مقدمة
الغرض من المؤشرات التالية هو لأغراض المعلومات فقط وليس المقصود منها استبدال رأي المتخصصين كطبيب أو خبير تغذية أو اختصاصي تغذية ، الذي يعد تدخله ضروريًا لوصف وتكوين علاجات غذائية مخصصة.
متلازمة الأيض
يرتبط متلازمة التمثيل الغذائي ارتباطًا وثيقًا وتتكون من:
- الوزن الزائد (BMI> 24.9) ، السمنة (BMI> 30.0) والبدانة الحشوية ، مع محيط بطني أكثر من 88 سم في النساء و 102 سم في الرجال
- تغيير التمثيل الغذائي الجلوكوز ، مع الجلوكوز البلازما الصيام أكبر من 110mg / dl
- تغيير التمثيل الغذائي للدهون:
- فرط كوليسترول الدم مع الكولسترول الكلي> 200mg / dl ، HDL <40mg / dl في البشر و 160 mg / dl
- فرط ثلاثي جليسريد الدم مع الدهون الثلاثية> 150mg / dl
- تغير (زيادة) ضغط الدم بمستويات> 85 / 135mmHg.
في حالة المتلازمة الأيضية ، كثيرا ما يتم ملاحظة الأمراض المصاحبة ، مثل داء الكبد الدهني الكبدي الدهني ، فرط حمض يوريك الدم (في موضوعات مؤهبة) ، تحسس الصفراوي ، الحصيات الكلوية (في الأشخاص الموهوبين) ، اضطرابات المريء المعدي (الارتجاع المعدي المريئي ، فتق الحجاب الحاجز ، الخ) ، أعراض تغيير الأمعاء (القولون العصبي) الخ
يعتبر تشخيص متلازمة التمثيل الغذائي معقدًا إلى حدٍ ما نظرًا لأنه يخضع للتغيرات الأيضية المفردة المذكورة أعلاه ، وللحصول على إيجابية تجاه المتلازمة الأيضية المناسبة ، فمن الضروري تأكيد 3 عوامل من عوامل الخطر الأربعة المذكورة أعلاه على الأقل.
النظام الغذائي لمتلازمة التمثيل الغذائي
أول تدخل في مكافحة متلازمة التمثيل الغذائي هو النظام الغذائي المرتبطة بالنشاط البدني.
يهدف النظام الغذائي المتلازمة الأيضية إلى استعادة التوازن العام. للوصول إلى هذا الهدف ، من الضروري في المقام الأول أن نجعل من فقدان الوزن مفيدًا وغنيًا في البارامترات الأيضية ، مما يقلل من كتلة الدهون و (ربما) التنغيم / الضغط المفرط للكتلة الخالية من الدهون. يجب أن يكون النظام الغذائي لمتلازمة التمثيل الغذائي بعض خصائص محددة للغاية. تلخيص:
- الاكتتاب العام - السعرات الحرارية ، حوالي 70 ٪ من السعرات الحرارية اللازمة للحفاظ على الوزن: هذا يجب أن يسمح لخسارة الوزن لا تقل عن 3KG / شهر
- اعتدال جميع الأجزاء وتحميل نسبة السكر في الدم من الوجبات (اعتدال قمة الأنسولين)
- التوازن الغذائي:
- الدهون بنسبة 25 ٪ من TOT kcal ، غير المشبعة أساسا وضمان توريد الأحماض الدهنية الأساسية على حساب تلك المشبعة
- البروتين من 0.75 إلى 1.2 جم / كجم من الوزن الفسيولوجي المرغوب مع قيمة بيولوجية عالية
- الكربوهيدرات TOT لـ 55-60٪ المتبقية ، مع كمية السكروز التي لا تتجاوز 10٪ من الطاقة الكلية و السكريات البسيطة التي تبقى بين 10-16٪
- إلغاء الكحول أو الحد إلى ½ أو وحدة الكحولية الواحدة في اليوم الواحد - فقط من النبيذ الأحمر
- إضافة جميع الفيتامينات والمعادن في الحصص الموصى بها
- إضافة ما لا يقل عن 30 غ / يوم من الألياف الغذائية (مُحسِّن الدهون وامتصاص السكر ، منظم التمعج المعوي ، الإشباع والمضاد الحيوي)
- الكوليسترول المدخول <200mg / دل
- كمية كبيرة من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، فيتوسترولس ، الليسيثين والجزيئات الأخرى المفيدة للجسم
- Predilection للأطعمة المحتوية على كربوهيدرات متوسطة منخفضة نسبة السكر في الدم (اعتدال ذروة الأنسولين)
- الإفتراس للأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأساسية للأسرة ω ‰ 3 و ω ‰ 6 (تقليل الدهون الثلاثية في الدم ، يكون لها تأثير إيجابي على الكوليسترول ، وتخفّض ضغط الدم ، وإذا ما أخذت في النسبة الصحيحة تمييع الدم وهي مضادة التهابات ، وما إلى ذلك)
- القضاء على ملح الطبخ المضافة والحد من المواد الغذائية المخزونة
- زيادة في الأغذية الخام غير المعالجة ، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم
- القضاء على الأطعمة الحلوة.
المكملات الغذائية للمتلازمة الأيضية
المكملات الغذائية لمتلازمة التمثيل الغذائي هي كل تلك التي تهدف إلى التعديلات الأيضية واحد:
- ألياف فيسكوز ، إذا لم يتم الوصول إلى الحد الأدنى من تناول 30 غ / يوم (مشرف مؤشر نسبة السكر في الدم ، خالب من الكوليسترول ، يحافظ على سلامة الأمعاء ، الخ)
- الأحماض الدهنية الأساسية لعائلة ω3 (خفض الضغط ، وتسييل الدم ، وخفض الدهون الثلاثية ، وما إلى ذلك)
- الليسيثين (يقلل من امتصاص الكوليسترول ويحسن عملية الأيض)
- Phytosterols (تقليل امتصاص الكوليسترول)
- حامض أميني أرجينين (يحسن ضغط الدم)
- البوتاسيوم والمغنيسيوم (البوتاسيوم يحسن ضغط الدم والمغنيسيوم هو عامل قلوي قوي)
- مادة البوليفينول (تقليل الإجهاد التأكسدي للبروتينات الدهنية وتحديد كفاءة أفضل)
حمية مثال ضد متلازمة الأيض
المعجنات السابقة المتقاعدة ، تركت فصال عظمي متلازمي الفخذي والمعاناة من الراشيز تتركز في الجزء القطني (رقة الأقراص ، نتوءات الخ.) التي تمنع النشاط البدني. وهو يعاني من السمنة ويبلغ محيطه بطول 88 سم ومن وجهة نظر التمثيل الغذائي فإنه يسلط الضوء على الميل إلى ارتفاع الكوليسترول في الدم (330 ملغ / ديسيلتر) والميل إلى زيادة شحوم الدم (170 ملغ / ديسيلتر) وصدمات ضغط الدم (مع قمم الذروة حتى 170 مم) / زئبق) ، الميل إلى الحَسَب الكلوي ، النوع الثاني من داء السكري (صيام السكر في الدم يبلغ 130 ملغ / ديسيلتر) .
| جنس | F | |||
| عمر | 64 | |||
| سم القامة | 158 | |||
| محيط المعصم سم | 17.3 | |||
| دستور | قوي | |||
| مكانة / المعصم | 9.1 | |||
| النوع المورفولوجي | brevilineo | |||
| الوزن كجم | 89.5 | |||
| مؤشر كتلة الجسم | 35.9 | |||
| مؤشر كتلة الجسم الفسيولوجية المرغوب | 24.9 | |||
| الوزن الفسيولوجي المرغوب فيه | 62.2 | |||
| استقلاب باسكال kcal | 1259.9 | |||
| مستوى معامل النشاط البدني | 1.37 * | |||
| نفط الطاقة | 1726.1 | |||
| حمية | CALORIC IPO -30٪ | 1208 سعر حراري تقريبًا | ||
| الدهون | 25٪ | 302kcal | 33،6g | |
| بروتين | 0،8-1،2g / كغ | 199.2 - 298.6 كيلو كالوري | 49.8 - 74.6 جم | |
| الكربوهيدرات | 58.5٪ | 706.8 - 607.4 كيلو كالوري | 188.5 - 162 غرامًا | |
| 10-16٪ | 102.8 - 193.3 كيلو كالوري | 27.4 - 51.5 جم | ||
| الإفطار | 15٪ | 182kcal | ||
| وجبة خفيفة | 5٪ | 60kcal | ||
| غداء | 40٪ | 483kcal | ||
| وجبة خفيفة | 5٪ | 60kcal | ||
| عشاء | 35٪ | 423kcal | ||
* المعامل أقل من المعدل المشار إليه والمتوافق مع الفئة العمرية التي تبلغ 75 عامًا ، حيث أن هذا المرض يكاد يكون مرضًا تمامًا.
حمية المثال ضد متلازمة الأيض - يوم 1
| الإفطار ، حوالي 15 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| الحليب منزوع الدسم جزئيا | 150 مل ، 75.0 كيلو كالوري | ||
| البقسماط | 25 جم ، 106.5 كيلو غرام | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 5 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| خوخ | 150 جم ، 58.5 كيلو كالوري | ||
| الغداء ، حوالي 40 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| باستا مع صلصة الطماطم | |||
| المعكرونة الجافة كلها | 60 جرام ، 194.4 كيلو كالوري | ||
| صلصة الطماطم | 100 جم ، 24.0 كيلو غرام | ||
| مشوي البارميزان | 10 جم ، 39.2 كيلو غرام | ||
| صدر دجاج مشوي | |||
| صدر دجاج | 100 جم ، 110.0 كيلو كالوري | ||
| كوسة | 200 جم ، 32.0 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90 كالوري | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 5 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| مشمش | 150 غرامًا ، 72 كيلو غرامًا | ||
| العشاء ، حوالي 35 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| سمك القد أو هاك في المقلاة | |||
| سمك القد فيليه | 100 جم ، 82.0 كيلو كالوري | ||
| فاصوليا (طازجة) | 80 جم ، 93.6 كيلو كالوري | ||
| خبز القمح الكامل | 50 جم ، 121.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90 كالوري | ||
حمية المثال ضد متلازمة الأيض - يوم 2
| الإفطار ، حوالي 15 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| الحليب منزوع الدسم جزئيا | 150 مل ، 75.0 كيلو كالوري | ||
| البسكويت المجفف | 30 جم ، 109.5 كيلو غرام | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 5 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| Melone | 150 جم ، 51.0 كيلو كالوري | ||
| الغداء ، حوالي 40 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| ريستو مع الفطر | |||
| الأرز البني مع الحبوب متوسطة طويلة | 60 جم ، 217،2 كيلو | ||
| الفطر Champignon | 100 جم ، 22.0 كيلو غرام | ||
| مشوي البارميزان | 10 جم ، 39.2 كيلو غرام | ||
| صدر تركيا المشوي | |||
| ثدي تركيا | 100 جم ، 111.0 كيلو غرام | ||
| الطماطم البرتقالية | 200 جم ، 32.0 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90 كالوري | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 5 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| برقوق | 150 جم ، 69.0 كيلو كالوري | ||
| العشاء ، حوالي 35 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| الأخطبوط المسلوق | |||
| أخطبوط | 100 جم ، 82.0 كيلو كالوري | ||
| البازلاء (الطازجة) | 80 جم ، 64.8 كيلو غرام | ||
| خبز القمح الكامل | 50 جم ، 121.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90 كالوري | ||
حمية المثال ضد متلازمة الأيض - يوم 3
| الإفطار ، حوالي 15 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| الحليب منزوع الدسم جزئيا | 150 مل ، 75.0 كيلو كالوري | ||
| رقائق الذرة | 30 جم ، 108.3 كيلو كالوري | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 5 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| كرز | 100 جم ، 63.0 كيلو كالوري | ||
| الغداء ، حوالي 40 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| البطاطا والخرشوف في السلطة | |||
| البطاطا | 200 جم ، 154.4 كالوري | ||
| خرشوف | 200 جم ، 94.0 كيلو كالوري | ||
| الريكوتا | |||
| حليب ريكوتا شبه منزوع الدسم | 120 جم ، 165.6 كيلو كالوري | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 5 جم ، 45.0 كيلو كالوري | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 5 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| فراولة | 200 جم ، 64.0 كيلو كالوري | ||
| العشاء ، حوالي 35 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| فيليه البحر باس | |||
| باس البحر ، أنواع مختلفة | 100 جم ، 97.0 كيلو كالوري | ||
| حصص | 200 جم ، 62.0 كيلو كالوري | ||
| خبز القمح الكامل | 50 جم ، 121.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 15 جم ، 135.0 كيلو كالوري | ||
حمية المثال ضد متلازمة الأيض - يوم 4
| الإفطار ، حوالي 15 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| الحليب منزوع الدسم جزئيا | 150 مل ، 75.0 كيلو كالوري | ||
| البقسماط | 25 جم ، 106.5 كيلو غرام | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 5 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| خوخ | 150 جم ، 58.5 كيلو كالوري | ||
| الغداء ، حوالي 40 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| المعكرونة مع الكوسة | |||
| المعكرونة الجافة كلها | 60 جرام ، 194.4 كيلو كالوري | ||
| كوسة | 100 جم ، 16.0 كيلو غرام | ||
| مشوي البارميزان | 10 جم ، 39.2 كيلو غرام | ||
| صدر دجاج مشوي | |||
| صدر دجاج | 100 جم ، 110.0 كيلو كالوري | ||
| الطماطم البرتقالية | 200 جم ، 32.0 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90 كالوري | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 5 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| مشمش | 150 غرامًا ، 72 كيلو غرامًا | ||
| العشاء ، حوالي 35 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| فيليه سمك البحر | |||
| الشبوط | 100 جم ، 90.0 كيلو غرام | ||
| فاصوليا (طازجة) | 80 جم ، 93.6 كيلو كالوري | ||
| خبز القمح الكامل | 50 جم ، 121.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90 كالوري | ||
حمية المثال ضد متلازمة الأيض - يوم 5
| الإفطار ، حوالي 15 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| الحليب منزوع الدسم جزئيا | 150 مل ، 75.0 كيلو كالوري | ||
| البسكويت المجفف | 30 جم ، 109.5 كيلو غرام | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 5 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| Melone | 150 جم ، 51.0 كيلو كالوري | ||
| الغداء ، حوالي 40 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| Risotto مع الباذنجان | |||
| الأرز البني مع الحبوب متوسطة طويلة | 60 جم ، 217،2 كيلو | ||
| باذنجان | 100 جم ، 22.0 كيلو غرام | ||
| مشوي البارميزان | 10 جم ، 39.2 كيلو غرام | ||
| صدر تركيا المشوي | |||
| ثدي تركيا | 100 جم ، 111.0 كيلو غرام | ||
| الطماطم البرتقالية | 200 جم ، 32.0 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90 كالوري | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 5 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| برقوق | 150 جم ، 69.0 كيلو كالوري | ||
| العشاء ، حوالي 35 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| خبز كالاماري | |||
| الحبار أو الحبار | 100 جم ، 92.0 كالوري | ||
| البازلاء (الطازجة) | 80 جم ، 64.8 كيلو غرام | ||
| خبز القمح الكامل | 50 جم ، 121.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90 كالوري | ||
حمية المثال ضد متلازمة الأيض - يوم 6
| الإفطار ، حوالي 15 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| الحليب منزوع الدسم جزئيا | 150 مل ، 75.0 كيلو كالوري | ||
| رقائق الذرة | 30 جم ، 108.3 كيلو كالوري | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 5 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| كرز | 100 جم ، 63.0 كيلو كالوري | ||
| الغداء ، حوالي 40 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| بيتزا مجمدة | |||
| ½ بيتزا مارجريتا | 170 جم ، 408.0 كيلو كالوري | ||
| نبات الهليون | 200 جم ، 40.0 كيلو كالوري | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 5g ، 45kcal | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 5 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| فراولة | 200 جم ، 64.0 كيلو كالوري | ||
| العشاء ، حوالي 35 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| فيليه سمك التونة المشوي | |||
| تونة طازجة ، زعانف صفراء | 100 جم ، 108.0 كيلو كالوري | ||
| حصص | 200 جم ، 62.0 كيلو كالوري | ||
| خبز القمح الكامل | 50 جم ، 121.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 15 جم ، 135.0 كيلو كالوري | ||
حمية المثال ضد متلازمة الأيض - يوم 7
| الإفطار ، حوالي 15 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| الحليب منزوع الدسم جزئيا | 150 مل ، 75.0 كيلو كالوري | ||
| البقسماط | 25 جم ، 106.5 كيلو غرام | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 5 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| خوخ | 150 جم ، 58.5 كيلو كالوري | ||
| الغداء ، حوالي 40 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| المعكرونة مع الفلفل | |||
| المعكرونة الجافة كلها | 60 جرام ، 194.4 كيلو كالوري | ||
| فلفل مشكل | 100 جم ، 22.0 كيلو غرام | ||
| مشوي البارميزان | 10 جم ، 39.2 كيلو غرام | ||
| صدر دجاج مشوي | |||
| صدر دجاج | 100 جم ، 110.0 كيلو كالوري | ||
| خيار | 200 جم ، 30.0 كيلو كالوري | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90 كالوري | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 5 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| مشمش | 150 غرامًا ، 72 كيلو غرامًا | ||
| العشاء ، حوالي 35 ٪ من السعرات الحرارية | |||
| سمك الهلبوت في المقلاة | |||
| فيليه سمك الهلبوت | 100 جم ، 110.0 كيلو كالوري | ||
| فاصوليا (طازجة) | 80 جم ، 93.6 كيلو كالوري | ||
| خبز القمح الكامل | 50 جم ، 121.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90 كالوري | ||
