الملح والصوديوم وترقق العظام

التغذية هي عنصر أساسي في الوقاية المباشرة من هشاشة العظام. النظام الغذائي للكالسيوم [Ca] والبوتاسيوم [K] غني جدًا في:

البروتينات الحيوانية الصوديوم [نا] الفسفور [P] (أو بالأحرى نسبة Ca / P <2: 1) * نيرفيني مثل الكافيين والكحول الأحماض الدهنية المشبعة والإسهال الدهني

* الفوسفور يتنافس مع Calxio في امتصاص الأمعاء ولكن من الصحيح على حد سواء أنه يحد من إفراز المسالك البولية.

يمكن أن يسهل بداية هذا المرض العظام.

المستويات المفرطة من الصوديوم الغذائي يمكن أن تزيد إفراز الكالسيوم البولية [Ca].

يتقاسمون نفس آلية النقل في النبيبات الكلوية القريبة ، لهذا ، كل 2300 ملغم من الصوديوم المفلتر ، يزيد إفراز الكالسيوم البولي بنسبة 24-60 ملغ. تم التخلص من 26.3 ملغ من الكالسيوم / اليوم لكل غرام من الصوديوم تم التخلص منه في البول ؛ في عام واحد هذه الظاهرة يمكن أن تؤدي إلى انخفاض بنسبة 1 ٪ في كتلة العظام ، وبالتالي زيادة في خطر الإصابة بهشاشة العظام وكسر العظام.

الكائن البشري يزيل حوالي 0.1-0.6 غرام من الصوديوم / يموت مع البول. في حين يحتوي 1 غرام من كلوريد الصوديوم على حوالي 0.4 غم ، يجب أن يكون تناول 1-2 جرام / يوم من كلوريد الصوديوم أكثر من كافٍ لتلبية المتطلبات الغذائية لهذا المعدن. على العكس من ذلك ، يقدم الإيطاليون الصوديوم بكميات أعلى 10 مرات من الحصة الموصى بها.

من خلال الحد من تناول الصوديوم والبروتينات الحيوانية ، يمكن تخفيض متطلب الكالسيوم بمقدار 450 مغ / يوم ، وفي حالة إدخال مستويات مفرطة ، يمكن أن يتجاوز متطلب الكالسيوم 2000 مجم / يوم.

للحد من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، من الضروري التدخل في النظام الغذائي ، والحد من تناول الصوديوم والبروتينات الحيوانية والأعصاب ، والحد من (إذا كان موجودًا) إسهال دهون (خاصة إذا كانت مستحثة بالأحماض الدهنية المشبعة) وزيادة استهلاك الفاكهة والخضراوات ( خاصة مع الأوراق الخضراء) والبقوليات التي تحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم.

عنصر أساسي آخر في تكوين وصيانة كتلة الكتلة العظام ، وبالتالي الوقاية من هشاشة العظام ، هو النشاط الرياضي البدني.

المراجع:

• هشاشة العظام وأمراض العظام الأيضية. العيادة والتشخيص. الطبعة الثانية - CV Albanese و R. Passariello - 4.3.1.3 - صفحة 59.
• C. Shortt، A. Madden، A. Flynn، et al. (1988) - تأثير تناول الصوديوم الغذائي على إفراز الكالسيوم البولي في الأفراد الأيرلنديين المختارين - يور ي كلينر نوتر 42: 595-603.
• الفنلندي SC - طاقم الهيكل العظمي: هل الكالسيوم كافٍ؟ - J Womens Health 1998 Feb؛ 7 (1): 31-6.
• Nordin CBE - كالسيوم وهشاشة العظام - التغذية 1997 ؛ 3 (7/8): 664-86.
• Reid DM، New SA - Nutritional influences on bone mass - Proc Nutr Soc 1997 Nov؛ 56 (3): 977-87.
• Tucker KL، Hannan MT، Chen H، Cupples LA، Wilson PW، Kiel DP - Potassium، magnesium، and fruit and vegetable intakes are associated with bone mineral density density at elderly men and women - Am J Clin Nutr 1999 Apr؛ 69 (4 ): 727-36.
• Prince R، Devine A، Dick I، Criddle A، Kerr D، Kent N، Price R، Randell A - The effects of calcium supplementation (milk milk or tablets) and exercise on bone density in postmenopausal women - J Bone Miner Res 1995 Jul (10)؛ (7): 1068-1075.
• Zemel MB - استخدام الكالسيوم - Am J Clin Nutr 1988؛ 48: 880-883.
• Linkswiler HM، Zemel MB، Hegsted M، Schuette S - hypercalciuria-induced Protein - Fed Proc 1981؛ 40: 2429-2433.