واحدة من أكثر الأخطاء التي يرتكبها المسافرون المسافرون في الخارج هي استخدام الثلج . وصولك في مكان دافئ ، والتمتع فاتح للشهية ولا أعتقد أن مكعبات الثلج ، التي تم الحصول عليها بالماء غير آمنة من وجهة نظر صحية ، يمكن أن تنقل الأمراض.
على الجبهة الغذائية ، تشمل الاحتياطات ما يلي:
- للتعامل مع الطعام ، العناية بالنظافة في اليدين ، المطبخ ، الأواني والحاويات.
- طهي الطعام جيداً: يجب أن تصل جميع الأجزاء ، حتى الأجزاء الداخلية ، إلى درجة حرارة لا تقل عن 70 درجة مئوية ؛
- تجنب الاتصال بين الأطعمة النيئة والمطبوخة.
- استخدم مياه الشرب من زجاجات مغلقة تمامًا (حتى لتنظيف أسنانك بالفرشاة). في حالة عدم وجود مياه الشرب ، تستهلكها بعد الغليان.
- يجب استهلاك الفواكه والخضار النيئة فقط بعد تقشيرها وغسلها بمياه "آمنة" ؛
- اختيار المنتجات المبسترة أو المعالجة بطريقة مناسبة لضمان سلامتها (مثل الحليب المبستر) ؛
- تناول الأطعمة مباشرة بعد الطهي ، أو إذا لم تؤكل على الفور ، ضعها في الثلاجة وتخزينها لفترة قصيرة (أو تجميدها) ، ثم قم بتسخينها في درجة حرارة عالية قبل الاستهلاك ؛
- حماية الغذاء من الحشرات والقوارض والحيوانات الأخرى ؛
- لا تستهلك السمك النيئ أو غير المطبوخ جيدا أو المأكولات البحرية ؛
- لا تشتري البقالة من الباعة المتجولين.
بالإضافة إلى اتباع القواعد الصحية عند تناول الطعام والمشروبات أثناء السفر ، للحد من خطر التلوث ، من الضروري تجنب الاستحمام في المياه التي يحتمل أن تكون ملوثة. بعض الأمثلة على الأمراض التي يمكن التعاقد عليها من خلال الطعام أو استهلاك المياه هي الإسهال ، وحمى التيفوئيد ، والكوليرا والتهاب الكبد ألف.
