يحتوي اللبن الزبادي المنتج من حليب خالي الدسم على 56٪ من الدهون أقل من اللبن الكامل: 2.2 جرام مقابل 4.9 جرام في جرة 125 جرام.
كما أن الحد من محتوى الدهون المشبعة متشابه ، في حين أن فقدان اللاكتوز والبروتين أقل أهمية.
محتوى السعرات الحرارية هو أيضا أقل (-35 ٪) ، ولكن الانتباه إلى السكريات . معظم اللبن التجاري يحتوي على ملعقتين أو ثلاث ملاعق كل جرة 125 غ.
