كرونودييتا

استراتيجية غذائية بسيطة وفعالة تعتمد على آليات فسيولوجية معقدة للغاية

وقد أدى علم البيولوجيا ، أو العلم الذي يدرس الإيقاعات البيولوجية ، إلى صياغة cronodieta ، وهي استراتيجية غذائية تعتمد على وقت تناول الطعام.

تستند هذه الاستراتيجية الغذائية على الاختلافات اليومية للوظائف البيولوجية المختلفة ، والتي بدورها تعتمد على التغيرات الهرمونية خلال اليوم.

باختصار ، ليس من المهم فقط أن نسأل كيف وكم من الطعام ولكن أيضا عند تناول الطعام .

Cronodieta والتحكم الهرموني

التحكم الهرموني هو الأساس الذي يستند إليه ، ليس فقط كرونودييتا ، ولكن أيضا أحدث الأبحاث العلمية حول التغذية وفقدان الوزن. النظام الغذائي المنطقة أحب كثيرا ومناقشتها هو مثال على ذلك. وفقا لهذه النظريات ، يعتمد استيعاب العناصر الغذائية والتغيرات الأيضية الناتجة ، على شبكة معقدة من التعديلات الهرمونية.

هناك هرمونات تعزز تراكم دهون الجسم وفقدان كتلة العضلات وغيرها التي تعزز التخلص من الدهون في الجسم وشراء كتلة العضلات. إن تنشيط إفراز هرمون واحد أو أي هرمون آخر يعني تحقيق أهداف المرء أو عدم تحقيقها ؛ ليس ذلك فقط ، من المهم تقييم المستويات الهرمونية الفردية لأن بعض المواد يمكن أن تظهر فرطًا طبيعيًا أو نقصًا في هرمونات معينة.

فتحات الوقت لتناول الأطعمة المختلفة

في cronodieta ، التي تم إنشاؤها في عام 1992 من قبل اثنين من الأطباء الإيطاليين ، فمن المستحسن أن تأخذ الكربوهيدرات في الجزء الأول من اليوم.

ولذلك ، لا يقتصر الأمر على الحد من المساهمة فحسب بل توزيع توزيعهم خلال 24 ساعة ، مع التركيز على ذلك في الصباح وبعد الظهر.

لذا يجب تناول الخبز وكافة الأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات في الصباح لأنه في هذه المرحلة من اليوم يتم التصدي لعملية إنزيم الأنسولين من الأحماض الدهنية والتناسلية بواسطة هورمونات الكورتيكوستيرويد (الكورتيزول). ليس ذلك فقط ، فالأنشطة التي تتم خلال النهار تسمح باستقلاب جزء كبير من الطاقة التي يتم إدخالها مع الطعام في الجزء الأول من اليوم.

الكربوهيدرات في وجبة غداء ، بروتين في المساء

إذا كان من ناحية بالنسبة لمؤيدي cronodieta فمن المهم الحد من تناول الكربوهيدرات في ساعات المساء ، من ناحية أخرى سيتم زيادة استهلاك البروتين في هذا الوقت من اليوم.

يفضل المظهر الجانبي الهرموني الذي تم إنشاؤه في المساء استخدام الدهون للحصول على الطاقة وبناء كتلة العضلات في الليل.

يوضح الجدول التالي الهرمونات الرئيسية التي يعتمد عليها التسلسل الزمني ، لكل وظيفة والإيقاع اليومي محدد

تطور كرونوديا

في الأصل ، كانت cronodieta في الواقع عبارة عن نظام غذائي منفصل ، وهو نظام غذائي مفروض ، ليس فقط على استهلاك بعض العناصر الغذائية في فترات معينة من اليوم ، ولكن أيضًا حظر تناول نفس وجبات الوجبة من أصول مختلفة (على سبيل المثال الحاجة استهلاك الكربوهيدرات منفصلة من استهلاك البروتين).

من الواضح أن مثل هذه الطريقة الجذرية يمكن أن يكون لها بعض الآثار السلبية فقط. يوضح الجدول التالي إيجابيات وسلبيات التسلسل الزمني.

الجوانب الإيجابية والسلبية والدائمة

في الجدول التالي ، نرى كيف يمكن عمل بعض المبادئ الأساسية للكرونولوجيا الإيجابية

هناك جانب آخر مهم يجب أخذه بعين الاعتبار وهو التقلب الفردي ، على سبيل المثال ، اعتاد بعض الناس تناول العشاء عند عودتهم من العمل ، ثم الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية بعد ساعات قليلة ، أو خطاب مماثل لعمال المناوبة ، أو لأولئك الذين يستمرون حتى وقت متأخر من الليل. في جميع هذه الحالات لا تنطبق المبادئ الواردة في التسلسل الزمني ، وحتى وجبة المساء يجب أن تحتوي ، لأسباب واضحة ، الكربوهيدرات بكميات جيدة.

يجب الحرص على عدم تشويه هرمونات القشرية في جميع التكاليف ، حيث أن الهرمون الشحمي الرئيسي (الذي يفضل تراكم الدهون) ليس الكورتيزول ولكن الأنسولين. أخذ الكثير من السكريات البسيطة (أو ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم) يؤدي إلى زيادة إنتاج الأنسولين في أي وقت من اليوم لمواجهة الزيادة في نسبة السكر في الدم. من المشكوك فيه أن نقول أنه خلال hypercotisolism الصباحية فمن المفيد أن تأخذ العديد من الكربوهيدرات البسيطة مثل فرط الكورتيزولاز يعزز ارتفاع السكر في الدم الذي سيزيد من خلال وجبة غنية بالكربوهيدرات. زيادة نسبة السكر في الدم يعني زيادة إفراز الأنسولين مع جميع النتائج السلبية التي ذكرناها سابقا.

بالإضافة إلى تراكم الدهون الميسرة ، يساهم فرط الأنسولين في الظهور المبكر للحس بالجوع. على العكس من ذلك ، فإن استهلاك وجبة متوازنة ، بالإضافة إلى الحفاظ على مستويات ثابتة نسبيا من الجلوكوز والأنسولين ، يبطئ عملية الهضم ويساهم في الشعور العام بالشبع.

النقطة الأخيرة التي يجب أخذها في الإعتبار هي أنه في أواخر الظهيرة توجد أعلى قمم درجة حرارة الجسم ، وبالتالي تكون عملية التمثيل الغذائي للطاقة عالية للغاية. لذلك لن يكون من الخطأ الاستمرار في تناول الكربوهيدرات حتى في وقت مبكر من بعد الظهر والوقت المتأخر ، فقط في وجبة المساء.

استقراء العناصر الإيجابية

لا يوجد نظام غذائي مثالي ، وهناك عادات غذائية صحيحة ، وهناك معلومات وهناك موانع ، ولهذه الأسباب القاعدة الأساسية هي ، ولا تزال هي نفسها ، للاتصال بطبيب مؤهل قبل الشروع في أي برنامج غذائي.

يحتوي التسلسل الزمني ، كما رأينا ، في حد ذاته على العديد من النقاط الإيجابية التي يجب استقراءها وإدراجها في الأمتعة التقنية والثقافية للمرء. من ناحية أخرى ، ومع ذلك ، فإنه لا يخلو من جوانب غير صحيحة ومفاهيم متطرفة يجب التخلي عنها.

انظر أيضا: وقائع الدكتور Todisco

cronoalimentation