مثال حمية اتكنز

اتكينز والنظام الغذائي

نظام أتكينز الغذائي هو نظام غذائي ابتكره (المتخصص المختص) لعلاج مرض السكري من النوع 2 وفقدان الوزن.

تتكون الطريقة من أربع مراحل:

• الاستقراء
• استمرار فقدان الوزن
• قبل matenimento
• الصيانة.

وعلاوة على ذلك ، فإنه يتيح إمكانية تنويع الأهداف و / أو تحديد ما إذا كان فقدان الوزن بسرعة أكبر أو أقل.

استنادا إلى المبادئ الغذائية للحمية البحر الأبيض المتوسط ​​والمبادئ التوجيهية الأكاديمية الإيطالية التقليدية ، فإن نظام اتكنز ليس نظامًا صحيًا. في الواقع ، خاصة في المرحلتين الأوليين ، هناك احتمال كبير بأن الآثار الجانبية النموذجية للأنظمة الغذائية عالية البروتين والكيتون يمكن أن تنشأ.

سنوضح أدناه مثالاً لحمية Atkins ، نحاول أن نحترم بأمانة جميع المبادئ التي تميز هذه الطريقة.

مثال

مرحلة الحث

المرحلة الأولية من الحث هي الأكثر تطلبا. ويستمر لمدة أسبوعين على الأقل ، ومن الناحية النظرية ، يجب أن يؤدي إلى خسارة كبيرة في الوزن عن طريق "تثقيف" الجسم لاستخراج الطاقة من الدهون بدلا من الجلوكوز (الكربوهيدرات).

أهم النصائح في هذه الطريقة هي:

• تستهلك 3 وجبات كبيرة أو 4-5 أصغر
• تناول البيض يوميا حتى في وجبة الإفطار
• تستهلك في كل وجبة رئيسية الأسماك أو اللحوم ل 115-175 جرام (أبدا أكثر من 225 جرام) ؛ لا تأخذ أكثر من 110 غرام للرخويات ثنائية المصراع (مثل المحار).
• لا تتجاوز 20 جم من إجمالي الكربوهيدرات ، منها 12 إلى 15 جرام على الأقل يجب أن تأتي من الخضار (حوالي 6 أجزاء من الخضار الورقية النيئة و 2 أجزاء من الخضار المطبوخة)
• لا تبخل على الدهون
• بالنسبة للأطعمة الغنية بالدهون ، يمكنك الوصول إلى حصة يومية قصوى: 115 جرام من الجبن ، 10 زيتون أسود ، 10 زيتون أخضر ، نصف أفوكادو هاس ، 30 جرام من القشدة الحامضة ، 2-3 ملعقة طعام من الكريمة (يحترم 20 جم من الكربوهيدرات الكل)
• إن التوابل الأكثر ملاءمة هي: زيت الزيتون البكر الممتاز ، وبذور دوار الشمس ، وبذور اللفت ، وزيت الجوز ، والزبدة والمايونيز. يسمح أيضا 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو الليمون
• استخدم بعض المحليات (إكسيليتول ، السكرين ، ستيفيا) ، ولكن ليس أكثر من 3 أكياس في اليوم
• استخدم ، إذا لزم الأمر ، الحلويات المصممة لنظامي حمية Atkins (قضبان)
• شرب ما لا يقل عن 8 أكواب من 250 مل من الماء يوميا
• إجراء مكملات غذائية مع الفيتامينات والأملاح المعدنية وأوميغا 3 (تحت الاستشارة الطبية)
• تعلم لتمييز الشبع من الامتلاء في المعدة
• تجنب الحبوب والبقوليات ورقائق الحليب وجبن الريكوتا والمكسرات والتوت والفاكهة الطازجة
• تعلم لمعرفة الأطعمة ، ودراسة محتوياتها في الكربوهيدرات وإيجاد تلك "الخفية".

هناك قائمة دقيقة من الأطعمة المسموح بها. بين أولئك من أصل حيواني نجد:

مثال 1

وكما يمكن رؤيته بوضوح من الجدول أعلاه ، باستثناء ما يمكن أن تقدمه المكملات الغذائية ، فإن مثال حمية Atkins ناقصًا للعديد من العناصر الغذائية ؛ من بين هذه: الألياف ، البوتاسيوم ، الزنك ، الثايامين ، الفولات ، وفيتامين د. الكوليسترول مفرط.

مثال 2

مثال 3

مثال 4

مثال 5

مثال 6

مثال 7

استمرار مرحلة فقدان الوزن

تنطبق نفس القواعد كما في المرحلة الأولى ، مع الاختلافات التالية:

• زيادة الغذاء المسموح به
• الزيادة التدريجية للكربوهيدرات 5G أكثر في الأسبوع (سيكون الأسبوع الأول في كل 25 جرام)
• قبول رقائق الحليب وريكوتا
• قبول الفواكه المجففة والتوت
• قبول بعض الفواكه الطازجة.

بدون تكرار القائمة السابقة ، سنذكر بعض الأطعمة التي يجب إدخالها والتي تحتوي على الكربوهيدرات ، مع أجزاء تتضمن تفاصيل غذائية.

مرحلة ما قبل الصيانة

يتم التعامل مع هذه المرحلة عند فقدان 4-5 كجم بالوزن المطلوب. ويستمر حوالي 9 أسابيع ويلعب الوظيفة الرئيسية لإبراز "التسامح الذاتي" للكربوهيدرات.

بشكل عام ، يتميز بأربعة أهداف:

• تخسر ببطء آخر 4.5 كجم (نصف كيلوغرام في الأسبوع)
• زيادة حصة الكربوهيدرات اليومية ، في الخطوات الأسبوعية ، من 10G في وقت واحد ؛ إذا انتهت المرحلة الثانية بإجمالي 45 جرام ، سيكون لدى الأسبوع الأول من المرحلة 3 حوالي 55 جرام من الكربوهيدرات في اليوم
• جرب الأطعمة الأخرى ، كما هو الحال في المرحلة الثانية ، مع الأطعمة الجديدة
• فهم كيفية الحفاظ على وزن مستقر واكتشاف الحد اليومي من الكربوهيدرات التي تميل إلى زيادته.

مرة أخرى ، بدون تكرار القائمة ، سنذكر الأطعمة الجديدة التي سيتم إدخالها.

مرحلة الصيانة

وهو يتألف من الاستمرار في تناول الطعام بالطريقة نفسها كما في المرحلة 3 ، مع إدارة أقصى قدر من التذبذب بالوزن يبلغ حوالي 2.2 كجم.

في هذه المرحلة ، يوصي حمية Atkins بما يلي:

• بدء ممارسة الرياضة ،
• تستهلك فقط "الدهون الجيدة" (الخضروات والزبدة الباردة الضغط)
• جرب جميع الأطعمة التي تم إلغاؤها حتى الآن (من الواضح أنها تستند إلى الحساسية والاحتياجات الفردية).