E235 - ناتاميسينا

Natamycin هو مادة حافظة للمضادات الحيوية مع وظيفة مضادة للفطريات ومكافحة العفن ، التي تنتجها بكتيريا Streptomyces natalensis و S. chattanoogensis .

ويقتصر استخدامه على المعالجة السطحية لبعض أنواع الجبن الصلبة والمتينة وشرائح الجبن ودائمًا من الاتساق الصلب والمتوسط ​​واللحوم المعالجة ومنتجات اللحوم المعلبة وما إلى ذلك.

عادة لا يظهر ، في تركيزات الموصى بها (دوس ADI) ، والآثار الجانبية ، وأيضا لأن يتم استقلاب ناتاميسين من الكبد وتخلص بعد ذلك. في حالة الاستهلاك المفرط والأشخاص المجهزين ، يمكن أن يسبب natamycin ردود الفعل الحساسية والغثيان واضطرابات الشهية.

جرعة ADE: 0.3 ملغ لكل كغم من وزن الجسم.