تفلون

ما هو تفلون؟

Teflon، polytetrafluoroethylene المحدد كيميائيا (PTFE)، هو بوليمر صناعي من tetrafluoroethylene مصنوع بالكامل من الكربون والفلور؛ تتميز بوزن جزيئي مرتفع ، مما يدل على اتساق قوي تمامًا.

اخترع تفلون من "شركة دوبونت". وهي مادة بها العديد من تطبيقات الآلات والطلاء في مختلف القطاعات. ومع ذلك ، فبسبب القدرة "المسببة للسرطان" النظرية على الجهاز الهضمي (التي نفتها الأبحاث العلمية التجريبية) ، في هذا المجال الأخير فهي مادة مثيرة للجدل إلى حد ما.

يتميز التفلون بخصائص قوية للماء ، وذلك بفضل كهرومغناطيسية عالية من الفلور. علاوة على ذلك ، فإنه يفتخر بمعامل الاحتكاك بين أقلها شهرة (سبب استخدامه في المطبخ كطلاء غير لاصق للأواني ، المقالي ، المقلاة ، الأواني ، إلخ).

وبما أنها ليست تفاعلية للغاية ، جزئيا بفضل قوة الروابط بين الكربون والفلور ، فإنها تستخدم في الغالب لإنتاج حاويات وأنابيب للتآكل بدرجة عالية للتأثير على السوائل الكيميائية.

عندما تستخدم كمواد التشحيم ، يقلل التفلون الاحتكاك ، وبالتالي استهلاك الطاقة واستهلاك الماكينات.

وأخيرًا وليس آخرًا ، يُستخدم التفلون أيضًا كمواد تطعيم في التدخلات الجراحية.

مخاطر الانحلال الحراري

يُعرف Teflon عن استخدامه كطلاء غير لاصق على المقالي وأواني المطبخ الأخرى ، لأنه مقاوم للماء ومقاوم للحرارة بشكل كبير.

ومع ذلك ، من خلال السماح بتعرض وعاء مغطى بالتيفلون لهب موقد ، يخضع المخلوط لانحطاط يتناسب مع الوقت ودرجة الحرارة المحددة.

في الواقع ، الانحلال الحراري (التحلل الكيميائي الحراري ) من تفلون قابل للاكتشاف عند 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت) لتوليد الغازات المختلفة والتسامي على أساس فلورو كربون. ومع ذلك ، خلصت دراسة حيوانات قديمة (1955): "من غير المحتمل ، في درجات حرارة أقل من 250 درجة مئوية (482 درجة فهرنهايت) ، أن تنتج هذه المنتجات بكميات كبيرة يمكن أن تكون ضارة بصحة الحيوانات . كائن حيواني ".

وهذا يعني أنه ، في حين أن تكون مستقرة وغير سامة في درجات حرارة منخفضة ، يبدأ التفلون بالتدهور بشكل ملحوظ عندما يصل إلى حوالي 260 درجة مئوية (500 درجة فهرنهايت) وربما يتحلل بقوة أعلى من 350 درجة مئوية (662 درجة فهرنهايت) . وقد ثبت أن هذه المنتجات الثانوية من الانحلال الحراري تفلون يمكن أن تكون قاتلة للطيور وتسبب أعراض تشبه أعراض الانفلونزا في البشر.

يتم طهي اللحم بشكل عام بين 204 و 232 درجة مئوية (399 و 450 فهرنهايت) وتبدأ معظم الدهون بالدخان قبل أن تصل درجة الحرارة إلى 260 درجة مئوية (500 درجة فهرنهايت). ومع ذلك ، تذكر أن هناك ما لا يقل عن اثنين من زيوت الطعام التي تتباهى بنقطة دخان أعلى ، وهي زيت القرطم المكرر وزيت الأفوكادو (النخلة ، واحدة من أكثر الزيوت استخدامًا في العالم ، لديها نقطة دخان حوالي 245 درجة مئوية).

مخاطر تداخل التفلون

يختلف خطر تناول التفلون مع الطعام ، ولكن لا يزال محتملًا.

يمكن أن تختفي هذه المواد في الطعام إذا كشطت من الأسطح التي تحتوي عليها بواسطة أواني معدنية (ملاعق ، شوك ، ملاعق ، مغارف ، إلخ) ؛ في الواقع ، لتجنب حدوث ذلك ، فمن المستحسن استخدام أدوات مصنوعة من مواد لينة مصممة خصيصا.

على الرغم من كفاية تجنب فرك أوعية الطهي غير لاصقة Teflon حتى لا تبتلع أي شظايا ، فمن الضروري على أي حال تحديد أن الأجزاء الصغيرة جداً التي يمكن تناولها مع الطعام لا تخضع لأي عملية هضم و / أو امتصاص. وبعبارة أخرى ، فإن عبور السبيل الهضمي وطرد تماما مع البراز.

حمض البيرفلوروكتانيك

حمض البيرفلوروكتانيك (PFOA) هو عنصر كيميائي يستخدم أحيانا في إنتاج التفلون. هذا من شأنه أن يستخدم بمثابة الفاعل بالسطح في بلمرة بعض مستحلبات تفلون (مخاليط). وفي الوقت الحالي ، توقف العديد من المنتجين عن استخدامه تمامًا ، لأنه يميل إلى البقاء إلى أجل غير مسمى في البيئة وهو مادة سامة للحيوانات.

تم الكشف عن PFOA في دم أكثر من 98 ٪ من عامة السكان في الولايات المتحدة ومستوياتها أعلى في العاملين في مصنع للكيماويات ، وكذلك في السكان المحيطين بها.

تعريض حامض البيرفلوروكتانيك الأمريكي يرجع أساسا إلى إلقاء النفايات في المحيط وبالقرب من وادي نهر أوهايو في الخمسين سنة الماضية.

يمكن الكشف عن PFOA في النفايات الصناعية ، والسجاد المقاوم للبقع ، وفي سوائل تنظيف السجاد ، وفي المنتجات المضادة للغبار ، وفي أكياس الفشار في الميكروويف ، وفي الماء وفي الطعام نفسه وفي بعض أدوات الطهي غير العصوية التي ، بالطبع ، ، تحتوي على تفلون مخصب مع حامض البيرفلوروكتانيك.

كنتيجة لعمل جماعي (إجراء قانوني شامل) ضد "دوبونت" ، أجرى ثلاثة أخصائيين في علم الأوبئة بعض الدراسات على السكان المحيطين بمصنع كيميائي تعرض لمستويات أعلى من PFOA من عموم السكان. وخلصت التحقيقات إلى أن هناك على الأرجح ارتباطًا مباشرًا بين التعرض لداء البروبيلين النفطي وستة أنواع من العاهات الصحية ، مثل سرطان الكلى وسرطان الخصية والتهاب القولون التقرحي وأمراض الغدة الدرقية وفرط كولسترول الدم وارتفاع ضغط الدم.

من ناحية أخرى ، من خلال الفحص بشكل أكثر تحديدًا الآثار الصحية المرتبطة باستخدام المقالي اللولبية غير اللاصقة ، يعتبر هذا غير مهم تمامًا.

ممتلكات

تفلون هو بوليمر لدن بالحرارة ذو لون صلب وأبيض (في درجة حرارة الغرفة) ؛ كثافته حوالي 2200 كجم / م 3. وفقا ل "DuPont" ، فإن نقطة الانصهار هي 327 درجة مئوية (620 درجة فهرنهايت) ؛ في درجة حرارة -268.15 درجة مئوية (-450.67 درجة فهرنهايت) تحافظ على مقاومة عالية ، وصلابة وتشحيم ذاتي ، بينما في درجات حرارة أعلى من -79 درجة مئوية (-110 درجة فهرنهايت) ، لديها أيضاً مرونة جيدة.

يتراوح معامل الاحتكاك من تفلون (يقاس على الصلب السائل) بين 0.05 و 0.10 ، وهو ثالث أقل مستوى من أي مادة صلبة معروفة (بعد أكسيد الألومنيوم المغنيسيوم والماس مثل الكربون ). لا يمكن أن يكون التفلون مرتبطًا كإلاستومر ، وليس له "ذاكرة" ، وغالبًا ما يستخدم كمواد مانعة للتسرب.

تطبيقات أخرى

التطبيق الرئيسي للتفلون (50 ٪ من الإنتاج) هو في الأسلاك من الفضاء وتطبيقات تكنولوجيا المعلومات ، على سبيل المثال ربط الأسلاك ، والكابلات المحورية ، الخ

في التطبيقات الصناعية ، يتم استخدامه عند الحاجة إلى إجراء منزلق ، مثل المفاصل ، التروس ، الألواح المنزلقة ، إلخ.

كما يستخدم تفلون الفيلم على نطاق واسع في إنتاج ألياف الكربون ومركبات الألياف الزجاجية ، والتي يتم إرفاقها لمنع المواد من الالتصاق.