مقدمة
الغرض من المؤشرات التالية هو لأغراض المعلومات فقط وليس المقصود منها استبدال رأي المتخصصين كطبيب أو خبير تغذية أو اختصاصي تغذية ، الذي يعد تدخله ضروريًا لوصف وتكوين علاجات غذائية مخصصة.
الحمل والنظافة والتغذية
النظام الغذائي هو عامل حاسم لنجاح الحمل.
يحتاج كل من المتطلبات الغذائية والنظافة الغذائية للتغيير خلال فترة الحمل.
كما أن النظام الغذائي الذي يسبق الحمل له أيضًا مهمة إدخال اتجاهات غذائية جديدة تدريجيًا.
من وجهة نظر صحية ، يجب على المرأة الحامل احترام المعايير التالية:
- تناول أطعمة يمكن تتبعها وصحية آمنة ، وتجنب المستحضرات المنزلية (المايونيز ، سوتولي الخ).
- القضاء على جميع اللحوم النيئة ، وخاصة النقانق. الخطر هو أن الطفيلية من Toxoplasma gondii ، Taenia solium ، Trichinella spiralis الخ.
- القضاء على منتجات المصايد الخام ، خاصة الرخويات ثنائية المصراع (المحار ، بلح البحر ، إلخ) وأسماك درجة الحرارة غير المصنفة (سمك التونة ، سمك الأنشوجة ، الراهب ، إلخ). يمكن أن تصاب بالعدوى من التهاب الكبد A والكوليرا أو الطفيليات من Anisakis ، من داء Opisthorchiasis الخ.
- القضاء على بعض الجبن ، ولا سيما تلك المخمرة (gorgonzola ، roquefort الخ). احتمال العدوى الليستريا مونوسيتوجينيس سيزيد.
- إزالة البيض الخام والوصفات التي تحتوي عليها. الخطر سيكون عدوى بكتيرية مع السالمونيلا التيفية والباراتي.
- القضاء على عيش الغراب غير المعتمدة.
- القضاء على الطهي في الدم أو التي لا تصل إلى 72 درجة مئوية في قلب الطعام. مخاطر الإصابة بالعدوى والطفيليات هي نفس مخاطر الإصابة باللحوم والأسماك النيئة.
- قم بغسل وتطهير الخضار الطازجة بحل خاص (مثل amuchin).
- تجنب الصلصات الباردة ، الأطعمة الباردة المطبوخة والمستهلكة ، اللحوم المفرومة وغير المطبوخة جيدا.
من الناحية التغذوية ، يجب على المرأة الحامل احترام المعايير التالية:
- جعل الكثير من الطاقة على النحو المطلوب في حالة محددة. إذا كان الوزن طبيعيا ، قم بزيادة 150-300kcal يوميا. في حالة زيادة الوزن أو السمنة ، وزيادة 100kcal فقط. بالنسبة لنقص الوزن ، زيادة تصل إلى 365kcal.
- ضمان مستويات محددة من تناول الفيتامين: كوبالامين (فيتامين ب 12 ، حاسم للغذاء النباتي) ، حمض الفوليك (حاسم لأولئك الذين لا يستهلكون الخضار النيئة) ، مكافئات الريتينول (فيتامين أ) والكالسبيرول (فيتامين د ، حاسم لل النظام الغذائي النباتي).
- تغطي متطلبات الأملاح المعدنية: الحديد (الجانب الحرج للنظام الغذائي النباتي) ، والكالسيوم (الجانب الحرج للنظام الغذائي النباتي) ، والفوسفور واليود.
- تأمين تناول في الكميات الصحيحة من الأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3 وأوميغا 6.
- ضمان احتياجات البروتينات ، أو 13 ٪ مقارنة مع مجموع الطاقة + 6G. يجب أن تحتوي المصادر الغذائية على ببتيدات ذات قيمة بيولوجية عالية (حرجة بالنسبة للحمية النباتية).
- ضمان مستويات محددة من تناول الألياف (ذاتي ، بناء على اتجاه الإمساك gravidica).
- تناول مكملات غذائية محددة.
- القضاء على الكحول أو الحد منها إلى وحدة يومية ، ليتم تناولها في الغداء أو العشاء. أفضل حتى لو لمرة واحدة.
- التقليل من جميع الأطعمة والمشروبات غير المرغوبة ؛ هذه غنية في الجزيئات الضارة (الدهون السيئة ، والسموم وغيرها) ، والمواد nervine (الكافيين ، theobromine الخ) ، والملح ، والمواد المضافة وغيرها ؛ من الأفضل عدم تجاوز 3 قهاوي في اليوم.
- قلل من جميع الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على إضافات التحلية.
- إن أمكن ، قلل من تناول الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية: القشريات ، والفول السوداني ، وما إلى ذلك.
- إيلاء الاهتمام لأحمال الكربوهيدرات الكبيرة ومؤشر نسبة السكر في الدم من وجبات الطعام. يمكن أن يؤهب الحمل لمرض السكري.
مثال
امرأة حامل في 5 أشهر ، والشباب ، في الوزن الطبيعي ، دون أمراض أو الحساسية أو عدم تحمل الطعام.
| جنس | أنثى |
| عمر | 22 |
| سم القامة | 162.0 |
| محيط المعصم سم | 15.5 |
| دستور | طبيعي |
| مكانة / المعصم | 10.5 |
| النوع المورفولوجي | normolineo |
| الوزن السابق * كجم | 58 |
| مؤشر كتلة الجسم السابق * | 22.1 |
| الوزن في الشهر الخامس | 70 |
| الوزن الفسيولوجي المرغوب في الشهر الخامس | 65-66 |
| معدل الأيض الأساسي قبل * سعر حراري | 1333.2 |
| مستوى معامل النشاط البدني | خفيف لا aus 1،41 |
| نفقات الطاقة السابقة * سعر حراري | 1879.8 |
| السعرات الحرارية الإضافية الحمل (150 إلى 300) سعر حراري | 150 |
| إجمالي نفقات الطاقة للسعر الشهري الخامس | 2030kcal |
| حمية | normocaloric | 2030Kcal | |
| الدهون | 25٪ | 56،4g | 507،5Kcal |
| بروتين | 13٪ + 6 جرام | 72،0g | 288،0Kcal |
| الكربوهيدرات | 61٪ | 329،2g | 1234،5Kcal |
| الإفطار | 15٪ | 304kcal | |
| سناك الأول | 7-8٪ | 152kcal | |
| غداء | 35٪ | 710kcal | |
| وجبة خفيفة II | 7-8٪ | 152kcal | |
| عشاء | 30٪ | 610kcal | |
| وجبة خفيفة III | 5٪ | 102kcal | |
اليوم 1
| الإفطار | |||
حليب البقر ، منزوع الدسم جزئيا | 250ml الاتحاد | كوب صغير | |
هذا المزيج | 35G | 7 ملاعق طعام | |
أبل ، مع التقشير | 100G | ½ التفاح | |
سناك الأول | |||
اللبن الزبادي منزوع الدسم | 120G | 1 جرة | |
أبل ، مع التقشير | 100G | ½ التفاح | |
كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
غداء | |||
معجون الطماطم | |||
معجنات السميد | 90G | ||
صلصة الطماطم | 100G | ||
جرانا | 10G | 1 ملعقة | |
صدر الدجاج المشوي و Radicchio | |||
صدر دجاج | 100G | ||
Radicchio الخضراء | 70G | ||
خبز القمح | 25G | شريحة 1 | |
مجموع زيت الزيتون البكر الممتاز | 20G | ملعقتان كبيرتان | |
وجبة خفيفة II | |||
اللبن الزبادي منزوع الدسم | 120G | 1 جرة | |
الكمثرى ، مع التقشير | 100G | ½ الكمثرى | |
كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
عشاء | |||
الفاصوليا المخبوزة | |||
فاصوليا ، مجففة | 40G | ||
سمك القد في عموم مع كوسة | |||
سمك القد | 150G | ||
الكوسة | 200G | ||
خبز القمح | 75G | 3 شرائح | |
مجموع زيت الزيتون البكر الممتاز | 15G | 1 ونصف ملعقة طعام | |
وجبة خفيفة III | |||
الكمثرى ، مع التقشير | 100G | ½ الكمثرى | |
كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
| الترجمة الغذائية لليوم 1 | ||
| مكون غذائي | كمية | |
| طاقة | 2028،6kcal | |
| مياه الغذاء | 1370،9g | |
| بروتين | 111،1g * | |
| مجموع الدهون في الطاقة | 57،1g | |
| الدهون المشبعة ، المجموع | 13،90g | |
| الاحماض الدهنية الاحادية غير المشبعة | 34،91 | |
| مجموع الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 8.24 | |
| كولسترول | 168،6g | |
| الكربوهيدرات | 285،4g | |
| السكريات البسيطة والسليمة | 97،5g | |
| الكحول والإيثانول | 0.0g | |
| ألياف | 32،2g | |
| صوديوم | 1719،3g | |
| بوتاسيوم | 4360،1mg | |
| كرة القدم | 1114،0mg | |
| حديد | 19،8mg | |
| الفوسفور | 1831،6mg | |
| زنك | 12،6mg | |
| الثيامين أو فيتامين. B1 | 1،39mg | |
| ريبوفلافين أو فيتامين. B2 | 2،60mg | |
| النياسين أو فيتامين. B3 أو فيتامين. PP | 29،94mg | |
| البيريدوكسين أو فيتامين. B6 | 3،72mg | |
| حمض الفوليك ، المجموع | 184،3mg | |
| حمض الأسكوربيك أو فيتامين. C | 102،0mg | |
| فيتامين د | 120،0IU | |
| نشاط معادل الريتينول أو فيتامين. A | 548،0RAE | |
| α-tocopherol أو vit. و | 15،69mg | |
* تناول البروتين أعلى من الاحتياجات المقدرة في الإعداد. وهو يقابل نسبة أعلى من 20٪. وهذا يعني أن أجزاء اللحم واللبن والأسماك والجبن والبيض واللبن قد تنخفض قليلاً.
اليوم الثاني
| الإفطار | |||
| حليب البقر ، منزوع الدسم جزئيا | 250ml الاتحاد | كوب صغير | |
| رقائق الذرة | 35G | 7 ملاعق طعام | |
| البرتقالي | 100G | ½ البرتقال | |
| سناك الأول | |||
| اللبن الزبادي منزوع الدسم | 120G | 1 جرة | |
| البرتقالي | 100G | ½ البرتقال | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
| غداء | |||
| ريسوتو مع كوسة | |||
| الأرز الأبيض | 90G | ||
| الكوسة | 100G | ||
| جرانا | 10G | 1 ملعقة | |
| صدر تركيا المشوي والخس | |||
| صدر دجاج | 100G | ||
| الخس | 70G | ||
| خبز القمح | 25G | شريحة 1 | |
| مجموع زيت الزيتون البكر الممتاز | 20G | ملعقتان كبيرتان | |
| وجبة خفيفة II | |||
| اللبن الزبادي منزوع الدسم | 120G | 1 جرة | |
| عنب | 100G | QB | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
| عشاء | |||
| سيسي Lessi | |||
| الحمص ، جفت | 40G | ||
| فيليه باس البحر في cartoccio مع الطماطم الكرز | |||
| باس البحر ، شرائح | 150G | ||
| الطماطم | 200G | ||
| خبز القمح | 75G | 3 شرائح | |
| مجموع زيت الزيتون البكر الممتاز | 15G | 1 ونصف ملعقة طعام | |
| وجبة خفيفة III | |||
| عنب | 100G | QB | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
اليوم 3
| الإفطار | |||
| حليب البقر ، منزوع الدسم جزئيا | 250ml الاتحاد | كوب صغير | |
| أرز منتفخ | 35G | 7 ملاعق طعام | |
| كيوي | 100G | 1 كيوي | |
| سناك الأول | |||
| اللبن الزبادي منزوع الدسم | 120G | 1 جرة | |
| كيوي | 100G | 1 كيوي | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
| غداء | |||
| حساء شوربة البطاطس | |||
| فارو | 70G | ||
| البطاطا | 100G | ½ البطاطا | |
| مرق | QB | ||
| جرانا | 10G | 1 ملعقة | |
| سمك موسى في عموم وفاليريانيلا | |||
| بلايس نوع سمك | 130G | ||
| سلطة الذرة | 70G | ||
| خبز القمح | 25G | شريحة 1 | |
| مجموع زيت الزيتون البكر الممتاز | 20G | ملعقتان كبيرتان | |
| وجبة خفيفة II | |||
| اللبن الزبادي منزوع الدسم | 120G | 1 جرة | |
| الرمان والبذور | 100G | QB | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
| عشاء | |||
| العدس Lesse | |||
| العدس ، المجفف | 40G | ||
| عجة مع الهليون | |||
| بيض الدجاج ، كامل | 100G | 2 بيض | |
| الهليون (مسلوق) | 200G | ||
| خبز القمح | 75G | 3 شرائح | |
| مجموع زيت الزيتون البكر الممتاز | 10G | 1 ملعقة | |
| وجبة خفيفة III | |||
| الرمان والبذور | 100G | QB | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
اليوم الرابع
| الإفطار | |||
| حليب البقر ، منزوع الدسم جزئيا | 250ml الاتحاد | كوب صغير | |
| رقائق من الشوفان | 35G | 7 ملاعق طعام | |
| البطيخ في فصل الشتاء | 150G | 3 شرائح | |
| سناك الأول | |||
| اللبن الزبادي منزوع الدسم | 120G | 1 جرة | |
| البطيخ في فصل الشتاء | 150G | 3 شرائح | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
| غداء | |||
| الجبن عصيدة من دقيق الذرة | |||
| دقيق بولينتا ، لحظة | 70G | ||
| ماء | 360ml | ||
| جرانا | 20G | ملعقتان كبيرتان | |
| سلطة الحبار وسلم الكرفس | |||
| الحبار حيوان بحري هلامي | 130G | ||
| كرفس | 100G | ||
| خبز القمح | 25G | شريحة 1 | |
| مجموع زيت الزيتون البكر الممتاز | 20G | ملعقتان كبيرتان | |
| وجبة خفيفة II | |||
| اللبن الزبادي منزوع الدسم | 120G | 1 جرة | |
| الكمثرى ، مع التقشير | 100G | ½ الكمثرى | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
| عشاء | |||
| فف ليس | |||
| فاصوليا ، مجففة | 40G | ||
| Ricotta و Bolletti Agretti | |||
| البقرة الريكوتا | 120G | ||
| Agretti | 200G | ||
| خبز القمح | 75G | 3 شرائح | |
| مجموع زيت الزيتون البكر الممتاز | 10G | 1 ملعقة | |
| وجبة خفيفة III | |||
| الكمثرى ، مع التقشير | 100G | ½ الكمثرى | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
اليوم الخامس
| الإفطار | |||
| حليب البقر ، منزوع الدسم جزئيا | 250ml الاتحاد | كوب صغير | |
| هذا المزيج | 35G | 7 ملاعق طعام | |
| البرتقالي | 100G | ½ البرتقال | |
| سناك الأول | |||
| اللبن الزبادي منزوع الدسم | 120G | 1 جرة | |
| البرتقالي | 100G | ½ البرتقال | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
| غداء | |||
| باستا الباذنجان | |||
| معجنات السميد | 90G | ||
| باذنجان | 100G | ||
| جرانا | 10G | 1 ملعقة | |
| صدر الدجاج المشوي و Radicchio | |||
| صدر دجاج | 100G | ||
| Radicchio الخضراء | 70G | ||
| خبز القمح | 25G | شريحة 1 | |
| مجموع زيت الزيتون البكر الممتاز | 20G | ملعقتان كبيرتان | |
| وجبة خفيفة II | |||
| اللبن الزبادي منزوع الدسم | 120G | 1 جرة | |
| الكمثرى ، مع التقشير | 100G | ½ الكمثرى | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
| عشاء | |||
| الفاصوليا المخبوزة | |||
| فاصوليا ، مجففة | 40G | ||
| سمك القد في عموم مع كوسة | |||
| سمك القد | 150G | ||
| الكوسة | 200G | ||
| خبز القمح | 75G | 3 شرائح | |
| مجموع زيت الزيتون البكر الممتاز | 15G | 1 ونصف ملعقة طعام | |
| وجبة خفيفة III | |||
| الكمثرى ، مع التقشير | 100G | ½ الكمثرى | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
اليوم 6
| الإفطار | |||
| حليب البقر ، منزوع الدسم جزئيا | 250ml الاتحاد | كوب صغير | |
| رقائق الذرة | 35G | 7 ملاعق طعام | |
| كيوي | 100G | 1 كيوي | |
| سناك الأول | |||
| اللبن الزبادي منزوع الدسم | 120G | 1 جرة | |
| كيوي | 100G | 1 كيوي | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
| غداء | |||
| ريستو مع الجزر | |||
| الأرز الأبيض | 90G | ||
| جزر | 100G | ||
| جرانا | 10G | 1 ملعقة | |
| ستيك لحم مشوى مع radicchio | |||
| لحم العجل ، فيليه | 100G | ||
| الفجل الأحمر | 70G | ||
| خبز القمح | 25G | شريحة 1 | |
| مجموع زيت الزيتون البكر الممتاز | 20G | ملعقتان كبيرتان | |
| وجبة خفيفة II | |||
| اللبن الزبادي منزوع الدسم | 120G | 1 جرة | |
| موز | 100G | 1 صغير | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
| عشاء | |||
| سيسي Lessi | |||
| الحمص ، جفت | 40G | ||
| فيليه سمك البحر مع الكبر والزيتون | |||
| دريم البحر ، شرائح | 150G | ||
| زيتون أسود | 20G | حول 6-7 الزيتون | |
| النمس في الملح ، منقوع | 20G | ملعقتان كبيرتان | |
| خبز القمح | 75G | 3 شرائح | |
| مجموع زيت الزيتون البكر الممتاز | 10G | 1 ملعقة | |
| وجبة خفيفة III | |||
| عنب | 100G | QB | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
اليوم 7
| الإفطار | |||
| حليب البقر ، منزوع الدسم جزئيا | 250ml الاتحاد | كوب صغير | |
| أرز منتفخ | 35G | 7 ملاعق طعام | |
| أبل ، مع التقشير | 100G | ½ التفاح | |
| سناك الأول | |||
| اللبن الزبادي منزوع الدسم | 120G | 1 جرة | |
| أبل ، مع التقشير | 100G | ½ التفاح | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
| غداء | |||
| الشعير واليقطين Minestrone | |||
| الشعير | 70G | ||
| اليقطين | 300G | ||
| جرانا | 10G | 1 ملعقة | |
| سلطة الأخطبوط والخرشوف | |||
| أخطبوط | 130G | ||
| قلوب الخرشوف (مقلية) | 100G | ||
| خبز القمح | 25G | شريحة 1 | |
| مجموع زيت الزيتون البكر الممتاز | 20G | ملعقتان كبيرتان | |
| وجبة خفيفة II | |||
| اللبن الزبادي منزوع الدسم | 120G | 1 جرة | |
| موز | 100G | 1 صغير | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
| عشاء | |||
| العدس Lesse | |||
| العدس ، المجفف | 40G | ||
| عجة مع الفلفل | |||
| بيض الدجاج ، كامل | 100G | ||
| الفلفل (المقلية) | 200G | ||
| خبز القمح | 75G | 3 شرائح | |
| مجموع زيت الزيتون البكر الممتاز | 10G | 1 ملعقة | |
| وجبة خفيفة III | |||
| الرمان والبذور | 100G | QB | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
| الإفطار | |||
| حليب البقر ، منزوع الدسم جزئيا | 250ml الاتحاد | كوب صغير | |
| هذا المزيج | 35G | 7 ملاعق طعام | |
| أبل ، مع التقشير | 100G | ½ التفاح | |
| سناك الأول | |||
| اللبن الزبادي منزوع الدسم | 120G | 1 جرة | |
| أبل ، مع التقشير | 100G | ½ التفاح | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
| غداء | |||
| معجون الطماطم | |||
| معجنات السميد | 90G | ||
| صلصة الطماطم | 100G | ||
| جرانا | 10G | 1 ملعقة | |
| صدر الدجاج المشوي و Radicchio | |||
| صدر دجاج | 100G | ||
| Radicchio الخضراء | 70G | ||
| خبز القمح | 25G | شريحة 1 | |
| مجموع زيت الزيتون البكر الممتاز | 20G | ملعقتان كبيرتان | |
| وجبة خفيفة II | |||
| اللبن الزبادي منزوع الدسم | 120G | 1 جرة | |
| الكمثرى ، مع التقشير | 100G | ½ الكمثرى | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
| عشاء | |||
| الفاصوليا المخبوزة | |||
| فاصوليا ، مجففة | 40G | ||
| سمك القد في عموم مع كوسة | |||
| سمك القد | 150G | ||
| الكوسة | 200G | ||
| خبز القمح | 75G | 3 شرائح | |
| مجموع زيت الزيتون البكر الممتاز | 15G | 1 ونصف ملعقة طعام | |
| وجبة خفيفة III | |||
| الكمثرى ، مع التقشير | 100G | ½ الكمثرى | |
| كعك الأرز | 16G | 2 gallettes | |
