مقدمة
بطل النجاة ، البحر النبق ، شجيرة تستخدم في العصور القديمة كغذاء للطاقة للجنود في وقت الحرب ، ويتم استغلالها حاليًا في المناطق الأكثر تباينًا (العلاج الطبيعي ، الغذاء ومستحضرات التجميل).
حتى في الأدب القديم يتم ذكر هذه الفاكهة الغريبة ، ووصفت بأنها عنصر جيد لإعداد الصلصات الحلوة اللذيذة التي يتم تقديمها مع سمك السلمون.
يقال إنه حتى نهاية الثمانينات من القرن العشرين ، كان حصاد ثمار البحر النبق وفير للغاية ، وخاصة في المناطق الجبلية في فريولي وجبال الألب الغربية (التي لا تزيد عن 1500 متر ارتفاع).
وصف عام
يتراوح انتشار البحر النبق من السواحل الأوروبية الأطلسية إلى الشمال الشرقي للصين. بشكل عام ، يتم توزيعه أيضًا في آسيا الوسطى ، مفضلاً الصحراء والمناطق المعادية: هذا يفسر لماذا يتم تعريف البحر النبق كبطل النجاة ، وتفكيك المنافسة من النباتات الأخرى التي حُرمت من فرصة النمو والتطور في الأرض ما شابه ذلك. ومع ذلك ، فإن المصنع يخاف من المناطق المظللة و / أو بالقرب من الأشجار.
التحليل النباتي
نايب البحر هو أكبر داع من جنس هيبوفاي ، ينتمي إلى عائلة إيليجاسيه: نحن نتحدث عن شجيرة شائكة متفرعة بشكل خاص ، قادرة على الوصول إلى ارتفاع 6 أمتار (في آسيا نلاحظ بعض الأصناف التي تصل إلى 10 أمتار ). الأوراق نفضية ، بديلة ، مغطاة بشعر ناعم ، وغالبا ما ترتدي ثوبًا فضيًا ، وأحيانًا أصفر مخضر. الزهور ، صغيرة إلى حد ما ، تظهر القرصية والأصفر. نباتات البحر النبق هي عبارة عن شجيرات ثنائية الدهون: لا يحتوي النبات على زهور من الإناث والذكور في نفس الوقت ، لذلك ، للحصول على ثمار ، هناك حاجة إلى نوعين مختلفين.
تتجمّع الثمار على طول الفروع: فهي تظهر كزيتون طويل مطوَّل ، غير ضار بالأحرى على الرغم من أنه صالح للأكل ، وتُستخدم على وجه الخصوص لإعداد الشراب.
إن حصاد الثمرة هو في بعض الأحيان إشكالية ، بسبب الأشواك التي تبرز من الفروع: في هذا الصدد ، لطالما اعتبر البحر النبق محطة "دفاعية" مثالية لبناء التحوط.
المكونات الكيميائية والتغذوية
في طب الأعشاب ، يتم استخدام الثمار والبذور وأوراق البحر النبق لاستخراج المكونات الفعالة والمكونات الكيميائية. النفط المستخرج من الثمار هو نسبة تتراوح بين 5 إلى 9٪ (تمثل 53٪ منها الأحماض الدهنية غير المشبعة) ، بناءً على تنوع وجودة البحر النبق. من بين الأحماض العضوية هي الليمون ، الماليك ، الطارقي ، الأكساليك والسكسينات. ثمار البحر النبق هي مصدر لفيتامين ج (695 مجم لكل 100 جرام من المنتج ، أكثر وفرة بكثير من ثمار الحمضيات) والكاروتينات وتوكوفيرول. من بين الجزيئات الكيميائية الأخرى ، لا يمكن للفلافونويد (بتركيز 140 ملغ لكل 100 جم) والتيربين والستيرول والبكتين أن تكون مفقودة من الفاكهة.
من ناحية أخرى ، الأوراق غنية في جزيئات triterpenic ، catechinic و tannins الغالي. يعتبر الزيت العطري المستخلص من البذور مصدراً للأحماض الدهنية غير المشبعة ، خاصة اللينوليك (حيث توجد اللينوليك والأوليك بكميات أقل من النصف مقارنة بحمض اللينوليك). [التركيب الكيميائي المستخرج من قاموس العلاج الطبيعي والنباتات الطبية ، بواسطة Enrica Capanini]
ممتلكات
في العصور القديمة ، استخدمت ثمار البحر النبق في مجال الطب الشعبي لأغراض ملينه ، في حين بدت الأوراق والأزهار للعمل بشكل إيجابي في علاج مآثر الجلد ، وصعوبات في التنفس ، والروماتيزم والنقرس.
في الوقت الحاضر ، يستخدم زيت البحر النبق جدا لثراء فيتامين C ، الذي يميز استخدامه في العلاج النباتي: يقدر أن كوب من العصير الذي تم الحصول عليه من هذه الفاكهة يمكن أن يحتوي على 33 ملغ من حامض الاسكوربيك ، يساوي كمية محسوبة في عصير البرتقال الطازج.
ليس من المستغرب ، وتستخدم على نطاق واسع ثمار البحر النبق لإعادة التمعدن وخصائص منشط. للسبب نفسه ، يستخدم النبات أيضا في علاج النقص المناعي ، في الوقاية من الأمراض المعدية ، في حالات نقص والوهن.
فيتامين (ج) يفضل شفاء الجروح: ليس من قبيل المصادفة أنه ينصح أيضا عصير البحر النبق في فترة ما بعد الجراحة.
يتم تعزيز الفضائل المضادة للأكسدة من فيتامين C من خلال العمل التآزري من بيتا كاروتين وفيتامين E.
للاستخدام الخارجي ، يتم استخدام ثمار البحر النبق لخصائصها القوية المضادة للالتهابات ، في علاج التهاب اللثة والمخاطية الفموية بشكل عام.
لا تتوقف أهمية النبق البحرى إلا عند الكمية الواضحة من فيتامين ج: فالمحطة ، في الواقع ، تتفاخر أيضا بخصائص الشفاء ، ومضاد للالتهابات ، وخصائص كابيلوتروب ومضادات الأكسدة ، في حين تستخدم صبغة الأم للأغصان والفروع الصغيرة في معالجة الأشكال الخفيفة. من التهاب الأمعاء.
في ضوء الدراسات الحديثة ، ظهرت خصائص أخرى مثيرة للاهتمام إلى البحر النبق: القشرة التي تغطي الثمرة تتكون من جزء للدهون تشارك في عمل cicatrizing من الغشاء المخاطي في المعدة. تم إثبات هذه الخاصية على نطاق واسع على نماذج حيوانية: قشور النبق قادرة على تقليل العمل البروتيني للبروتياز الحمضية الموجودة بالقرب من الغشاء المخاطي في المعدة. يتم تعزيز نشاط cicatrizant من خلال وجود مشترك من الفلافونويد ، والجزيئات التي هي أيضا مسؤولة عن النشاط المضاد للالتهابات و capillarotropic.
علاوة على ذلك ، الفلافونيدات الموجودة في أوراق وثمار البحر النبق لها خصائص مضادة للاكسدة ، قادرة على ضمان حماية الأغشية من الضرر الناجم عن أكسدة الدهون. [مأخوذ من قاموس العلاج الطبيعي والنباتات الطبية ، من إنريكا كامبانيني]
علم السموم
لحسن الحظ ، لا يصنف البحر النبق كمصنع محتمل السمية ، باستثناء - بشكل واضح - للأفراد ذوي الحساسية الشديدة.
في حالة حصوات الكلى ، لا ينصح باستهلاك الفواكه أو مشتقاتها على النبق البحري: فيتامين C ، في الواقع ، يمكن أن يعزز إفراز الأوكسالات (انظر النظام الغذائي وحصوات الكلى).
البحر النبق في سطور »
