E513 - حمض الكبريتيك

E513 حمض سلفوريك

يتم الحصول على حمض الكبريتيك (H ₂ SO ₄ ) من ثاني أكسيد الكبريت والأكسجين والماء. تأتي على شكل سائل زيتي ، أكالة جداً ، شفافة ، عديمة اللون أو بنية. قابل للامتزاج مع الماء ، مع الكثير من تطوير الحرارة ، وكذلك مع الإيثانول.

يستخدم كمضاف غذائي ، حامض الكبريتيك لديه وظيفة منظم الحمض.

يمكن احتوائه في منتجات مختلفة ، مثل البيرة ومنتجات الألبان.

في الوقت الحالي هناك أطروحات متضاربة حول الآثار التي يمكن أن تحدثها هذه المادة المضافة على صحة الإنسان: يعتقد بعض الباحثين أنها يمكن أن تكون سامة ومزعجة للغاية. غير أن آخرين يعتبرونها غير ضارة بصحة الإنسان.

لذلك ، بما أنه لا يوجد أي يقين بشأن الآثار التي يمكن أن تحدثها هذه المادة المضافة على صحة الإنسان ، فإنه لا ينصح باستهلاك جرعات عالية.

جرعة ADI: لم تحدد