البيتزا مع كرات اللحم هي وصفة توحد بين اثنين من الاستعدادات نموذجية من بيل بايس ، حتى لو ، من المفارقات ، أنها لا تنتج من أصول إيطالية. في الواقع ، تقليديا ، كرات لحم نابولي هي جزء من صلصة لمرافقة المعكرونة ، وليس البيتزا.
اخترعت البيتزا مع كرات اللحم على الأرجح في الولايات المتحدة الأمريكية ، وهو المكان الذي تزداد فيه شعبيتها باستمرار ، وفي أمريكا لا يوجد مطعم بيتزا لا يقترحه ، وبعض المطاعم تقدمه كتخصص منزلي حقيقي.
هناك أنواع كثيرة من البيتزا مع كرات اللحم. بالإضافة إلى الإيطالية ، يمكنك العثور على "Tex Mex" ("chili con carne" model) و "Greek-Style" (مع لحم الضأن الحلو والحامض).
كما يمكن قطع كرات اللحم المستخدمة في البيتزا إلى نصفين بسكين أو كسرها وتقطيعها لتقليل حجمها.
يمكن تحضير كرات البيتزا على الطريقة النابولية (المقلية) أو في "طبق عميق" (مطهي).
بعض أنواع البيتزا مع كرات اللحم تتضمن إدخال اللحم إلى قطع مباشرة في عجينة البيتزا قبل الطهي.
