E236 - حمض الفورميك

حمض الفورميك هو مركب طبيعي موجود في النباتات وفي بعض الحيوانات. وقد تم تحديده لأول مرة في النمل الأحمر ( Formica rufa Linnaeus، 1758) ، وهي حشرة قادرة على إطلاق نفاثات قوية من حمض الفورميك حتى 30 سنتيمترا ؛ مصطلح "حمض الفورميك" ينشأ من هذه الخاصية.

في النباتات ، تم العثور على حمض الفورميك في شكل حر أو esterified: عادة ما يتم احتواؤه في إبر الصنوبر ، في جوهر الخزامى والبرغموت ، في العنب ، في التمر الهندي وفي الشعر القراص.

يتم استخدامه ، بجرعات صغيرة ، لتسريع التنفس الهوائي وتخمر الخمائر الخبز.

حمض الفورميك ، كونه حمض قوي و أكالة ، له مستوى معين من السمية. أبخرتها مهيجة للعيون والأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي. حتى في الشكل المخفف ، يبقى حمض الفورميك مهيجًا ، مما يمنح التهابًا محتملًا في الفم وحروقًا في الجلد.