وظائف البوتاسيوم
في النظام الغذائي "القياسي" ، يصل الاستهلاك اليومي للبوتاسيوم إلى 4 غرام وهو أعلى بكثير من المتطلبات المطلوبة.
البوتاسيوم في الأطعمة
تم العثور على البوتاسيوم في العديد من الأطعمة مثل الفول والبازلاء المجففة والهليون والبطاطا والمشمش والموز والقرنبيط والسبانخ.
المحتوى في POTASSIUM في المواد الغذائية | ||
| عالية | MEDIUM | LOW |
| المشمش المجفف | سبانخ | بارميجيانو |
| الخضروات المجففة | التونة في الزيت | دقيق القمح |
| مواعيد | الجوز | بير |
| لوز | خرشوف | دقيق الذرة |
| الفول السوداني | موز | تفاح |
| ماكريل | Emmenthal | |
| كستناء | خبز أبيض | |
لتعميق
البوتاسيوم في متطلبات الغذاء والبوتاسيوم
حمية غنية بالبوتاسيوم
استقلاب البوتاسيوم
يحدث الامتصاص بشكل سلبي في الاثني عشر وفي الصائم (الأمعاء) ، بينما يحدث الإزالة من خلال البول. يمكن القضاء على كميات كبيرة من البوتاسيوم عن طريق الكلى دون خطر التسمم ، كما هو الحال مع النباتيين. من ناحية أخرى ، في حالة وجود مساهمة ناقصة ، لا توجد آلية مانعة للتخلص منها ، لذلك يتم التخلص من نفس الكمية دائما (القضاء الإلزامي).
لتعميق:
استقلاب البوتاسيوم
نقص وفائض
يمكن أن يحدث نقص البوتاسيوم في حالات مرضية خاصة ، بعد إعطاء حقن طويلة الأمد من المحاليل الخالية من البوتاسيوم ، في حالة فرط وظيفة الغدة الكظرية أو الإفراط في تناول مدرات البول. الأعراض هي: ضعف العضلات ، فرط الاستثارة ، عدم انتظام ضربات القلب وتغييرات القلب الكهربائي حتى الوصول إلى كتلة القلب والموت.فائض من البوتاسيوم بسبب الفشل الكلوي ، والجفاف ، وإفراز الغدة الكظرية غير كافية ، يسبب الوهن ، وتشنجات العضلات ، وانخفاض ضغط الدم ، وبطء القلب والسكتة القلبية.
لتعميق:
نقص البوتاسيوم ومكملات البوتاسيوم
المكملات الغذائية - كلوريد البوتاسيوم
المكملات - سيترات البوتاسيوم
مكملات الأملاح المعدنية
البوتاسيوم والرياضة
ويرافق التمارين البدنية اللاهوائية في الغالب عن طريق انسكاب البوتاسيوم من الأنسجة العضلية. هذه الظاهرة ، جنبا إلى جنب مع تركيز الهيموغلوبين والإفراز المحتمل للبوتاسيوم من قبل كريات الدم الحمراء ، يؤدي إلى زيادة في تركيز ومحتوى البلازما الكلي للبوتاسيوم ، حتى لو كان قصير المدة ، والذي يرتبط مدى مع كثافة العمل العضلي.
يمكن ملاحظة نقص بروتين الدم في أعقاب تمارين متكررة و / أو متكررة خاصة بعد الخسائر السحابية ولكن أيضا بسبب عدم وجود آليات ادخار فعالة ؛ إذا لم يعالج بشكل مناسب يمكن أن يكون أقل حدة حتى الفشل الكلوي.
لتعميق:
الصوديوم والبوتاسيوم ، وتحميلها بهدف كتاب
البوتاسيوم وتكوين الجسم
محتوى البوتاسيوم في أنسجة الجسم المختلفة ثابت نسبيا. في كتلة العجاف الأليفية يتم احتوائه في قياس 2.5 غ / كغ ، في حين أن الدهون الثلاثية الاحتياطية خالية تماما من ذلك. يحدد هذا الأساس القواعد لتقييم تكوين الجسم من خلال جرعة البوتاسيوم في الجسم.
الأدوات المستخدمة لهذا الغرض تستغل الوجود الطبيعي في الكائن من النظائر المشعة ، والبوتاسيوم الأربعين (K40) ، والتي هي موجودة دائما في أبعاد محددة فيما يتعلق البوتاسيوم الجسم الكلي. وبسبب نشاطه الإشعاعي ، يبث البوتاسيوم 40 باستمرار إشارات جاما ، والتي يمكن التقاطها بواسطة الآلات المناسبة ومعالجتها للحصول على تقدير للكتلة الصغرى من الجسم. من خلال الاختلاف ، يمكن للمرء أن حساب الدهون واحد.
إنها بلا شك طريقة دقيقة للغاية. يستمر الاختبار حوالي 15 دقيقة ، ولا يشكل خطورة على الصحة ، ولكن التكاليف الباهظة للمعدات تجعل من الصعب استخدامها على نطاق واسع.
