

البرسيمون غير الناضج هو منجم التانينات ، والذي ترجع إليه الخصائص القابض المعروفة: الإدراك النمطي لوجود "الفم المعقد" يرجع بشكل دقيق إلى عنصر التانيك. أثناء النضج ، تقل كمية التانينات بشكل كبير ، والعكس صحيح ، والسكريات (الفركتوز والجلوكوز).

خصائص البرسيمون

كما ذكرنا في البداية ، فإن البرسيمون هو فاكهة نشيطة إلى حد ما بسبب الكمية الكبيرة من السكريات: بالمعنى الدقيق للكلمة ، لا يُنصح باستهلاك الكاسيمون لأولئك الذين يعانون من مرض السكري أو السمنة ، ولكن يُنصح به في حالة عدم الكفاءة والضغط النفسي والجسدي. الرياضة.

يجب أن تستهلك فاكهة البرسيمون الخام: بهذه الطريقة ، يتم ضمان مساهمة جيدة من حيث الفيتامينات والمعادن ، والاستفادة من تأثير جيد على فيتامين وإعادة المعادن.

نظرًا لوجود البوتاسيوم ، يعتبر البرسيمون مدرًا جيدًا وتطهيرًا ، في حين أن محتوى الألياف البارز يجعل الثمار علاجًا طبيعيًا ممتازًا ضد الإمساك (خصائص ملين).

يوصى بالبرسيمون أيضا في حالة اضطرابات الكبد (فضائل كبدية) ، نزيف (فضلات قابضة و مرقئ من الفواكه غير الناضجة) أو علاجات بالمضادات الحيوية مسؤولة عن فلورا معوية معدية.

علاج طبيعي ممتاز ضد الإجهاد ، يوصى بالبروكسيم أيضا في حالة التعب والوهن.

وأخيرا ، تمارس البرسيمون نشاطًا وقائيًا مهمًا ضد الطحال والبنكرياس والمعدة والأمعاء الدقيقة.

بودنغ البرسيمون مع التوت

الأشياء الجيدة الأصيلة ، بسيطة وسريعة التحضير ، موقّعة من قبل أليس ، الموظف المسؤول الرسمي ل MypersonaltrainerTv. بودنغ البرسيمون هو الحلوى المثالية للتهليل حتى الحنك الأكثر ترددًا لتذوق هذه الثمار الغنية بالخصائص المفيدة. رؤية جيدة والاستمتاع وجبتك!