الكمثرى الشائكة

مقدمة

"نصب من الصحاري العنيدة": هو بهذه الطريقة المجازية التي وصفت بشكل أفضل طبيعة الكمثرى الشائكة ، فاكهة تعلوها أشواك تنجو من درجات الحرارة الجافة والجافة في الصحراء.

لفترة طويلة ، مثل الكمثرى الشائكة رمزا لتقاليد الأزتك: اليوم هو مصدر الاهتمام ليس فقط في الغذاء والزراعة ، ولكن أيضا في العلاج الطبيعي ومستحضرات التجميل.

أصل المصطلح

الاسم النباتي للكمثرى الشائكة هو Opuntia ficus-indica : هذا التظاهر ، الذي لا يزال جارياً ، تأهل من قبل ميلر في عام 1768 ، لكن الاسم ربما اشتق من كريستوفر كولومبوس ، الذي يعتقد أنه هبط في الهند عام 1493.

الكمثرى الشائكة نبات أصلي للمكسيك: أهمية هذا النبات بالنسبة للمكسيكيين هو أن يجسد رمز البلد ، بحيث تظهر حتى في علم الجمهورية المكسيكية. تنتشر "أوبونتيا" على نطاق واسع ، في جميع أنحاء أمريكا ، في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​(خاصة في صقلية) ، وفي إفريقيا ، وفي آسيا ، وأستراليا.

ملامح

ينتمي الكمثرى الشوكي إلى عائلة Cactaceae ويمثل نباتًا عصاريًا يصل ارتفاعه إلى 5 أمتار.

وتشكل الأعمدة (أو المجارف ، التي تسمى أوراق الشجر بشكل غير صحيح) الجذع والمجموعة معاً وتشكل تداعيات. وهي مغطاة بفيلم شمعي يحمي النبات من الحرارة المفرطة ، ويمنع العرق ويحميها من هجوم محتمل من قبل الحيوانات المفترسة.

بعد أربع سنوات من التطوير ، تخضع الصدفات لجدوة ، تشكل جذعًا حقيقيًا. حتى opuntia ، مثل كل الصبار ، يفوض وظيفة الكلوروفيل إلى الساق وليس إلى الأوراق. هذه هي صغيرة جدا وتوجد فقط في ريش الشباب. تتشكل الأيسولات ، عند قاعدة الأوراق ، في العمود الفقري أو في جذور معينة تدعى بالكرات ، أو في الأزهار.

حتى الثمرة اللّحمّة مغطّاة بالأنسولات ؛ بعض أنواع الكمثرى الشائكة قد لا يكون لها أشواك: لون التوت اللحم قد يكون لونه أصفر برتقالي أو أحمر أو أبيض. الطعم حلو وممتع.

القيم الغذائية

يختلف التركيب الغذائي لأوراق الكمثرى الشوكية اختلافًا كبيرًا عن تلك الخاصة بالبذور والبذور.

• التركيب الكيميائي لـ "أوراق الشجر"

تحتوي نباتات النباتات على كمية كبيرة من المياه ، ولكنها تمثل أيضًا مصدراً قيماً للعناصر النزرة (البوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، والكالسيوم ، والحديد ، والسليكا) ، والمغذيات (خاصةً الألياف الخام ، والكربوهيدرات) والفيتامينات ، خاصةً فيتامين C والسلائف. فيتامين (أ) (بيتا كاروتين ، لوتين وألفا-criptoxanthin). في عصير الأوراق لا يوجد نقص في الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين B6 وحمض الفوليك. وعلاوة على ذلك ، في أوراق الكمثرى الشائكة هناك العديد من الأحماض الأمينية ، بما في ذلك 7 أساسيات.

• الفاكهة / البذور التركيب الكيميائي

إذا كانت البذور غنية بالدهون والبروتينات ، فإن الثمار زائدة عن الحاجة مع السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز. في الثمرة هناك أيضا مواد مضادة للأكسدة مثل indicaxanthin و betanine ، والتي تقارن العمليات الأكسدة.

الاستخدامات والتقاليد

هناك العديد من الاستخدامات للكمثرى الشائكة: العديد من الأعراف متجذرة في شعب الأزتيك القديم: بالفعل في ذلك الوقت ، استخدم الأزتيك أوراق الشجر الشائكة لرفع حشرة ، Dactylopius coccus Costa ، التي كانت تستخدم للحصول على الأحمر القرمزي. من جسم الحشرة المجففة تم استخراج اللون الأحمر ، لا يزال سعى للغاية بعد في قطاعات مستحضرات التجميل والأدوية والمنسوجات والغذاء.

في وقت واحد ، تم استخدام العصير الذي تم الحصول عليه من الأوراق كمزيج لتسهيل حركة كتل حجرية كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، المرتبطة بالعسل وصفار البيض ، يبدو أنه مفيد ضد حروق الشمس. ويمكن أيضا أن تستخدم لتخفيف الالتهاب ، والخلع والتهاب اللوزتين.

بفضل موارد الفيتامين ، تم استخدام الكمثرى الشائكة من قبل الغزاة في المكسيك لمكافحة داء الاسقربوط ، وهو مرض نقص فيتامين (ج).

الزهور ، في الطب المكسيكي المعاصر ، وتستخدم لمكافحة التهاب المثانة ومدرات البول. الفواكه تساعد على منع الإسهال وممارسة الإجراءات القابضه ، في حين لا تزال تستخدم الألياف والمواد المخاطية كحماة للغشاء المخاطي في المعدة وكمنظمين لنقص السكر في الدم.

يمتلك Opuntia خصائص hypocholesterolemic بفضل المكون الليفي للأوراق. كما أن الصمغات ، بالإضافة إلى إعطاء النباتات المتعسفة لخصائص gastroprotective ، تعطيها أيضًا خصائص مضادة للالتهابات و cicatrizing. يظهر التأثير الإيجابي ، الذي تمارسه الألياف القابلة للذوبان ، في انخفاض الكوليسترول في البلازما وفي تأخير امتصاص الجلوكوز.

في الطب الشعبي صقلية ، ينصح ديكوتيون من الزهور المجففة من opuntia لمواجهة المغص الكلوي.

في حالة الجروح السطحية ، يمكن استغلال الصمغ من cladodes لخصائصها المرطبات ، والترطيب والمضادة للالتهابات.

استخدام الكمثرى الشائكة مثير للاهتمام بشكل خاص أيضا في مستحضرات التجميل ، لإنتاج الكريمات المرطبة ، الشامبو ، الصابون ، والمستحضرات مع العمل القابض ، ويبدو أن تعزيز نمو الشعر.

خصائص الكمثرى الشائكة

في الآونة الأخيرة ، في قسم الطب في نيو أورلينز (الولايات المتحدة) ، تم إثبات وجود تأثير محتمل في انخفاض الأعراض التي تتبع تسمم الكحول.

كما أثبتت الدراسة التي أجريت في قسم الأدوية ، وعلم السموم ، والكيمياء الحيوية في جامعة باليرمو ، وفي قسم الصيدلة التابع لجامعة القدس: مضادات الأكسدة والجرثومة الشائكة. اثنين من المواد المضادة للأكسدة المسؤولة عن العمل لمكافحة الراديكالية.

كما أن للأنشطة المدر للبول ومثبطات الخلايا الخلوية أساسًا للحقيقة: تم تقييم هذه الإجراءات المنسوبة إلى الإجاص الشائك من قبل قسم علم الأحياء الصيدلاني بكلية الصيدلة بجامعة ميسينا: على وجه التحديد ، يتم تعزيز نشاط المدر للبول عن طريق ضخ الفاكهة وليس من الزهرة.

استخدام الغذاء

يشير الاستخدام الهضمي للأتبرونت إلى الثمار الغنية بالسكريات والكالسيوم والفوسفور وفيتامين سي. يمكن استخدامها طازجة أو لتصنيع المشروبات الكحولية والهلام والمربى والمحليات والعصائر. حتى يتم استغلالها في صناعة المواد الغذائية: يتم الاحتفاظ بها في الخل أو الفاكهة المسكرة.

ويمكن أيضا أن تستخدم الكمثرى الشائكة كعلف.

في صقلية هناك تقليد لإنتاج شراب معين مع لب عديم البذور: يتم استخدامه لإعداد الحلويات الريفية النموذجية.

توصيات

لا ينبغي أن تؤكل الفاكهة بكميات كبيرة: يمكن أن تسبب انسداد الأمعاء. هذا هو السبب في أنه لا ينصح للأشخاص الذين يعانون من رتوج الأمعاء.

ملخص

لإصلاح المفاهيم ...