عمومية
جريب فروت هو ثمرة من نوع الاسبريدي (أو التوت) المصنفة في مجموعة الحمضيات. وهو يشبه البرتقال ، ولكنه أكبر ، أصفر أو قرنفلي ، مع طعم حريري ، مرير وأقل حلوة. مدخوله الغذائي ممتاز ، لأنه يتميز بمعامل طاقة منخفض جداً ، والكثير من الماء ، وفيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى.
ينتمي نبات الجريب فروت إلى عائلة الروتاسي ، الحمضيات الجندرية ، الجنة النوعية . التسميات ذات الحدين من الجريب فروت هو الحمضيات paradisi . في الواقع ، ليست الجريب فروت شجرة في الأصل موجودة في الطبيعة. هو في الحقيقة صليب مصنوع من قبل الرجل بين Pomelo و Orange Moro ( C. maxima X C. sinensis ). مع مرور الأجيال ، تكتسب الجريب فروت كل الخصائص الضرورية ليتم تسميتها نوعًا ما بحد ذاته.
جريب فروت هو ثمرة الشتاء.
خصائص وموانع
يعتبر الجريب فروت عن طريق الخطأ غذاء التخسيس. مع تحديد أنه لا توجد أطعمة التخسيس ، نحاول أن نفهم السبب (إذا كان هناك ...) الذي دفع الكثيرين إلى تعريفه على هذا النحو.
جريب فروت غني في naringenin أو naringin ، flavonoid amaricant مع خصائص مضادة للأكسدة و hypocholesterolemic. على خنازير غينيا ، تسببت إدارة الجريب فروت naringenin (الموجود أيضا في غيرها من الحمضيات) آثار الأيض إيجابية للغاية ، مثل: تطبيع نسبة السكر في الدم والكولسترول والدهون الثلاثية ، وفقدان الوزن أكثر وضوحا. من الواضح ، أن النتائج نفسها لفقدان الوزن لم تلاحظ على البشر (وإلا ، فقد اكتشفنا العلاج النهائي ضد السمنة) ؛ باختصار ، الجريب فروت "أمر جيد" ، ولكن "لا تفقد الوزن"! دعنا نقول أنها حالة مشابهة لبرتقالة البرتقال المر ، أو الحمضيات أكثر ثراءً من synephrine ، المعروف باسم amim mimetic المتعاطفة المسؤولة عن التأثيرات الكبيرة للوزن على خنازير غينيا ولكن ليس على قدر ما يُقدر على الإنسان.
| التركيب لـ: 100 جرام جريب فروت - قيم مرجعية لجداول تكوين الأغذية | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
القيم الغذائية (لكل 100 غرام من الجزء الصالح للأكل)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
وبالعودة إلى naringenin أو naringin ، يبدو أن هذا أيضا يتفاعل مع خلايا الكبد ، حيث أنه يثبط بعض الإنزيمات المتضمنة في استقلاب الأدوية والمغذيات. بالتأكيد هذا ليس جانبا إيجابيا! يمكن لآلية مماثلة حفز تراكم الأجنة وزيادة خطر السمية.
علاوة على ذلك ، يمكن أن يسبب تناول عصير الجريب فروت الرابط بين الفورانوكومارين (الموجود فيه) و CYP3A4 (السيتوكروم P450) ، مما يؤدي إلى الحد من التمثيل الغذائي للمرحلة الأولى من الخلايا الأمعاء (حوالي 24 ساعة) ؛ هذا يسبب زيادة في التوافر البيولوجي للأدوية التي تدار.
تثبيط CYP3A4 (السيتوكروم P450) عن طريق الجريب فروت له أيضا أهمية معينة لأمراض القلب والأوعية الدموية. في الواقع ، أظهرت بعض الدراسات زيادة في امتصاص Felodipine (دواء ضد ارتفاع ضغط الدم) في وجود عصير الجريب فروت ، مع ما يترتب عليه من انخفاض في الضغط وزيادة في معدل ضربات القلب.
ويبدو أن الآلية نفسها تعمل أيضًا في امتصاص بعض الستاتينات (simvastatin و lovastatin و atorvastatin) ولكن ليس بشكل ملحوظ على الآخرين (البرافاستاتين ، fluvastatin و rosuvastatin). هذا يمكن أن يكون له عواقب صحية خطيرة ، مثل انحلال الربيدات والفشل الكلوي (خاصة في كبار السن).
وقد أظهرت العلاقة بين الجريب فروت ومزيل القلق زيادة معينة في التهدئة ، في حين أن المخدرات لقلب β-blocking acebutolol بدلا من ذلك أظهرت أقل فعالية (ولكننا لا نعرف لماذا).
ثم يزيد عصير جريب فروت من سمية بعض الأدوية المضادة لاضطراب النظم (الأميودارون ، الكينيدين ، البروبافينون والكارفيديلول) ويسبب توسع الأوعية النظامية الشديدة (خاصة في وجود النترات) مع تناول المنتجات ضد ضعف الانتصاب (فياغرا ، تادافيل ، علاج الحالة). ).
كما أظهر كحول الإيثيل والنيكوتين تفاعلات سيئة للغاية مع عصير الجريب فروت.
الجدول أدناه ، يرجى إتاحة من موقع "Farmaco-vigilaza Calabria" ، يلخص بالكامل التفاعلات المخدرات المختلفة المكتشفة حتى الآن مع الجريب فروت.
الميزات الغذائية
مقارنة مع متوسط الجريب فروت هو فاكهة خاصة الفقراء في السكريات والسعرات الحرارية البسيطة. بدلا من ذلك ، فإنه يجلب تركيزات عالية من الماء وآثار البروتين فقط. الألياف ليست وفيرة بشكل خاص. الدهون والكولسترول غائبة.
أما بالنسبة للفيتامينات ، يحتوي الجريب فروت على كميات جيدة من الفيتامين. C. فيما يتعلق بالأملاح المعدنية ، فإنه يحتوي أساسا على البوتاسيوم.
