ننسى السعرات الحرارية!

لإنقاص الوزن ، فقط أدخل سعرات حرارية أقل مما تستهلك. كم مرة سمعنا هذه العبارة؟ هذا المفهوم بسيط للغاية لفهمه كما يصعب تنفيذه. في الواقع ، هناك جوانب مختلفة لا تكون فيها الأنظمة الغذائية الصارمة أكثر الطرق فاعلية لإنقاص الوزن ، ودعونا ندرس الأسباب.

CALO OF BASAL METABOLISM

ينطوي تقييد السعرات الحرارية المفرطة على الحد من عملية التمثيل الغذائي الأساسي ويتعود الكائن الحي على البقاء على قيد الحياة مع تقليل السعرات الحرارية ، مما يقلل وظائفه. وتشمل هذه الظاهرة: انخفاض الطاقة المخصصة للأنشطة اليومية ، والتعب المزمن ، وانخفاض الرغبة الجنسية ، وانخفاض كتلة العضلات. مثال على ذلك؟ نحن نفترض أن استهلاكنا اليومي من السعرات الحرارية هو 2000 سعرا حراريا ونقوم ببرمجة نظامنا الغذائي من أجل توفير 1800 كيلو كالوري يوميا. لم يتم تأخير النتائج ونبدأ في فقدان أول كيلوغرام ؛ بعد حوالي 30-40 يوم ، نلاحظ أن التقدم يتوقف ويقلل من استهلاكنا من السعرات الحرارية ليصل إلى 1600 سعرة حرارية. وحتى في هذه الحالة بعد النتائج الإيجابية الأولى نلاحظ توقفًا في التقدم. هل نزيد من استهلاكنا من السعرات الحرارية؟ إذا كنت تريد ، فمن الممكن ، ولكن النظام الغذائي سوف تصبح أكثر تقييدًا ويصعب متابعتها. سوف ينخفض ​​معدل الأيض القاعدي لدينا أكثر وأكثر ، وسوف تصبح العضلات أكثر وأكثر مترهلة وجسمنا سوف تميل أكثر فأكثر لتحسين السعرات الحرارية التي يوفرها النظام الغذائي. سيكون مجرد عدد قليل من الأكل بنهم يكفي لإلغاء أي مزيد من الانخفاض في وزن الجسم.

حساب دقيق لاحتياجات الطاقة اليومية

ليس من السهل حساب احتياجات الطاقة اليومية بالضبط ، لا سيما بالنسبة لأولئك الذين يعيشون حياة مكثفة وعنيفة. تؤثر الاختلافات المستمرة في نمط الحياة (النوم والتغذية والعمل والرياضة) بشكل كبير على إجمالي الاحتياجات من السعرات الحرارية. علاوة على ذلك ، غالباً ما يتم حساب التمثيل الغذائي الأساسي على أساس قيم محددة مسبقًا دون الأخذ بعين الاعتبار تكوين الجسم وعادات الأكل والجنس وعمر الموضوع.

جميع السعرات الحرارية كبيرة الحجم في الحجم المصري؟

يمثل TID (نشاط ديناميكي غذائي محدد) الطاقة التي يستهلكها الجسم لهضم الطعام واستيعابه واستخدامه مع النظام الغذائي. يختلف TID حسب نوع وكمية المغذيات الكبيرة كما هو موضح في الجدول التالي.

يحتاج الفرد الذي يستهلك البروتينات بشكل أساسي في نظامه الغذائي إلى طاقة أكثر بنسبة 20-30٪ من الشخص الذي يستهلك الدهن بشكل أساسي (على افتراض أن الشخصين لهما نفس تركيب الجسم ، نفس نمط الحياة ، العمر والجنس ، وما إلى ذلك).

بالإضافة إلى ذلك ، فإن السعرات الحرارية من بعض مصادر الطعام تفضل تراكم دهون الجسم أكثر من غيرها (انظر: نحافظ على نسبة السكر في الدم ثابتة). على سبيل المثال ، ينتج عن السعرات الحرارية من الحلويات والسكريات البسيطة زيادة في الدهون من السعرات الحرارية من مصادر غذائية أخرى مثل الفواكه والخضروات واللحوم والأسماك.

من بين أمور أخرى ، فإن الوجبة الغنية بالبروتين والدهون تزيد من إفراز الاثني عشر للكوكليستوكينين (CCK) وهي مادة يمكن أن تحفز الإحساس بالشبع.

استخدام مقياس لتوزيع مبالغ كل وجبة واحدة.

الحاجة إلى استخدام الوزن الدقيق للغذاء لتلبية السعرات الحرارية هي واحدة من أكبر العقبات التي تحول دون فقدان الوزن. على الرغم من أن هذا الجانب مهم للغاية ، إلا أنه صعب ومضل للتنفيذ حيث أنه يجبر الفرد على تكييف إمداداته مع المقياس. بالإضافة إلى ذلك ، هناك اختلافات في تركيبة الأطعمة الفردية (على سبيل المثال يمكن أن يكون التفاح أكثر أو أقل نضارة ، شريحة لحم البقر يمكن أن تكون أكثر أو أقل من الدهون) التي تحبط أي محاولة لاحترام السعرات الحرارية التي يفرضها النظام الغذائي بدقة.

السعرات الحرارية والتخفيض ، في الخلاصة

على الرغم من أن تقييد السعرات الحرارية أمر أساسي لنجاح أي برنامج غذائي ، إلا أنه لا يجب تحويله إلى أهم جانب غذائي. يجب أن يكون تقييد السعرات الحرارية مجرد سمة من سمات النظام الغذائي الذي يجب أن يأخذ في الاعتبار العديد من الجوانب الأخرى ، وأحيانًا أكثر أهمية من التحكم البسيط في السعرات الحرارية.