E151 Brilliant Black BN أو Black PN

E151- BRILLIANT BLACK BN or BLACK PN (CI 28440)

أسود BN الأسود هو صبغة آزو سوداء اللون من أصل اصطناعي.

يمكن احتواء هذه الصبغة في الأطعمة المختلفة ، مثل الكافيار الألماني ، في بطارخ السمك ، العرقسوس ، في الحلويات ، في الكريمات ، في الآيس كريم ، في مصاصات الثلج ، في الصلصات وفي بعض الحلويات.

من المستحسن أن تستهلك في حدود الجرعة القصوى الموصى بها ، لأنها يمكن أن تسبب الحساسية ، وخاصة في أولئك الذين لديهم حساسية من الأسبرين أو الربو.

يمكن أن يسبب BN الأسود المذهل ، بالاشتراك مع البنزوات ، فرط النشاط عند الأطفال.

يعتقد بعض العلماء أنه يمكن أيضًا أن يكون مادة مسرطنة ، لكن لا توجد حقائق مؤكدة حولها.

جرعة ADI: 5 ملغم لكل كجم من وزن الجسم.