تغذية

المنغنيز

المنغنيز في التاريخ

حتى وقت قريب ، في الطب ، نادرا ما كان استخدام المنغنيز كعنصر شافي: كان علينا الانتظار حتى العقد الأول من القرن العشرين لمعرفة أهميته في المجال الطبي.

على الرغم مما سبق ، فإن بعض لوحات الكهوف القديمة تشهد على استخدام المنغنيز بالفعل من عصور ما قبل التاريخ ، نظرا لكشف الصبغات الملونة على أساس ثاني أكسيد المنغنيز: ومع ذلك ، فمن الواضح أن استخدام هذا المعدن في أكثر الأوقات نائية لم يكن بالتأكيد موجهة إلى الأغراض الطبية.

يعود "الاكتشاف الثوري" للمنغنيز إلى عام 1774 ، بفضل يوهان غان ، الذي عزل المعدن في شكل نقي [from www.lenntech.com/]

عمومية

المنغنيز هو عنصر نادر ، يرمز رمزه الكيميائي في الجدول الدوري إلى Mn (العدد الذري: 25) ؛ نحن نتحدث عن عنصر أساسي لكل أنواع الحيوانات ، تشارك في العديد من العمليات الأنزيمية الهامة. في الواقع ، يعتبر المنغنيز منشطًا للعديد من الإنزيمات (في المظاهرة المختبرية) ، بالإضافة إلى كونه جزءًا لا يتجزأ من بعض الإنزيمات المعدنية: ليس من المستغرب أن العديد من الطبقات الأنزيمية تحتوي على المنغنيز كعامل مساعد (من بين جميع ، فائق superoxide-dismutase تبرز ).

المنغنيز هو واحد من أكثر العناصر النزرة وفرة في التربة ، حيث يظهر ، على وجه الخصوص ، في شكل أكاسيد وفوق أكاسيد. أساسا ، تم العثور على المنغنيز تحت ستار MnO 2 ، أقل في كثير من الأحيان MnCO 3 ؛ وقد لوحظ المنغنيز في جميع حالات الأكسدة بين 1 + و 7 ، على الرغم من أن تلك +1 و +5 نادرة جدا. عندما يكون المعدن في حالة +7 أكسدة ، يتحول المنغنيز إلى أكسدة قوية.

في الطبيعة ، المنغنيز هو معدن رمادي ، أبيض ، صلب ، هش وأكسيد بسهولة. [مأخوذ من ويكيبيديا].

المنغنيز والانزيمات

على الرغم من أن الدور الدقيق للمنغنيز في السياق العلمي لم يتم إثباته بشكل كامل بعد ، فقد تم تحديد العديد من الإنزيمات - حفزها هذا العنصر - المشاركة في التفاعلات الخلوية المعقدة.

وبالتالي ، فإن توازن الصحة يعتمد بشدة على العديد من العمليات البيولوجية التي تحفزها المنغنيز. فقط لإعطاء فكرة عن الأهمية البيولوجية للمنغنيز ، ترد بعض الأمثلة أدناه:

  1. المنغنيز هو عامل مساعد لأكاسيد الأكسيد الفائق - وهو أحد مضادات الأكسدة الخلوية الهامة للغاية - وبالتالي فهو يشارك في عمليات الحماية من الجذور الحرة.
  2. المنغنيز قادر على تنشيط إنزيم أرجيناز ، محفز هيدروليتية في عملية الأيض النيتروجينية المعقدة (يتم إنتاج الأورنيثين واليوريا ابتداء من الأرجينين)
  3. ويشارك المنغنيز في تركيب الحمض النووي والحمض النووي الريبي ، كونه العامل المساعد ل DNA synthase و RNA-synthase.
  4. المنغنيز ينشط كربوكسيلاسي البيروفيك ، وهو إنزيم يشارك في عملية إنتاج الجلوكوز

[مأخوذ من " Oligoelements. محفزات صحتنا "، بواسطة ديفيل]

الدور البيولوجي

يشارك المنغنيز بنشاط في العديد من الآليات البيولوجية المفيدة لتوازن الصحة: ​​التخثر ، نشاط الغدة الدرقية ، الخصوبة ، جهاز المناعة ، الكوليسترول ، سكر الدم ، تكوين العظام ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن هذا العنصر التتبعي له نتائج إيجابية للوقاية من بعض الأمراض ، مثل الصرع ، والعجز العصبي ، وداء السكري ، وتأخر النمو ، والقرح ، والفشل الكلوي ، واحتشاء (خاصة في عضلة القلب) وحتى الأورام.

إن الدور الحيوي للمنجنيز في بعض أنظمة الكائن الحي يستحق التحقيق فيه.

كما ذكرنا ، يبدو أن المنغنيز يتدخل بشكل إيجابي في جهاز المناعة ، من أجل تعزيز توليف العديد من الأجسام المضادة. كما يبدو أن آليات التكاثر تكون ، بطريقة ما ، مرتبطة ارتباطا وثيقا بكمية المنغنيز في الدم: في الواقع ، يبدو أن نقص هذا المعدن مسؤول عن انخفاض افتراضي في الخصوبة.

علاوة على ذلك ، قد يؤدي عدم وجود المنغنيز أثناء الحمل إلى نتائج سلبية على تطور عظام الطفل الذي لم يولد بعد ، مما يزيد من خطر حدوث تشوهات و / أو تشوهات في العظام.

المعدل الصحيح لدم المنغنيز مفيد جدا للسيطرة على نوبات الصرع: ليس من قبيل المصادفة أن عدد قليل جدا من الكميات المنغنيزية غالبا ما يلاحظ في دم المرضى - خصوصا الرضع - مرضى الصرع. هذا يشير إلى أن تناول الصحيح من المنغنيز مفيد لمنع الصرع أو تقليل وتيرة وشدة نوبات الصرع.

الاستخدامات

يجب التأكيد على أن أهمية المنغنيز لا تتوقف فقط على المجال البيولوجي: فالمعدن ضروري لإنتاج الفولاذ والحديد ، وذلك بفضل خواصه غير المؤكسدة والمجلدات والزوائد. ليس من المستغرب ، والمنغنيز هو المعدن على نطاق واسع لإنتاج الألمنيوم والنحاس والتيتانيوم وسبائك الفولاذ المقاوم للصدأ. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون المنغنيز جزءًا من سبائك الزنك والذهب والفضة والبزموت بشكل عام لتطبيقات معينة في القطاع الإلكتروني.

بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم المنغنيز لتغير لون الزجاج أو - بتركيزات عالية - ليعطيه لونًا بنفسجيًا قويًا. مع المنجنيز (بالتحديد ، بأكسيده) يمكنك أيضًا صنع صبغة بنية ، تُستخدم في الأرض الطبيعية أو الورنيش.

في المجال السريري ، يتم استخدام برمنجنات البوتاسيوم KMnO4 كمطهر ، وذلك بفضل خصائصه المؤكسدة القوية: في هذا الصدد ، يتم استخدامه في تنقية المياه وفي التحكم في الروائح (على سبيل المثال إزالة الروائح من التصريف). مع المنغنيز تصاغ أيضا العديد من مبيدات الفطريات الزراعية ، ولا سيما لعلاج أمراض الحبوب والموز والكروم.

التطبيق الأكثر أهمية من المنغنيز في مجال غير المعدنية يؤدي بالتأكيد إلى إنتاج البطاريات الجافة: يستخدم ثاني أكسيد المنغنيز ك depolarizer.