ويعتبر تجويع الأرانب ، المعروف أيضًا باسم التسمم بالبروتين ، أو مرض كاريبو ، أحد أشكال سوء التغذية الحاد.
تحذير! لا ينبغي الخلط بين التسمم بالبروتينات وسمية البروتين ، التي ترتبط بمرض الكلى وبالتالي بروتينية.
يحدث هذا الاضطراب بسبب الاستهلاك المفرط للحوم الخالية من الدهون (على سبيل المثال ، الأرانب) المرتبطة بنقص المصادر الغذائية الأخرى ؛ عادة ، تتعايش عوامل أخرى من الإجهاد العضوي مثل المناخ البارد والجاف جدا.
أعراض أكل الأرنب هي: الإسهال ، والصداع ، والتعب ، وانخفاض ضغط الدم ، وبطء القلب ، والانزعاج العام والجوع ، والتي لا يمكن إشباعها إلا عن طريق استهلاك الدهون أو الكربوهيدرات (على غرار الرغبة في طعام محدد أو "الرغبة في الطعام" €).
الآليات الممكنة لتأسيس الأرنب
لا ينبغي أن يكون الكبد البشري قادرا على استقلاب أكثر من 221-301 جرام / يوم من البروتين (الملاحظة على شخص من 80 كجم) ، وفي قدرته على إزالة اليوريا من مجرى الدم (منتج ثانوي من هدم البروتين) ، نفس سيكون صحيحا بالنسبة للكلى. يتجاوز هذا المدخول مستويات الدم المفرطة من الأحماض الأمينية (فرط أمونيوم الدم) وحمض اليوريك (يوريميا) ، مع عواقب وخيمة محتملة (خاصة في حالة التحول الشديد بين نظام غذائي عادي وغني بالبروتينات). وبما أن البروتينات لا تحتوي إلا على 4 كيلوكالوري / غرام ويتطلب الكائن البشري البالغ معدلًا يبلغ 1900 كيلو متر في اليوم ، للحفاظ على توازن الطاقة عند صفر مع البروتينات ، فسيتم تحقيق كمية غذائية كاملة تبلغ 475 جرام / يوم (تقريبًا ضعف التسامح المذكور) . ومع ذلك ، وبسبب عدم وجود بيانات علمية مفصلة بما فيه الكفاية عن آثار الوجبات الغذائية الغنية بالبروتين وأكثر من يومين من الاحتفاظ بالكبد ، فإن "مجلس الأغذية والتغذية" لم يحدد بعد هامش أمان محددًا بشكل جيد. وعلاوة على ذلك ، فإن حتى المصادر الطبية المختلفة ، مثل "UPToDate" ، قد نشرت قوائم دقيقة بما فيه الكفاية حول هذا الموضوع.
ملاحظات تاريخية على Inedia من أرنب
وكتب المستكشف القطب الشمالي Vilhjalmur Stefansson:
في عالم الصيد ، المجموعات التي تعتمد على الحيوانات السمينة (الدائرة القطبية) هي الأوفر حظاً ، لأنها لم تعان أبداً من "أرق الدهون". وبدلاً من ذلك ، تشعر هذه المشكلة في أمريكا الشمالية ، بين الهنود الحراجيين ، الذين يعتمدون في كثير من الأحيان على الأرانب (الحيوانات الرقيقة جداً). وهذا يعني أن الهنود يعانون من الجوع الشحمي بسهولة أكبر من السكان الشماليين ، والمعروف أيضًا باسم تجويع الأرانب. الآكلة الكبرى لهذه المخلوقات ، إذا لم يحصلوا على الدهون من مصادر أخرى مثل القنادس ، الأيائل والأسماك ، تظهر الإسهال في حوالي أسبوع من الزمن ، المرتبطة بالصداع ، والتعب والانزعاج. في هذه الحالة ، حتى لو كان هناك ما يكفي من الأرانب ، فإن الناس يأكلونها حتى تنفجر ؛ ومع ذلك ، بغض النظر عن مقدار التهامهم ، يستمر الجوع من الدهن بلا هوادة. يعتقد البعض أن الرجل يمكن أن يموت على قدم المساواة إذا كان يأكل فقط الأرانب أو الصيام ؛ ومع ذلك ، فهي قناعة خالية من المقارنات العلمية المثبتة. ومع ذلك ، فإن الوفيات الناجمة عن تجويع الأرانب نادرة للغاية ؛ الجميع تقريبا يفهم بشكل طبيعي الآلية المرضية ويتفاعل وفقا لذلك.
خلال "رحلة القطب الشمالي العظمى" (1881-1884) ، تحدث ستيفانسون عن تجربة مؤلمة لـ 25 من أعضاء البعثة ، توفي منهم 19 شخصًا. وخلص إلى أن أحد أسباب الوفاة الجماعية هو أكل لحوم البشر من اللحم العجاف من الأعضاء الميتة بالفعل ، والذي تسببه شراسة تشبه إلى حد كبير الأرانب.
كتب تشارلز داروين ، في "The Beagle Journeyâ €":
أخيرا تمكنا من شراء بعض البسكويت. لعدة أيام لم أتذوق أي شيء إلى جانب اللحوم: لم أكن أتذكر هذا النظام الغذائي الجديد ، لكنني شعرت بأنني كنت أخضع باستمرار للتمرين الصعب. ومع ذلك ، فإن Gauchos من بامباس ، لعدة أشهر لم يلمسوا سوى الجسد. ومع ذلك ، فقد لاحظت أنهم يأكلون نسبة عالية جدا من الدهون وقبل كل شيء لا يحبون اللحوم الجافة ، مثلها مثل Agouti (نوع من القوارض الرقيقة جدا). عندما يأكل الناس طويلا مع اللحم الهزيل ، تصبح الرغبة في الدهون غير شحيحة لدرجة أنها يمكن أن تستهلك كميات كبيرة ، حتى نقية ، ودون أن تعاني من الغثيان. إنه منعكس فسيولوجي غريب إلى حد ما. ربما ، بفضل نظامهم الغذائي الغني باللحوم الزيتية ، تمكن الغاوشو من الامتناع عن الأطعمة الأخرى لفترات طويلة.
