متلازمة داون
متلازمة داون ، المعروفة أيضًا باسم تثلث الصبغي 21 ، هي واحدة من أكثر الأمراض الوراثية انتشارًا في العالم ؛ يؤثر على الكروموسوم 21 ، الذي يزود به زوج ثالث. لديه نسبة 8 ٪ على التعديلات الوراثية ، ووفقا للإحصاءات ، يولد واحد على الأقل المتضرر أسفل الموضوع لكل 1،000 صحي.
يرتبط متلازمة داون بالاضطرابات الأخرى والتشوهات والمظاهر المادية ، يرتبط كل منها ارتباطًا وثيقًا بنوع الطفرة بسبب التعبير الجيني.
في بعض الأحيان يمكن لمتلازمة داون أن تخلق اضطرابًا عامًا في تناول الطعام بسبب تداعياته السلوكية والجسدية.
المضاعفات الغذائية
من وجهة نظر تغذوية وتغذوية ، غالباً ما تصاحب متلازمة داون بعض الأمراض. من بين هؤلاء ، يظهر البعض أنفسهم في سن مبكرة والبعض الآخر في سن متقدمة ؛ من أول ما نتعرف عليه:
- بدانة
- الجزر المعدي المريئي والقيء
- مقاومة اللبتين
- مرض السيلياك
- اضطرابات في الملف الدهني
- الإمساك
- النوع الأول من داء السكري.
من الأكثر احتمالا في سن الرشد نذكر:
- هشاشة العظام
- اضطرابات المناعة الذاتية (الصدفية ، التهاب البنكرياس ، مرض التهاب الأمعاء ، الخ.)
- اضطرابات في القلب
- مرض الزهايمر.
ولذلك يستنتج أن النظام الغذائي لمتلازمة داون يهدف إلى الوقاية أو الاعتدال من هذه الأمراض المشتركة. من ناحية أخرى ، سيكون من غير المعقول أن تشمل جميع الاحتياجات الغذائية لهذه الصور السريرية في نظام غذائي واحد. في نهاية المطاف ، يختلف النظام الغذائي لمتلازمة داون تبعاً لنوع المعاوضة أو تشوه الغالبية.
متلازمة داون والإجهاد التأكسدي
يرتبط متلازمة داون بنقص التنظيم / التعويض الخاص بأنواع الأكسجين التفاعلية (ROS).
هذه ، التي تصنف على أنها جذور حرة ، تمارس تأثيرا مؤكسدا ضارا في العديد من الوظائف الخلوية ، من التعبير الجيني للبروتينات إلى التنكس العصبي.
تتضمن متلازمة داون عيب عمل الميتوكوندريا لأنواع مختلفة من الخلايا ، مسؤولة عن: نقص التوتر ، تغيرات المناعة ، داء السكري من النوع الأول ، مرض ألزهايمر ، التنكس وبالتالي الشيخوخة المبكرة.
من أجل التعويض عن هذا العيب ، من الممكن زيادة مساهمة المغذيات الميتوكوندريا ، أي تلك الجزيئات التي تميل إلى حماية العضيات المذكورة من الأضرار التأكسدية (من ROSs) ، وتحسين أدائها. من بين هذه العوامل ، أهمها: acetyl-L-carnitine ، alpha-lipoic acid (ALA) ، حامض الأسكوربيك ، التوكوبهيرول ، الإنزيم المساعد Q10 (ubiquinone ، CoQ10) و استراديول أو ما شابه.
بالإضافة إلى تناول المكملات الغذائية أو الأدوية ، من الممكن زيادة المدخول الغذائي من مضادات الأكسدة عن طريق تفضيل بعض الأطعمة. على وجه التحديد:
- لأسيتيل L- كارنيتيني وحامض ألفا ليبويك: اللحوم والأطراف
- حمض الأسكوربيك أو فيتامين ج: الفلفل الحار والفلفل ، الحمضيات ، البقدونس ، التفاح والخس.
- توكوبهيرولس أو فيتامين هـ: بذور الزيت (مثل اللوز أو بذور عباد الشمس) ، الزيوت المشتقة ، الريحان والتوابل الأخرى
- أنزيم Q10: في الخضروات وخاصة في القرنبيط ، في السبانخ ، في الفول السوداني ، في الصويا وفي الحبوب الكاملة
- فيتويستروغنز: تشبه استراديول ، وتوجد أساسا في فول الصويا.
مشاكل في المحرك في التيار الكهربائي
المشاكل الأخرى التي تؤثر على متلازمة داون تؤثر على الكرة المحرك.
في الواقع ، ليس من غير المألوف بالنسبة لهذه الموضوعات أن تقدم dysmorphia الوجه ، وتغييرات في تنسيق العضلات ، وصعوبة تعديل شدة الحركات التي تسيء إلى المضغ ، والحد من حركات اللسان ، الخ
من الناحية العملية ، تنشأ صعوبات كبيرة في الشرب والمضغ والبلع. ليس من قبيل المصادفة أن بعض الأبحاث الإحصائية تبين وجود ميل واضح للحد من كل من الأطعمة والمشروبات والسوائل.
تفضيلات الطعام
تشير البيانات التجريبية إلى أن الأشخاص المصابين بمتلازمة داون لديهم ميل قوي لاستهلاك الخبز والمعكرونة واللحوم المحفوظة (اللحوم المجمدة) والحلويات. على العكس ، فإنها تميل إلى إهمال استهلاك الفواكه والخضروات.
وهذا يعني وجود فائض حيوي ، مع وجود فائض في جزء بسيط من السكريات البسيطة ، وأحيانا من البروتينات الكلية والدهون المشبعة. من ناحية أخرى ، هناك نقص في المعادن (خاصة الكالسيوم) ، والألياف ، والفيتامينات ومضادات الأكسدة.
الاستنتاجات
يمكن مقارنة الاحتياجات الغذائية للمتضررين من متلازمة داون باحتياجات الأشخاص العاديين ؛ ومع ذلك ، لا ينبغي إغفال أهمية العوامل المضادة للأكسدة ، التي تعتبر مهمة جدا لصحة الميتوكوندريا والوقاية من الأمراض التنكسية.
في نظام غذائي متوازن ، توجد جميع العناصر الغذائية بكميات مرضية ، ولكن من الضروري أن نتوخى الحذر من النظام الغذائي العالمي لضمان تركيز المعادن والألياف ، وكذلك ضمان النسبة المثلى من الأحماض الدهنية (المشبعة وغير المشبعة) والكربوهيدرات (بسيطة ومعقدة).
إذا كانت متلازمة داون مرتبطة بأمراض ذات أهمية غذائية أو استقلابية (مثل البدانة ، النوع الأول من داء السكري ، أو مرض الاضطرابات الهضمية ، أو الارتجاع ، أو الإمساك ، إلخ) ، فمن الضروري أن يكون النظام الغذائي محددًا للغاية ، انظر :
- النظام الغذائي للسمنة
- النوع الأول من داء السكري النظام الغذائي
- النظام الغذائي لمرض الاضطرابات الهضمية
- النظام الغذائي للجزر المعدي المريئي
- النظام الغذائي للإمساك
