يتم تشغيل الربو المهني من خلال وجود واحد أو أكثر من عوامل التوعية في مكان العمل.
في الحالة المعينة ، فإن ربو الخباز (أو ربو الخباز) هو شكل معتدل من الربو المهني ، ينتج عن استنشاق الدقيق. هو اضطراب ذو منشأ تحسسي ، يتميز باضطرابات تنفسية غالباً ما ترتبط بالمظاهر الجلدية والتهاب الملتحمة التحسسي ، وقد تنشأ هذه الأعراض بعد عدة أشهر أو سنوات ، أو حتى بعد عقود من بداية التعرض المهني للدقيق.
في المراحل الأولى ، تميل الأعراض إلى أن تكون خفيفة وأن تنقص خلال فترات الامتناع عن العمل ، مثل عطلات نهاية الأسبوع. التهاب الأنف (الذي يتميز بأعراض مثل العطس ، وحكة الأنف ، وسيلان الأنف واحتقان الأنف) غالباً ما يسبق بداية ربو الخباز الحقيقي.
لإطلاق العنان لما يسمى ربو الخباز هو وجود الغلوتين في الدقيق ، خاصةً في بروتين الجلوتادين وال glوتين. بالإضافة إلى مكونات الغلوتين ، قد تشارك بروتينات أخرى ، بما في ذلك الزلال والغلوبولين.
لتفسير بداية هذا النوع من الربو قد تم التشكيك فيه كمستضدات محتملة أيضا العث من الدقيق والأميليز من أصل فطري (aspergillus) ، يضاف إلى بعض الدقيق الخاص لزيادة قدرتها على صنع الخبز.
يمكن لربو الخبازين ، الذي يمكن أن يؤثر بشكل عام أيضًا على جميع العمال المشاركين في معالجة الخبز أو الطحين ، أن ينشأ ليس فقط للتعرض لدقيق القمح ، ولكن أيضًا بالنسبة إلى أنواع أخرى من الدقيق تحتوي على الغلوتين ، مثل الجاودار ، الشعير. والشوفان.
للوقاية من الأسبستوس من الخباز من المهم اعتماد أنظمة التهوية الكافية في أماكن العمل ، وغالبا ما تكون غائبة أو تفتقر إلى ورش حرفية صغيرة. يذكرنا الموقع الإلكتروني diary-prevenzione.net ببعض الإجراءات الأولية دون أي تكلفة للحد من تعرض العمال لغبار الطحين:
- إفراغ كيس الدقيق دون أن يهزّه.
- صب الدقيق في الماء (وليس العكس) ؛
- انشر الطحين باليد أو المنخل دون رميها ؛
- تنظيف سطح العمل باستخدام الكاشطة المستخدمة لقطع العجين وليس باستخدام أدوات النفخ (منفاخ أو منفاخ) ؛
- حافظ على ملابس العمل منفصلة عن الملابس المدنية ؛
- لا تهز أو تفريش ملابس العمل ، لكن اغسلها.
- تجنب المسودات.
في كثير من الحالات ، يكون الحل الفعال الوحيد حقاً هو تغيير العمل أو ، عند الإمكان ، النقل إلى الأقسام مع تقليل التعرض للدقيق والمساحيق النسبية.
