التغذية والصحة

أهمية المياه في التغذية السليمة

شاهد الفيديو

X شاهد الفيديو على youtube

من قبل الدكتور سيستارو ماريو

تصف هذه المقالة وظائف وأهمية المياه المغذية من أجل الأداء السليم لجسم الإنسان وكذلك توفير التوجيه العملي الذي يهدف إلى الترطيب المناسب.

لأنه من المهم أن تشرب

شرب بشكل صحيح:

  • يعزز التخلص من النفايات من الجسم لأنه يزيد من إفراز البول والعرق.
  • يعزز نمو العضلات لدى الأشخاص الذين يمارسون النشاط البدني للأسباب التالية: أ) 75٪ من كتلة العضلات تتكون من الماء ؛ ب) الماء يقاوم آثار تقويضي الكورتيزول. إذا تم تمديد النشاط البدني ، تزيد الغدد الكظرية من إنتاج الكورتيزول. الكورتيزول هو هرمون له تأثير تقويضي على الأنسجة العضلية ، أي أنه يميل إلى "كسره" لإنتاج الطاقة. الماء يصدح هذا النشاط التقويضي.
  • له تأثير "جمالي" كما يعطي الماء الشكل والصلابة للأنسجة.
  • إنه يسمح لأسطح: الأنف والعيون والأذنين بالرطوبة بشكل كاف.
  • يعزز التشحيم الكافي للمفاصل عن طريق إنتاج السائل الزليلي

ما للشرب

  • ينبغي الحد من المشروبات المحلاة أو تجنبها. إنهم يرفعون مستوى الجلوكوز في الدم بشكل مفاجئ ، مما يؤدي إلى انخفاض في الشعور بالجوع (فقط مؤقت) ، وهذا ، خاصة عند الأطفال ، يؤيد اتباع نظام غذائي سيء. يستهلك الطفل المشروبات المحلاة أثناء الوجبة (أو قبلها مباشرة) ، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم مما يسبب الشعور بالشبع. يتوقف الطفل عن الأكل لكن إحساس الجوع يعود في غضون ساعات قليلة (قبل ثلاث ساعات من نهاية الوجبة). عموما ، يتفاعل الطفل مع تكرار الشعور بالجوع من خلال استهلاك "الوجبات السريعة" (مثل الوجبات الخفيفة والبسكويت) التي تفضل الوزن الزائد والسمنة. وقد وجدت الدراسات العلمية أن استهلاك المشروبات السكرية يرتبط بزيادة في وزن الجسم.
  • استهلاك كوب من الماء الفاتر في الصباح يعزز التمعج المعوي ، ثم الإخلاء (مكافحة الإمساك).
  • يمكن أن يسبب استهلاك الماء البارد أثناء وجبات الطعام مشاكل في الجهاز الهضمي أثناء وجبات الطعام ، وآلام وتشنجات في المعدة بعيدا عن وجبات الطعام. ولذلك ، فإن القاعدة الجيدة هي استهلاك الماء في درجة حرارة الغرفة حتى في الصيف.

كم من الماء للشرب في اليوم

  • كمية المياه المستهلكة يومياً تتراوح ما بين 1200 مل (6 أكواب من الماء) و 2000 مل (10 أكواب من الماء). يمكن الحصول على متوسط ​​استهلاك 1500 - 1600 مل عن طريق الاستهلاك: كوب من الماء للإفطار ، كأسين من الماء لتناول طعام الغداء ، كأسين من الماء لتناول العشاء ونصف لتر من الماء بعيداً عن الوجبات.
  • يزيد استهلاك الماء ، المشار إليه في النقطة السابقة ،: في حالة حدوث نشاط بدني. النشاط البدني يولد الحرارة ، لمنع الزيادة المفرطة في درجة حرارة الجسم يزيد الجسم من إفراز العرق. يتبخر العرق ويأخذ الحرارة بعيدا عن الجسم المحموم (تبخر غرام واحد من العرق من سطح الجلد يطرح 0.6 سعرة حرارية من الجسم). على علو مرتفع. على ارتفاعات تزيد عن 2500 متر إفراز البول وزيادة معدل التنفس مع ما يترتب على ذلك من زيادة فقدان المياه من قبل الجسم (في الماء المنتهي الصلاحية يحتوي على بخار الماء ، عادة ، كل يوم ، بين 250 مل و 350 مل من يتم التخلص من الماء بهذه الطريقة). في جميع الحالات عندما يكون هناك زيادة في التعرق ، بالإضافة إلى النشاط البدني: الدول المحمومة والمناخات الحارة بشكل خاص. في حالة فقدان المياه بسبب الإسهال أو القيء. خلال فترة الحمل والرضاعة. بالنسبة للنساء الحوامل ، يشار إلى استهلاك المياه اليومي 2100 مل في اليوم الواحد ، لأولئك الذين يرضعون من 3100 مل في اليوم.

شرب الكثير مفيد ل "شعور جيد" أو "فقدان الوزن"؟

لا ، في الواقع. استهلاك مفرط للمياه (إشرب أكثر من 4 إلى 5 لتر من الماء في اليوم ، في غياب النشاط البدني أو ظروف مناخية معينة):
  • يبطئ عملية الهضم. يؤدي الشرب بشكل مبالغ فيه أثناء الوجبات إلى التخفيف المفرط لعصير المعدة الذي تميل الوجبة إلى "البقاء على المعدة".
  • يزيد من ضغط الدم عن طريق زيادة حجم الدم.

الماء والترطيب »