الدكتور أنطونيو باروليسي
الصيام هو حالة فسيولوجية للجسم الحيواني (بما في ذلك الإنسان) ، والذي يطلق سلسلة من الآليات التي تمكن الأنظمة البيولوجية من توليد الطاقة من مصادر تخزين الجسم.
ما هو رائع للغاية هو قدرة غير عادية للحيوان على "فارغة وملء" بطريقة طبيعية وفسيولوجية.
عندما نطالب بإجابة تجريبية على العديد من الأسئلة التي يتم طرحها حول جسم الإنسان ، من علم وظائف الأعضاء إلى الاستراتيجيات الغذائية ، ومن الإيقاعات البيولوجية إلى الميكانيكا الحيوية الصحيحة ، يجب أن نرى كيف يتصرف سلوك الحيوان في موطنه البري.
منطقيا ، يتم تعبئة أي شكل من أشكال الحياة لشراء الطعام عند الجوع! لذلك عندما تشعر بالحاجة لإطعام نفسك. الجوع يجلب الذئب من الغابة ...
هذا يقودنا للتفكير في نقطة واحدة: هل أنتقل لتغذية أو إطعام نفسي للتحرك ؟
كالعادة ، يتعارض مفهوم الطبيعة مع ما هو نمط الحياة الطبيعي للإنسان الحديث.
تقنين الإيقاعات البيولوجية التي تميز الكائنات الحية لسبب واضح جدا: الحفاظ على الأنواع.
كيف يمكننا الجمع بين هذه المفاهيم مع مشهد اللياقة البدنية الحديث؟ ببساطة إعادة اقتراح تلك الإيقاعات التي تمليها الطبيعة الأم وأن كل واحد منا ، بطريقة فطرية وراثية ، يتحمل ويفضل في كل هدوء وترابط مع الطبيعة.
يمكن اعتبار " التدريب الفراغي " شكلاً من أشكال التدريب التي تجعل أنظمة التبادل المستمر للطاقة تعمل ، والتي يقوم بها جسمنا بطبيعته. يستفيد هذا النظام التدريبي من مفهوم الحركة والنشاط البدني كوسيلة للحصول على العناصر الغذائية الضرورية للبقاء والاستنساخ للأنسجة ، تمامًا مثل جميع الحيوانات التي تعيش في البرية ، ويتم إدخالها في سياق الإيقاعات الطبيعية. لا تشوه "الارتباك الحديث".
نحن نحاول أن نفهم كيف يعمل هذا النهج في تدريب اللياقة البدنية ، والذي يهدف إلى تعديل تكوين الجسم ، وزيادة كتلة العضلات والحد من الدهون في الجسم. نحن نفهم أيضًا موانع الاستعمال في بعض الأنشطة ، ولماذا لا يوصى بتطبيق هذه المفاهيم.
يتضمن التدريب الفراغي نشاط alactacid اللاهوائي وحمض اللاكتيك جزئيا في الصباح ، على معدة فارغة ، دون أي شكل من أشكال العمل الهوائية عالية الكثافة ، ولكن أشكال النشاط الهوائية منخفضة الشدة وعلى أي حال لفترات قصيرة.
ماذا يحدث لجسمنا في الصباح بعد نوم الليل؟ إذا اعتبر المرء أنه في المتوسط يتم تناول وجبة العشاء ، كوجبة أخيرة من اليوم ، بين الساعة 19.00 و 23.00 (في المتوسط) ، وأن الاستيقاظ يحدث بين 5.00 و 9.00 (في المتوسط دائمًا) ، نحن ندرك أن معدتنا صوم ، ثم فارغة ، لمدة 8-10 ساعات. خلال فترة الراحة الليلية ، ينخفض إنفاق الطاقة بشكل ملحوظ مقارنة باليوم ، ولكن على أي حال يبقى استهلاك الأكسجين الأساسي متطلبًا لمتاجر المغذيات لدعم النشاط الليلي.
كل شيء يعتمد بشكل صارم على الوجبة الأخيرة من المساء وخاصة على تكوينها في الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. هذا يعني أنه إذا أكلت 200 غ من السباغيتي وشريحة لحم مشوية وبعض الجوز على العشاء ، فلن أجد نفس الفراغ عندما أتناول الدجاج المشوي مع الخس وزيت الزيتون.
إذا اعتبرنا أنه في المتوسط ، في التغذية الرسمية ، فمن المستحسن عدم تجاوز السكريات في المساء وللحفاظ على "إضاءة خفيفة" ، فإنه يخلق الشرط الذي ، بعد حوالي 2-3 ساعات من العشاء ، هناك فراغ الطعام الشهير.
أعضاء مثل الدماغ والقلب والكبد والرئتين ، وجميع أنظمة الجسم ، واستخدام الأكسجين حتى عندما ننام. في الظروف الفسيولوجية للراحة ، يأخذ الجسم طاقته من خليط من الدهون والكربوهيدرات. كلما قل معدل ضربات القلب ، كلما زاد استهلاك الدهون. وتشير التقديرات إلى أنه في المتوسط ، في الظروف القاعدية ، يتم استهلاك خليط الطاقة بنسبة 50-70 ٪ من الدهون و 30-50 ٪ من الكربوهيدرات.
إذا كان صحيحاً أنه بعد مرور بضع ساعات على الوجبة الأخيرة ، لم يعد للجسم المزيد من الطعام ، كيف تنام أثناء الليل؟ بقدر ما تشعر بالدهون ، لا توجد مشاكل ، لأن كمية الجسم المتاحة لهذا النوع من الطبقة التحتية دائما في "وفرة" في المتوسط ، في حين يتم وضع نقطة على الكربوهيدرات ، وهذا هو على حقيقة تناول الجلوكوز للخلايا. فيما يلي الأنظمة الشهيرة التي تمت مناقشتها من قبل ، والتي يتم إفراغها وتعبئتها بطريقة فسيولوجية بالكامل.
إن كبدنا ، وهو غدة دماغية مهمة ، من بين وظائفه العديدة ، لديه القدرة على الاحتفاظ بالجليكوجين الشهير للكبد ، ثم وضع الكربوهيدرات عند عدم إدخالها من الخارج. أثناء الراحة الليلية ، يتم الحصول على الجلوكوز الذي تحتاجه الخلايا من الجليكوجين ، في ظاهرة تعرف باسم تحلل الجليكوجين ، وذلك بفضل سلسلة من الأحداث الهرمونية التي تعتبر المسؤولة الرئيسية عن هرمون: الجلوكاجون.
في الصباح ، بعد 6-10 ساعات من النوم المشهورة ، أثناء حصول الجسم على الجلوكوز من الكبد ، تكون مخازن الجلايكوجين "منخفضة" (حدد كم هو صعب جدا ...) ؛ وبالتالي هناك حاجة إلى "استبدالها" في أقرب وقت ممكن ، لأنه إذا استمر الفراغ لفترة كافية يمكن أن يصل إنتاج الجلوكوز بشكل ملحوظ إلى تحلل الأحماض الأمينية للبروتينات ، وهذا يعني "تحلل" العضلات لاستخراج الطاقة .
تابع المقابلة: الجزء الثاني »
